¿Te has quedado sin aceite de coco pero lo necesitas para una receta?? Tal vez simplemente no le gusta el sabor o tiene alergia. No dejes que esto te quite la receta!
¿Qué pasa si le dijimos que hay tantos sustitutos disponibles para el aceite de coco?? ¿Eso te haría feliz?? Bueno, vamos a hacer exactamente eso. Hoy, vamos a pasar por nuestros ocho mejores intercambios de aceite de coco.
No solo desea elegir lo más cercano al aceite de coco que puede encontrar en su estante. Ya sea que esté cocinando o horneando, querrá elegir un aceite que complemente su receta.
Sin embargo, antes de sumergirnos en esos sustitutos, discutamos qué es exactamente el aceite de coco y para qué se utiliza.
¿Qué es el aceite de coco??
El aceite de coco que se encuentra en la tienda de comestibles proviene más comúnmente de la carne de los cocos cosechados maduros. También puede obtener aceite de coco virgen que se cosecha de cocos más frescos.
Ambos tipos de aceites de coco se consideran una buena alternativa a otros aceites o productos para untar con alto contenido de grasa. Sin embargo, como es un aceite, aún debe limitar su consumo. Es una sustancia rica en grasas, por lo que siempre la divide como se recomienda en el envase del producto.
El aceite de coco se puede usar para tantas recetas. Es una gran adición a cualquier producto horneado debido a sus sabores dulces y no ofensivos. También se puede usar para freír, asar y asar debido a sus sabores suaves.
Ahora es el momento del evento principal. Abróchense el cinturón para nuestros ocho principales sustitutos del aceite de coco.
Mantequilla
Un simple intercambio de aceite de coco es la mantequilla. Esto funciona si usted es alguien que no tiene intolerancia a los lácteos o si es alguien que no sigue una dieta vegana. La mantequilla puede no ser la opción más saludable para sustituir el aceite de coco, pero funciona.
Si está siguiendo alguna receta de productos horneados, entonces la mantequilla es una alternativa increíble. Agrega riqueza a las galletas y complementa cualquier otro ingrediente que pueda ser más dulce en sabor. También está disponible en muchas tiendas de comestibles en la sección fría.
La mantequilla es sólida a temperatura ambiente y esto ayuda a dar una textura masticable a cualquier producto horneado. Cuando observa los valores nutritivos, la mantequilla es algo que debe repartirse correctamente.
Un poco de mantequilla no dañará y ayuda a contribuir a una dieta sana y equilibrada. Sin embargo, si come demasiado, esto podría aumentar los niveles de colesterol, así que tenga en cuenta si usa mantequilla en su cocina o horneado.
Aceite de oliva
El segundo sustituto más común del aceite de coco es el aceite de oliva. Muchas personas ya tienen esto en sus armarios, por lo que es una opción accesible. El aceite de oliva también es adecuado para dietas de origen vegetal, por lo que si no puede tener mantequilla en su dieta, pruebe el aceite de oliva.
Sin embargo, lo que diremos es que el aceite de oliva no es la mejor opción para hornear. Si alguna vez has probado una aceituna, el sabor es fuerte y extremadamente fragante. Cuando agrega aceite de oliva a su receta de productos horneados, simplemente no tendrá el mejor efecto.
En cambio, le recomendamos que use aceite de oliva en la cocina. Se utiliza mejor para freír, saltear, sopas y aderezos para ensaladas. Un poco de aceite de oliva en su sartén hará una gran diferencia en su juego de cocina. Agrega sabor y fríe su comida a la perfección.
En cuanto a la salud, el aceite de oliva es una opción más nutritiva que el aceite de coco. El aceite de oliva está lleno de grasas monoinsaturadas que están vinculadas a la salud del corazón dentro de una dieta equilibrada.
El aceite de coco tiene altas cantidades de grasas saturadas, seis veces más que el aceite de oliva. Esto está relacionado con el colesterol alto que todos estamos tratando de evitar.
Aceite de uva
El siguiente es el amado aceite de semilla de uva. Como sustituto del aceite de coco, este aceite es una opción fantástica para cualquier aderezo que esté pensando hacer. Esto se debe a los sabores limpios que permanecerán sutiles entre otros ingredientes.
Si necesita un sustituto de aceite para freír o tostar, esto también puede funcionar para esos fines. El aceite de colza es un todo terreno. El alto punto de ahumado del aceite de semilla de uva le permite asar las papas a la perfección. Entonces, ¿por qué no probarlo la próxima vez que hagas un asado??
Cuando comencemos a mirar los nutrientes que el aceite de semilla de uva aporta a la mesa, se sorprenderá gratamente. Se ha relacionado con una salud cardíaca más feliz e incluso un colesterol más bajo.
Esto se debe a su contenido de grasa. A diferencia de otros aceites para cocinar o hornear, el aceite de semilla de uva está hecho de grasas principalmente poliinsaturadas. Si no está seguro de cuáles son, son ácidos grasos omega-6 y omega-9. Son un nutriente clave para mantener su cuerpo funcionando.
Aceite de girasol
El siguiente en nuestra lista de sustitutos del aceite de coco es el aceite de girasol. Este tipo de aceite está fácilmente disponible en muchas tiendas de comestibles. El aceite de girasol puede no ser la opción más saludable para intercambiar, pero aún funciona bien si tiene una necesidad desesperada.
Al igual que el aceite de oliva, probablemente sea mejor mantener el aceite de girasol solo para cocinar. Simplemente no funciona tan bien cuando se introduce en recetas de productos horneados. Nos encanta usar aceite de girasol para freír.
Tiene un alto punto de humo que lo convierte en el complemento perfecto para cualquier plato frito. Ya sea que esté haciendo papas fritas o pollo frito del sur, el aceite de girasol ayuda a que quede crujiente por fuera y suculento por dentro. Es un buen sustituto del aceite de coco.
Una buena cosa sobre el aceite de girasol es que está lleno de vitamina E. Si aún no sabe qué hace la vitamina E en el cuerpo, es un nutriente esencial que ayuda a combatir cualquier virus. Es un antioxidante que neutraliza las bacterias y los virus y mantiene sus vasos sanguíneos saludables.
Aceite de almendras
Otro gran sustituto del aceite de coco es el aceite de almendras. Este tipo de aceite es una adición complementaria a muchos platos diferentes. Recomendamos especialmente que sustituya el aceite de coco con aceite de almendras si está horneando.
Cambiar el aceite de coco por el aceite de almendras si está horneando pasteles y galletas siempre es una excelente opción. El sabor a nuez complementará la dulzura de cualquier producto horneado. Si ya tiene en mente un pastel de nueces, esto resaltará la delicia que busca.
En cuanto a la salud, el aceite de almendras es bajo en grasas saturadas y se ha relacionado con una mejora en la salud de su corazón. Una cucharada de aceite de almendras también contiene el 26% del requerimiento diario de un adulto a 5 mg.
Si está atrapado por las sustituciones de aceite de coco, el aceite de almendras es un intercambio similar que puede hacer y aún así disfrutar de algunos sabores únicos y sutiles que se producen con este aceite.
Aceite de aguacate
Esta es una opción petrolera que no mucha gente conoce a menos que sea grande en la industria de la salud. El aceite de aguacate puede ser un sustituto brillante del aceite de coco si necesita cambiarlo en una receta.
Le recomendamos que use aceite de aguacate para curry, ensaladas y sopas. El aceite de aguacate es tan sabroso en curry gracias a su textura cremosa que hace que los curry sean suaves. De manera sabrosa, el aceite de aguacate aporta un sabor ligero y fresco a sus platos.
El punto de humo del aceite de aguacate es de 271 grados. Esto lo hace ideal para platos salteados, a la parrilla o horneados. Entonces, sea lo que sea que esté pensando en susurrar en la cocina, el aceite de aguacate podría ser una opción fantástica.
El aceite de aguacate es amado por cualquiera que tenga una patada de salud. El aguacate se ha convertido en el brunch imprescindible en los últimos años. Aunque el aguacate tiene altos niveles de grasas monoinsaturadas, todos ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo.
Aceite de semilla de cáñamo
Uno de los ingredientes más modernos en este momento es la semilla de cáñamo. Se han realizado muchas investigaciones sobre el aceite de cáñamo y muchos científicos creen que tiene algunos beneficios realmente impresionantes.
Si usted es alguien que se preocupa por su salud, tal vez tome un tiempo para leer sobre el aceite de cáñamo. Una de las cosas más sorprendentes del aceite de cáñamo es que suministra los nueve aminoácidos esenciales al cuerpo. ¿No es una locura??
En una porción de aceite de cáñamo, hay 10 g de proteína. Esta es una gran opción para agregar a sus comidas si es alguien que sigue una dieta estricta, como una dieta alta en proteínas o ceto. El contenido de proteínas por sí solo te hará sentir más lleno por más tiempo. En última instancia, esto ayudará a ayudar a perder peso.
Creemos que el aceite de semilla de cáñamo es ideal para inmersiones, adobos y pesto. Tiene un sabor terroso que sabe tan bien en ensaladas o sobre pastas. Una cosa importante a tener en cuenta es que el aceite de semilla de cáñamo pierde su valor nutricional cuando está tibio. Para aprovechar al máximo sus beneficios, úselo a temperatura ambiente o frío.
Aceite de avellana
El último sustituto del aceite de coco que vamos a discutir hoy es el aceite de avellana. Si está viviendo un estilo de vida basado en plantas, entonces es posible que ya esté al tanto de este aceite. Si no, permítanos presentarle otra opción fabulosa para sus platos.
Si eres un amante del sabor de las avellanas, entonces te interesará este aceite. Tiene un sabor dulce y fragante que funciona tan bien en galletas y pasteles. Básicamente, para cualquier producto horneado, debe considerar seriamente elegir aceite de avellana.
Además de ser increíble para hornear, el alto punto de humo del aceite de avellana también es bueno para freír, asar y asar a la parrilla. El sabor a nuez tostada complementa muchos otros alimentos, entonces, ¿por qué no experimentar?!
Cuando echamos un vistazo a los valores nutritivos del aceite de avellana, podemos ver que está lleno de grasas monoinsaturadas. El 80% del contenido de grasa ayuda a perder peso y a mantener bajo el colesterol en la sangre.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar aceite de oliva en lugar de aceite de coco??
Sí, el aceite de oliva es un buen reemplazo para el aceite de coco para cocinar. El aceite de oliva se basa en plantas como el aceite de coco, por lo que si sigue una dieta vegana, este es un buen sustituto para usar.
En la cocción, puede usar aceite de oliva dentro de la misma proporción que el aceite de coco. Si está tratando de lograr un vívido sabor a coco o nuez en su receta, entonces el aceite de oliva puede no ser la mejor opción para usar, ya que tiene un sabor más fresco o amargo.
Si necesita un sustituto del aceite de coco en los platos para hornear, entonces el aceite de oliva no es la mejor alternativa para usar, ya que el sabor puede ser fuerte y alterar los sabores que los ingredientes para hornear están tratando de producir. Como el aceite de oliva es líquido, hace que la consistencia de su mezcla cruda al horno sea más difícil y más difícil de moldear en el horno sin moldes para cocinar.
Sin embargo, cuando se usa adecuadamente, el aceite de oliva puede ayudar a hacer muffins y pasteles húmedos y, a menudo, le da un sabor fresco a la receta que el coco no puede traer.
¿Se puede sustituir el aceite vegetal por el aceite de coco??
Sí, puede sustituir el aceite vegetal en lugar del aceite de coco en las recetas, pero no producirá el mismo rico sabor a vainilla que el aceite de coco.
Sin embargo, el aceite vegetal es mucho más poco saludable que el aceite de coco, por lo que es mejor usarlo con moderación para la receta extraña y no como un sustituto permanente en los armarios de su cocina. El aceite vegetal tiene un sabor más neutral que el aceite de coco, por lo que puede alterar el sabor de las recetas requieren aceite de coco como ingrediente.
El aceite vegetal y el aceite de coco pueden tener diferentes puntos de humo dependiendo de si usa aceite de coco virgen o aceite de coco refinado, por lo que es posible que deba alterar sus temperaturas de cocción si va a usar aceite vegetal como sustituto.
Como el aceite de coco viene en forma sólida en su estado natural, es posible que deba alterar la proporción de aceite vegetal que agrega a una receta, ya que está en forma líquida en su estado natural.
¿Qué puedo sustituir por el aceite de coco en ceto??
Si sigue una dieta ceto, entonces hay un puñado de sustitutos que puede usar para el aceite de coco cuando cocina o hornea. El aceite de aguacate es un buen sustituto de las dietas de ceto y también es vegetal, tan adecuado para veganos.
El aceite de aguacate tiene un alto punto de humo como el aceite de coco, por lo que es una buena alternativa para freír alimentos a fuego alto. El aceite de aguacate tiene un sabor a nuez como el aceite de coco, por lo que su alimento tendrá un sabor similar cuando lo use como sustituto.
El aceite de oliva es otro sustituto amigable con el ceto para el aceite de coco, pero es mejor usarlo para aderezos o cocinar alimentos a baja temperatura, ya que tiene un punto bajo de humo.
Algunos otros sustitutos amigables con el ceto para el aceite de coco son:
- Aceite de almendras
- Aceite de oliva virgen extra
- Aceite de semilla de girasol
- Aceite de colza
- Mantequilla
¿Puedo sustituir la mantequilla por el aceite de coco en la cocción??
Sí, la mantequilla es uno de los mejores sustitutos del aceite de coco en la cocción y se usa ampliamente en productos horneados en todo el mundo. Hornear con mantequilla significará que no tendrá el fuerte sabor a coco en su comida, pero aún puede agregar hojuelas de coco o sabor a coco a los ingredientes para que la receta todavía tenga un sabor a coco.
Si una receta requiere aceite de coco derretido en una receta, entonces debe derretir la mantequilla para poder agregarla en la misma proporción que lo que dice la receta. Cocinar con mantequilla puede hacer que sus productos horneados estén un poco más húmedos, ya que está hecho con un pequeño porcentaje de agua, mientras que el aceite de coco es grasa pura y hace que los productos horneados como las galletas sean más crujientes.
Resumen
Como puede ver en nuestras recomendaciones anteriores, si no tiene aceite de coco a mano, no importa. Hay tantos aceites diferentes en el mercado que pueden transformar su plato de varias maneras.
Ya sea que esté horneando, asando, asando o friendo, encontrará un sustituto apropiado de aceite de coco arriba. Entonces, ¿qué aceite probarás primero??
