Sustituto de vinagre balsámico

Si alguna vez has probado el vinagre balsámico, sabrás lo delicioso que es. Puede elevar y mejorar por completo un plato que ha hecho.

Es un complemento perfecto para tantas recetas, y es algo que siempre quieres tener a mano en tu cocina.

Pero, todos hemos estado allí antes, usted ha creado una comida fantástica, solo para que le falte su ingrediente favorito: el vinagre balsámico.

Si te has quedado sin corazón, no te desanimes demasiado. Afortunadamente, hay algunas alternativas que puede elegir usar en su lugar.

Si bien estas alternativas no tendrán un sabor tan bueno como el vinagre balsámico, algunas se parecen bastante bien al sabor, y son una gran alternativa si no puede obtener vinagre balsámico.

En este artículo, le hemos hablado sobre muchas de estas opciones con más detalle. También hemos discutido qué ingredientes necesitará mezclar para lograr excelentes sustitutos balsámicos del vinagre.

¿Qué es el vinagre balsámico?

Para comprender mejor qué ingredientes harán para un buen sustituto del vinagre balsámico, debe tener en cuenta qué es el vinagre balsámico y cómo sabe para replicarlo bien.

El vinagre balsámico es conocido por su rico color y sabor distintivo. A diferencia de algunos tipos de vinagre que son bastante agrios, el vinagre balsámico es particularmente sabroso. Tiene un sabor bastante suave y completo.

Es bastante dulce y se origina en Italia. Se madura en barriles de madera y se hace con jugo de uva sin fermentar. Dada la forma en que madura, tiende a ser significativamente más caro en comparación con otros tipos de vinagre, como la manzana o el vino blanco.

Como tiene un sabor distinto, el vinagre balsámico no es el ingrediente más fácil de reemplazar en una receta, pero puede replicarse de alguna manera.

Vinagre de sidra y azúcar

Para crear un buen sustituto de vinagre balsámico, idealmente querrá usar un tipo diferente de vinagre. Mientras que otro vinagre tiene un sabor más fuerte, cuando agrega diferentes ingredientes se puede endulzar ligeramente.

El primer sustituto que es genial probar es mezclar vinagre de sidra y azúcar. Para cada cucharada de vinagre de sidra que use, querrá usar media cucharadita de azúcar.

Puede usar azúcar granulada o azúcar morena para mezclar con la leche. Sin embargo, el azúcar moreno puede ser una opción ligeramente mejor ya que tiene un color más oscuro que se sumará al aspecto general del vinagre de sidra.

El azúcar moreno deriva de la melaza. Cuando se piensa en el sabor del vinagre balsámico, se parece al sabor de la melaza, por lo que el azúcar moreno es una buena opción.

Para asegurarse de que el azúcar se haya mezclado bien con el vinagre, puede optar por calentarlos a ambos en una cacerola a fuego medio durante unos minutos.

No desea que la mezcla hierva. Esto creará más esmalte balsámico de vinagre cuando se haya reducido.

Si bien esto no sabrá exactamente como el vinagre balsámico, la dulzura del azúcar contrarrestará la nitidez del vinagre de sidra. Es un buen sustituto si tiene ambos ingredientes en su despensa.

Vinagre de vino tinto y jarabe de arce

En una vena similar al vinagre de sidra de manzana y el azúcar, el vinagre de vino tinto es un sustituto adecuado del vinagre balsámico.

En comparación con el vinagre de sidra de manzana, el vinagre de vino tinto tiene un color similar al balsámico y se parece un poco mejor.

En general, el vinagre de vino tinto tiene un sabor más completo y más picante que el balsámico, pero cuando le agrega un poco de dulzura, esto suaviza parte del sabor. Es importante asegurarse de usar la cantidad correcta de cada ingrediente.

El jarabe de arce tiende a ser el mejor ingrediente para agregar al vinagre de vino blanco porque tiene una consistencia más espesa y un sabor completo. Como ya es un jarabe, no tendrá que preocuparse por tener que calentarlo para que los ingredientes se mezclen.

Por cada cuatro partes de vinagre de vino tinto, querrá agregar una parte de jarabe de arce. Si bien puede agregar un poco más si prefiere que el sustituto balsámico sea dulce, correrá el riesgo de que sea demasiado dulce y pierda parte de su sabor picante.

Si no tiene jarabe de arce en su despensa, puede sustituirlo por miel, si prefiere una opción más saludable. Esta receta también puede funcionar con azúcar moreno, pero será necesario calentarla para que se mezcle bien.

Vinagre blanco y azúcar

Si no tiene sidra de manzana o vinagre de vino tinto, puede usar vinagre de vino blanco como sustituto. Puede usar otros tipos de vinagre, como vinagre de arroz, vinagre negro chino o vinagre de caña también.

El vinagre de vino blanco es más moderado que otros tipos de vinagre. No es demasiado fuerte y no es demasiado dulce. Dado esto, es una gran opción en general.

Al mezclar azúcar y vinagre de vino blanco, deberá agregar una parte de azúcar a cada cuatro o cinco partes de vinagre, dependiendo de lo dulce que quieras que sea el sustituto balsámico.

Como el azúcar no se disolverá en el vinagre, deberá calentar la mezcla ligeramente durante unos minutos hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.

Vinagreta balsámica

Si tiene vinagreta balsámica en su despensa, esta es una noticia brillante ya que contiene vinagre balsámico. Si bien no es solo vinagre balsámico, ya que generalmente se mezcla con aceite de oliva, es uno de los mejores reemplazos para el vinagre balsámico en las recetas.

El aceite de oliva a menudo se mezcla con vinagre balsámico para ciertas recetas, y particularmente si está maximizando un aderezo para ensaladas. Dado esto, es un gran sustituto. Como contiene aceite de oliva, esto puede cambiar ligeramente el sabor de su receta, pero no de manera dramática.

Es probable que necesite agregar aceite a su receta de todos modos, por lo que la vinagreta balsámica es un gran sustituto para usar. Como contiene vinagre balsámico, también le proporcionará el sabor exacto que desea.

Cuando use vinagreta balsámica, querrá usar la misma cantidad que el vinagre balsámico, y la proporción debe ser 1: 1. Si tuviéramos que elegir entre todos los sustitutos que aparecen en este artículo, la vinagreta balsámica es definitivamente la mejor opción.

Salsa de soja, jugo de limón y melaza

Puede estar mirando estos tres ingredientes y preguntándose cómo podrían parecerse al vinagre balsámico, especialmente teniendo en cuenta que la salsa de soja tiene un sabor tan fuerte y distintivo.

Sin embargo, cuando se combinan estos tres ingredientes, son un gran sustituto de vinagre balsámico.

Como hemos mencionado anteriormente, el vinagre balsámico tiene un sabor ligeramente similar a la melaza. Dado esto, usar melaza como sustituto para tratar de replicar el sabor del vinagre balsámico solo tiene sentido.

Además de esto, el color de la salsa de soja y la melaza es similar al vinagre balsámico, y la salsa de soja es una buena base. Cuando todos estos ingredientes se mezclan, proporcionan una consistencia similar.

Si bien puede pensar que agregar limones es una opción interesante, los limones son muy ácidos. Se necesita una cierta cantidad de acidez porque el vinagre es ácido y querrás replicarlo.

Dado esto, los limones son una gran opción. Si bien son amargos y agrios, el sabor no es abrumador y, una vez agregado a la mezcla, no se puede saborear mucho el sabor a limón.

Idealmente, querrá agregar partes iguales de cada ingrediente para crear el sustituto balsámico, aunque puede cambiar las cantidades que agrega de acuerdo con sus propias preferencias personales.

Jugo de limón, jugo de lima y azúcar

Si realmente está luchando por encontrar ingredientes similares al vinagre balsámico, hay formas en que puede replicar este sabor hasta cierto punto. Para hacer esto, necesitará jugo de limón, jugo de lima y azúcar.

Sin embargo, si, por ejemplo, solo tiene jugo de limón o jugo de lima, puede elegir usar uno de estos. Además de esto, si no tiene azúcar, también puede usar un tipo diferente de edulcorante, como melaza, miel, melaza o azúcar de caña, por ejemplo.

Lo más importante que necesitará es algo que sea ácido y algo que sea dulce. Al agregar los limones y las limas, esto le dará el sabor ácido que hace el vinagre, y la dulzura se parecerá a la dulzura de lo balsámico.

Si bien esta no es una réplica perfecta, una vez que estos ingredientes se hayan agregado a su receta, notará que han marcado la diferencia.

Nuevamente, si está usando azúcar granulada o marrón, deberá calentar la mezcla ligeramente durante unos minutos para asegurarse de que los ingredientes se mezclen bien. Querrá asegurarse de no hervir los ingredientes.

No hay una cantidad establecida de cada ingrediente que necesitará usar, pero recomendamos usar partes iguales y agregar un poco más de una u otra dependiendo de sus preferencias personales.

Preguntas frecuentes

¿Puedes usar vinagre regular en lugar de vinagre balsámico?

Si bien el vinagre regular no es el mejor sustituto del vinagre balsámico, se puede usar. Otros tipos de vinagre, como el vinagre de vino tinto y el vinagre de sidra son mejores opciones, pero si el vinagre regular es la única opción disponible, hay formas de hacerlo adecuado.

En general, el vinagre regular tiene un sabor mucho más fuerte en comparación con el vinagre balsámico. Dado esto, en lugar de usar el vinagre normal por sí solo, querrá mezclarlo con una pequeña cantidad de azúcar.

Si bien esto no replicará completamente el sabor del vinagre balsámico, ayudará a elevar el sabor de la receta para la que lo está utilizando. Como el vinagre balsámico tiene un sabor tan distinto, es difícil de replicar por completo.

¿Puedo usar la salsa Worcestershire en lugar del vinagre balsámico?

Sí, la salsa Worcestershire es otro sustituto que puede funcionar bien en diferentes recetas como sustituto del vinagre balsámico. Si bien puede no ser la opción que elegiría primero, es un sustituto útil.

Si está preparando platos de pasta, como boloñesa o lasaña, la salsa Worcester puede ser un gran sustituto en lugar de vinagre balsámico. Si bien no sabe exactamente igual, está lleno de sabor y ciertamente se suma a una comida.

Lo bueno de la salsa Worcestershire es que tiene un sabor dulce y picante similar al vinagre balsámico. Además de esto, tiene una consistencia similar.

Si bien este es un gran sustituto y es un condimento común en el Reino Unido, es mucho más difícil de obtener en los Estados Unidos. Sin embargo, todavía se puede comprar en línea y en ciertas tiendas. Si es algo que aún no ha intentado, definitivamente lo recomendaríamos.

¿Puedo sustituir la salsa de soja por vinagre balsámico?

Sí, puede sustituir la salsa de soja por vinagre balsámico. Sin embargo, como hemos mencionado en nuestro artículo, aunque puede usarse, puede no ser el mejor sustituto por sí solo. Esto se debe a que el vinagre y la salsa de soja tienen diferentes propiedades.

Como tal, recomendamos mezclar la salsa de soja con algunos ingredientes diferentes para replicar mejor el sabor del vinagre balsámico en lugar de usarlo únicamente. Nuestra preferencia personal es la salsa de soja, el jugo de limón y la melaza. Esto ayuda a crear un sabor similar a la salsa de soja y una buena consistencia.

Si bien estos tres ingredientes son una gran combinación, puede elegir usar cal en lugar de jugo de limón, si prefiere el sabor. Aunque la melaza es un gran sustituto dado que se parece en cierta medida al sabor del vinagre balsámico, también puede usar ingredientes como el azúcar moreno o blanco.

Resumen

Esperamos que haya encontrado útil este artículo. Como puede ver, hay varios ingredientes diferentes que puede usar para ayudar a replicar el sabor del vinagre balsámico si se ha agotado.

Lo más importante para recordar es que necesitará un sabor ligeramente ácido y dulce para replicarlo mejor. Si bien la vinagreta balsámica es el mejor sustituto, ya que contiene vinagre balsámico, el uso de otros tipos de vinagre con azúcar, miel u otros edulcorantes también es una gran idea.

Si no tiene otros tipos de vinagre en su despensa, como último recurso puede optar por usar jugo de limón, jugo de lima y azúcar. Si bien no es el sustituto perfecto, le dará el sabor picante y la dulzura que se necesita en su receta.

Vinagre balsámico

Sustituto de vinagre balsámico

Estas opciones seguramente serán un éxito. Entonces, reúna a su familia y amigos y disfrute. ¡Háganos saber sus pensamientos!

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Receta de impresión
Receta de alfiler

Ingredientes

  • Vinagre de sidra y azúcar
  • Vinagre de vino tinto y jarabe de arce
  • Vinagre blanco y azúcar
  • Vinagreta balsámica
  • Salsa de soja Jugo de limón y melaza
  • Jugo de limón Jugo de lima y azúcar

Notas

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