Sustituto de sal de apio: consejos del chef para cuando se quede sin

Entonces, estás a la mitad de una receta deliciosa, tal vez una cacerola o estofado y te das cuenta de que falta uno de los ingredientes principales que necesitas usar: la sal de apio.

Ahora, para muchas personas, este es un condimento básico para tener a mano. Sin embargo, no a todos les gusta el sabor del apio, por lo que no es probable que lo tengan en el armario de su tienda.

Además de esto, las cosas se agotan, por lo que puede llegar un momento en que necesite sal de apio pero simplemente no tenga ninguna disponible. Sin embargo, queremos asegurarle que no necesita preocuparse, ya que hay una serie de sustitutos de la sal de apio que se pueden usar en su lugar en todas sus recetas favoritas.

En este artículo, lo llevamos a través de algunos de nuestros sustitutos favoritos de la sal de apio, mostrándole cómo puede usarlos y qué cantidades necesita para cada uno. Sigue leyendo para saber más ..

Semilla de apio

Uno de los mejores sustitutos de la sal de apio es usar algo del apio. Podría usar apio real, pero creemos que la mejor forma de apio para usar son las semillas de apio. La razón por la cual las semillas de apio son la mejor opción como sustituto de la sal de apio es que el sabor es más intenso. También puede agregar sal para dar a la receta el sabor salado que tanto necesita que la sal de apio agregaría a la receta.

Las semillas de apio aún podrán agregar ese sabor picante y único que obtienes de la sal de apio, y aunque es probable que la textura sea un poco diferente ya que las semillas son más gruesas y crujientes en comparación con la sal de apio que está finamente molida.

Use semillas de apio en todas las recetas que requieren sal de apio, usando la misma cantidad de semillas que dice para la sal. También puede agregar una cucharadita de sal para garantizar que el sabor sea aún más exacto.

Apio seco

Otra gran opción es usar apio seco como sustituto de la sal de apio. El apio seco es básicamente un recorte de los precios del apio real que se han deshidratado y secado, antes de ser triturado o dejado, ya que se deben agregar a los alimentos. Son populares en mezclas de guiso y en condimentos mixtos.

Por supuesto, el sabor puede no ser tan intenso como lo sería en la sal de apio, y no tendría el elemento de sal agregado, pero si usa más apio seco que la sal de apio, entonces puede ser un gran sustituto en una pizca.

Recomendamos encarecidamente que agregue sal a su apio seco de antemano y luego los agite. Luego puede agregar la sal y el apio seco a su receta según lo necesite, utilizando el doble de la cantidad indicada en su receta original. Lo que queremos decir es que si la receta dice 2 cucharaditas de sal de apio, debe usar 4 cucharaditas de apio seco, con 1 cucharadita de sal agregada.

Apio fresco

El apio fresco también se puede usar en lugar de la sal de apio en sus recetas, y también podrá duplicarse como una de sus porciones de vegetales durante el día. Es una opción fantástica para usar en lugar de la sal de apio, ya que tiene el sabor a pimienta fresca que dará la sal de apio, y tal vez sea aún más intenso, ya que será fresco en lugar de seco o semilla.

El apio fresco se puede cortar para que sea tan pequeño o grande como desee. Sin embargo, a menos que lo ralle en trozos pequeños, nunca serán tan pequeños como las semillas de apio o el apio seco.

Con esto en mente, solo debe usar apio fresco si no le importa la textura del mismo, y si se emparejará bien con la comida o la receta que está cocinando. Esto puede significar que no será adecuado para recetas suaves.

Sin embargo, puede funcionar bien en guisos y guisos en lugar de sal de apio. Simplemente no olvide agregar la sal que se perderá, agregando una cucharadita de sal por cada cucharadita de sal de apio indicada en la receta.

Sal regular

Por supuesto, si no tiene sal de apio en casa, la sal regular es el reemplazo perfecto. De hecho, puede usar sal regular en lugar de cualquier sal con sabor, ya sea sal de ajo o sal de cebolla.

Esto significa que puede usar sal regular en las mismas cantidades que requiere su receta. Por ejemplo, si su receta indica la necesidad de 1 cucharadita de sal de apio, debe usar 1 cucharadita de sal regular.

También debe tener en cuenta que el apio agrega un cierto sabor y profundidad a la receta. El apio es muy picante en términos de sabor y, como tal, tiene un sabor bastante cálido e intenso. Sin embargo, la sal regular obviamente no tiene estas propiedades, por lo que si desea el sabor picante en su receta, también puede agregar un poco de pimienta blanca solo para que tenga un sabor aún más auténtico.

Tenga en cuenta que, dependiendo de su receta, es posible que desee usar sal fina o sal gruesa. La sal gruesa es más grande, con cristales de sal más grandes. Estos pueden agregar textura, o pueden disolverse en un plato caliente. La sal marina más fina será menos notable desde una perspectiva de textura, pero aún se disolverá bien en los alimentos calientes, además de poder usarse como condimento.

Semilla de eneldo y sal

Las semillas de eneldo son un gran sustituto del apio, y la sal agregada significa que puede usar el brebaje en lugar de la sal de apio en muchas recetas. Por supuesto, el sabor no será exacto, ya que el eneldo no es tan picante.

Tiene un sabor más cítrico y puede ser bastante dulce. Sin embargo, tiene matices terrosos y, como tal, puede ser un buen sustituto de la sal de apio si no hay nada más a mano.

Puede usar eneldo fresco o seco, dependiendo de lo que tenga disponible. Recomendamos usar la misma cantidad de eneldo que la sal de apio, recordando agregar también sal real, para darle sabor. La razón de esto es porque si una receta requiere el uso de sal de apio, es poco probable que también necesite sal regular. Por lo tanto, toda su receta sería sin sal si no usa sal de apio. Agregue una cucharadita, agregando más si es necesario, según sus preferencias.

Puede ver el apio en polvo, la escama de apio, el tallo de apio, la hoja de apio y la semilla de eneldo cuando necesite un sustituto de apio. Cuando necesito ese sabor a apio para una receta, prefiero la sal de apio casera hecha con semilla de apio molido si tengo tiempo para hacerlo.

https://www.youtube.com/watch?v = wSSiAtG1TbA

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