Los mejores sustitutos de Arrowroot Powder: The Ultimate Guide

Arrowroot es un pequeño ingrediente excelente que se usa con mayor frecuencia para espesar salsas. También se puede usar en productos horneados e incluso artículos de tocador.

Arrowroot también está lleno de nutrientes. Tiene un alto contenido de proteínas y también es rico en minerales. Pero, también es un ingrediente complicado de encontrar.

Es posible que no pueda encontrar arrurruz en los estantes de su supermercado local con mucha frecuencia. O tal vez simplemente no eres un fanático. Entonces, ¿qué más puedes usar??

Afortunadamente, hay muchas opciones diferentes disponibles. Los nutrientes pueden diferir en cada uno de estos productos, por lo que es un factor importante a considerar. Cada producto se comparará con el polvo de arrurruz.

Luego le daremos una visión general del producto de reemplazo en sí y cómo se mide hasta el polvo de arrurruz.

Al encontrar un sustituto para un producto tan específico como la raíz de flecha, puede ser difícil encontrar una coincidencia exacta. Pero ahí es donde entramos nosotros!

Siga leyendo para descubrir los mejores sustitutos del polvo de arrurruz. Además de algunos consejos y preguntas frecuentes para ayudarlo a encontrar el sustituto perfecto para su receta.

Top Pick

Te encontraste a mitad de una receta y sin polvo de arrurruz?

No hay problema, aquí está nuestra mejor opción para el mejor sustituto de polvo de arrurruz para que pueda volver a hornear lo antes posible

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Arrowhead Mills Harina de tapioca orgánica, sin gluten, bolsa de 18 onzas (paquete de 6)

Arrowhead Mills Harina de tapioca orgánica

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Nuestra mejor opción para el mejor sustituto de polvo de arrurruz es esta harina de tapioca orgánica de Arrowhead Mills. Tiene una amplia gama de usos y está más cerca del polvo de arrurruz en contenido nutricional.

La harina de tapioca no es el producto más comúnmente encontrado. Pero este producto ha sido producido por una compañía que ha estado haciendo ingredientes para productos horneados desde la década de 1960. Así que han tenido bastante tiempo para perfeccionar sus productos.

Este producto es muy sencillo y esencialmente obtienes lo que ves en el paquete. Es ideal para espesar sopas y salsas. Pero también se puede usar para reemplazar las harinas de gluten en otros alimentos como el pan y los postres. Incluso se puede usar para hacer quesos veganos.

A diferencia de otras opciones en esta lista, la harina de tapioca se puede usar como agente aglutinante. Por lo tanto, se puede usar tanto para espesar los alimentos como para reemplazar los ingredientes que generalmente se usan para unir otros ingredientes.

Este es esencialmente un producto 3 en 1. Puede reemplazar la harina, espesar los alimentos y reemplazar otros agentes aglutinantes. Esta es definitivamente una de las razones por las que es nuestra mejor opción para el mejor sustituto de polvo de arrurruz.

Pros

  • Orgánico
  • Sin gluten
  • Paquete de 6
  • Asequible
  • No OMG

ELECCIÓN DE EDITORES

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La harina de arroz no es uno de los sustitutos más conocidos incluidos en esta lista. Pero debería ser! Especialmente esta harina de arroz.

Como probablemente se pueda adivinar por el nombre, la harina de arroz blanco de Naturevibe Botanicals es 100% orgánica. Tampoco hay nada más que harina de arroz blanco incluida en este paquete.

Entonces sabes exactamente lo que vas a obtener. La naturaleza orgánica de este producto significa que es excelente para usted pero también para el medio ambiente.

Esta harina ha sido molida en piedra con arroz blanco de primera calidad. Cada paso de la producción de este producto ha sido considerado y hecho lo más saludable posible. ‘

Algunas personas evitan el arroz blanco y favorecen el arroz integral debido a que es un carbohidrato complejo. Pero la harina de arroz blanco es genial para ti.

Siga leyendo o desplácese hacia abajo para nuestra comparación directa entre la harina de arroz blanco y el polvo de arrurruz.

Esta harina de arroz blanco también no contiene gluten. Además de ser un sustituto del polvo de arrurruz, este producto también se puede utilizar como una alternativa sin gluten a la harina normal.

Pros

  • Orgánico
  • Sin gluten
  • Molido por piedra
  • Keto amigable con la dieta
  • 100% harina de arroz blanco
  • Asequible

Contras

  • Olor fuerte

MEJOR VALOR

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La goma de xantano puede haberse vuelto más popular en los últimos años. Pero en realidad ha existido durante bastante tiempo.

La goma de xantano es un gran sustituto de la raíz de flecha. Especialmente si necesita algo para unir otros ingredientes. Siga leyendo o desplácese hacia abajo hasta nuestra Guía del comprador para una comparación directa entre la goma xantana y el polvo de arrurruz.

Esta goma de xantano es adecuada para aquellos que siguen una dieta vegetariana, halal o kosher. Sin embargo, no es adecuado para veganos. Esto es lamentable ya que algunas personas buscarán un sustituto específicamente vegano.

Una característica única de este producto es que cada compra viene con acceso a algunos videos tutoriales. Esta es una gran adición ya que el uso de goma de xantano puede tomar un tiempo acostumbrarse.

A menudo se agrupa (lo que para un agente aglutinante y espesante es algo bueno), pero esto puede dificultar la mezcla.

Pros

  • Video tutoriales disponibles con compra
  • Kosher
  • Halal
  • Sin gluten
  • 100% no OMG
  • Asequible
  • Vegetariano

Contras

  • No vegano

CORRER

Kate Naturals Xanthan Gum

Xanthan Gum (8 oz) para hornear, ceto y salsa espesante de Kate Naturals. 100% natural y no transgénico. Perfecto para cocinar, tomar y sacudir sin gluten

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Esta es la segunda marca de goma de xantano incluida en esta lista. Como puede ver por el nombre, Kate Naturals se dedica a crear productos que son 100% naturales y saludables para usted.

La goma de xantano puede ser un producto complicado de usar y requiere un tiempo para acostumbrarse.

Pero este producto promete ser el complemento perfecto para cualquier comida. Ya sea que esté horneando un pastel, cocinando una salsa para pasta o haciendo un batido para el desayuno. Este producto promete que proporcionará la textura perfecta.

Este producto no contiene gluten, por lo que puede ser una gran adición a la cocción con harina sin gluten. El gluten ayuda a unir los ingredientes, por lo que puede ser difícil hornear alimentos sin gluten.

Pero ahí es donde entra esta goma de xantano. Siga leyendo o desplácese hacia abajo hasta nuestra Guía del comprador para obtener algunos consejos y trucos para reemplazar la raíz de flecha con goma de xantano en sus recetas.

Por la cantidad de producto incluido en el paquete, esto es bastante costoso. Esto es común para los alimentos orgánicos, pero es sorprendente para este producto. La goma de xantano también es generalmente bastante barata. Entonces esto es un inconveniente.

Pros

  • Vegano
  • Sin gluten
  • Bolsa resellable
  • No OMG

Contras

  • Caro

CORRER

Anthony’s Organic Cornstarch, 2 lb

Almidón de maíz orgánico de Anthony, 2 lb, sin gluten, vegano y sin OMG

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El almidón de maíz es uno de los sustitutos más populares del polvo de arrurruz. De hecho, es más probable que las personas alcancen la maicena antes del polvo de arrurruz. El almidón de maíz se usa muy comúnmente para espesar salsas y sopas.

Pero este no es ningún almidón de maíz viejo. Es probable que no encuentre algo como esto en su supermercado local. Este producto es 100% puro almidón de maíz.

Este almidón de maíz ha sido desarrollado para ser completamente orgánico, vegano y libre de OGM. Esto significa que el producto es ideal para su comida, ideal para su cuerpo y excelente para el medio ambiente.

Dicho esto, el embalaje en el que entra el producto está hecho de plástico. Esto es un poco innecesario hoy en día, ya que es posible utilizar una amplia gama de alternativas de embalaje sin plástico.

Como el producto en sí es bueno para el medio ambiente, esto es un poco decepcionante.

Como es común con los productos orgánicos, este almidón de maíz es bastante caro. Especialmente en comparación con el tipo que encontraría en su tienda local.

Pero vale la pena pagar un poco más para disminuir su impacto ambiental y hacer un cambio para usted y su salud.

Pros

  • Vegano
  • Sin gluten
  • No OMG
  • Orgánico

Contras

  • Caro
  • Embalaje de plástico

CORRER

Unpretencioso Baker Corn Starch, 1 Gallon Bucket

Almidón de maíz (1 galón) Natural, agente espesante, para uso de horneado y limpieza a granel, cubo resellable

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Esta es una gran opción si horneas y cocinas mucho. Es un cubo de galón de almidón de maíz que será ideal para almacenar. Casi siempre puede estar seguro de que tendrá algo de almidón de maíz en algún lugar.

El almidón de maíz es un agente espesante muy popular. Este es un gran producto natural. El nombre de la compañía, el «Panadero sin pretensiones» es realmente muy preciso. El almidón de maíz es un ingrediente muy tradicional y sin complicaciones.

Aunque comprar a granel es una gran idea y generalmente significa que ahorra dinero, este producto es un poco caro.

Cornstarch es a menudo un producto barato para comprar, especialmente en su supermercado local. Por lo tanto, es un poco sorprendente que este producto sea tan caro.

Pros

  • Vegano
  • Sin gluten
  • Grado alimenticio premium
  • Disponible en grandes cantidades

Contras

  • Caro

CORRER

Almidón de harina de tapioca orgánica de Anthony, 2.5 lb

Almidón de harina de tapioca orgánica de Anthony, 2.5 lb, sin gluten y sin OMG

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Describir un producto alimenticio como «indignado» y «desodorable» no suele ser algo positivo. Pero esta es en realidad una gran característica de esta harina de tapioca.

Al elegir un sustituto para el polvo de arrurruz, definitivamente querrá algo que tenga la misma textura. Pero no desea reemplazarlo con algo que tenga un olor o sabor suave.

Ya sea que esté reemplazando la raíz de flecha en una receta de alimentos o en artículos de tocador caseros o algo más. Quieres algo que no altere el sabor o el olor.

Lo único que debería alterar es la textura. El almidón de tapioca es un agente espesante realmente excelente.

Este producto está etiquetado como «almidón de harina» de tapioca, lo que podría ser confuso para algunas personas. Pero el almidón de tapioca y la harina de tapioca son lo mismo. (Lea o desplácese hacia abajo para obtener más información sobre esto en nuestra Guía de compradores).

Como este producto es orgánico, libre de OGM y no contiene gluten, se puede usar para una amplia gama de recetas. También es un producto que es bueno para usted y para el medio ambiente.

Este es un gran agente espesante. Pero también se puede usar como sustituto de harinas y espesantes que tienen un contenido de gluten. Muchos granos tienen gluten, pero esto (aunque a menudo se describe como una harina) no contiene gluten.

Pros

  • Orgánico
  • No OMG
  • Sin gluten
  • Sin sabor
  • Inodoro
  • Vegano

La mejor guía de compra de sustitutos de arrurruz en polvo

Encontrar un sustituto para un producto como el polvo de arrurruz puede ser un poco complicado. Es difícil encontrar algo idéntico en nutrientes, textura y sabor.

Entonces, para ayudarlo a tomar la decisión correcta para su receta, hemos comparado el polvo de arrurruz con otros tipos de sustitutos. Esto lo ayudará a asegurarse de comprar el producto perfecto para usted.

nótese bien Toda la información nutricional incluida es general. Se relacionan principalmente con productos que tienen un solo ingrediente.

La información nutricional variará producto por producto. Siempre asegúrese de verificar la lista de ingredientes.

Nutrientes y beneficios del polvo de arrurruz

Antes de entrar en comparaciones, repasemos por qué a la gente le encanta usar polvo de arrurruz.

Entonces, ¿cuáles son los nutrientes en el polvo de arrurruz??

Nutrientes por taza:

  • Calorías: 78
  • Proteína: 5 g
  • Fibra: 2g
  • Grasa: 0g
  • Carbohidratos: 16 g
  • Hierro: 15% del valor diario (DV)
  • Sodio: 31mg

Otros beneficios:

  • Es sin gluten. Arrowroot en polvo es un excelente agente aglutinante para alimentos sin gluten.
  • Rico en vitamina B. Esto ayuda a regular el metabolismo.
  • Aids digestión.
  • Aids crecimiento. La raíz de flecha es rica en magnesio, zinc y hierro, lo que promueve el crecimiento. Entonces es genial para los niños.

Arrowroot Powder vs Cornstarch

Cornstarch es uno de los sustitutos de polvo de arrurruz más populares. De hecho, la raíz de flecha a menudo se sugiere como una alternativa a la almidón de maíz.

Una taza de maicena contiene:

  • Calorías: 488
  • Proteína: 0.5g
  • Carbohidratos: 117 g
  • Fibra: 1g
  • Hierro: 3% del DV
  • Cobre: 7% del DV
  • Manganeso: 3% del DV

La diferencia más obvia entre el polvo de arrurruz y la maicena es la cantidad de calorías. La maicena tiene un contenido calórico mucho mayor que el polvo de arrurruz.

Cornstarch es probablemente el producto más conocido y reconocible en esta lista. El polvo de arrurruz normalmente se sugiere como una alternativa más saludable a la maicena. La maicena no es necesariamente mala para ti. Pero el polvo de arrurruz es mucho más bajo en calorías y carbohidratos.

De hecho, el polvo de arrurruz es significativamente menor en calorías y carbohidratos que el almidón de maíz. Cornstarch es un gran sustituto del engrosamiento. Solo necesitará una pequeña cantidad, por lo que la cantidad de calorías realmente no importará.

Arrowroot Powder vs Xanthan Gum

Una taza de goma de xantano contiene:

  • Calorías: 352.7
  • Grasa: 0g
  • Sodio: 3057mg
  • Potasio: 341mg
  • Carbohidratos: 82,3 g
  • Proteína: 0g
  • Calcio: 0g

La goma de xantano es bastante diferente de las otras opciones disponibles en esta lista. La mayoría de las otras harinas, polvos y almidones son principalmente agentes espesantes. La goma de xantano se puede usar como agente espesante. Pero se usa más comúnmente como agente vinculante.

La goma de xantano no viene como una goma de mascar. Viene como un polvo y se convierte en una sustancia similar a una goma cuando se mezcla con agua. Todas las opciones en esta lista generalmente se convierten en una pasta cuando se mezclan con agua.

Esto definitivamente debería ser algo a considerar. Al elegir cómo sustituir el polvo de arrurruz, asegúrese de verificar dos veces por qué la receta lo requiere. De lo contrario, la consistencia podría no ser del todo correcta.

Arrowroot Powder vs Tapioca Starch

Una taza de almidón de tapioca contiene:

  • Calorías: 100
  • Grasa: 0g
  • Proteína: 0g
  • Carbohidratos: 26 g
  • Azúcar: 0g

El almidón de tapioca podría ser un producto del que has oído hablar antes, pero que nunca has usado o visto en acción. Cuando la mayoría de las personas piensan en la tapioca, piensan en las perlas de tapioca que se encuentran en los tés de burbujas.

Entonces, ¿qué es exactamente el almidón de tapioca?? El almidón de tapioca proviene de las raíces de la planta de yuca. Estas son las raíces de almacenamiento de las cuales se extrae el almidón. Es la opción más cercana al polvo de arrurruz.

Arrowroot Powder vs Rice Flour

Una taza de harina de arroz contiene:

  • Calorías: 578
  • Proteína: 11 g
  • Carbohidratos: 121 g
  • Fibra: 7g
  • Hierro: 17% del DV
  • Magnesio: 44% del DV
  • Manganeso: 317% del DV
  • Cobre: 18% del DV
  • Zinc: 26% del DV

Al igual que con varias otras opciones en esta lista, la harina de arroz tiene un contenido calórico mucho mayor que el polvo de arrurruz.

Pero si está sustituyendo el polvo de arrurruz, esto realmente no necesita ser considerado. El polvo de raíz de flecha se usa principalmente como agente espesante y, por lo tanto, solo se usa realmente en pequeñas cantidades.

También solo necesita agregar harina de arroz en pequeñas cantidades, por lo que el contenido de calorías sería relativamente pequeño.

La información nutricional se ha incluido en las tazas para facilitar la comprensión, pero es muy poco probable que necesite usar una taza para espesar las recetas.

Preguntas frecuentes

¿De qué está hecha la goma de xantano??

La goma de xantano puede venir en polvo y convertirse en una sustancia pegajosa y pegajosa (de ahí la «chicle» en el nombre). Pero en realidad es un azúcar.

La goma de xantano se conoce como polisacárido. Se produce a través de la fermentación de azúcares. Es un agente espesante y trabaja para evitar que los ingredientes se separen. Es por eso que se recomienda como sustituto del polvo de arrurruz.

¿El chicle xanthan es bueno para ti??

El chicle Xanthan no es necesariamente bueno para ti, pero definitivamente tampoco es malo para ti.

El contenido nutricional de la goma de xantano significa que solo proporciona valor nutricional cuando se come en grandes cantidades. Pero, si está comiendo goma de xantano en grandes cantidades, puede desarrollar problemas digestivos.

Si está comiendo chicle xantano en grandes cantidades, entonces tampoco lo está comiendo correctamente. La goma de xantano solo se debe consumir unas pocas cucharaditas a la vez. Esta cantidad es pequeña pero poderosa.

Por lo tanto, no tiene que preocuparse por el impacto en la salud de la goma de xantano. No es malo para usted, pero tampoco hay razón para comerlo por su valor nutricional. Se agrega a los alimentos únicamente por la forma en que altera la textura y la consistencia.

¿La harina de arroz es buena para hornear??

Absolutamente lo es. La harina de arroz se puede usar en lugar de polvo de arrurruz y actuará como un agente espesante en salsas, sopas y budines. Pero también puede reemplazar la harina normal en pasteles, magdalenas, panes y más!

La harina de arroz también es una excelente alternativa sin gluten. Entonces, si se pregunta si debería comprar un poco de harina de arroz para una receta, entonces debería hacerlo.

Puede ser molesto cuando compra un paquete grande de algo para una receta, solo para no volver a usar el resto.

La harina de arroz es increíblemente versátil. Por lo tanto, no tendrá que preocuparse de que se desperdicie.

Son la maicena y la harina de maíz lo mismo?

Algunos argumentan que son lo mismo. Mientras que algunas personas argumentan que son muy ligeramente diferentes.

Las diferencias son principalmente en textura y contenido nutricional. Pero también hay algunas afirmaciones de que hay una diferencia en el sabor.

La harina de maíz tiene un sabor terroso y dulce. Similar al sabor del maíz mismo. Mientras que la maicena es esencialmente sin sabor.

Nutricionalmente hablando, hay algunas diferencias importantes. La harina de maíz tiene menos calorías pero es más rica en otros nutrientes. Mientras que la maicena (en una taza de 1⁄4) no tiene proteínas, grasas ni fibra.

La harina de maíz tiene alrededor de 3 g de proteína, 1,5 g de grasa y 2 g de fibra. Sin embargo, la maicena tiene más carbohidratos, con 28 g de harina de maíz 22 g. Entonces, en general, se puede argumentar que la harina de maíz es la opción más saludable.

¿Cuál es la diferencia entre la harina de tapioca y el almidón de tapioca??

Por lo general, nada! A diferencia de la maicena y el harina de maíz, no hay ninguna diferencia entre la harina de tapioca y el almidón de tapioca.

Cuando ve harina de tapioca y almidón de tapioca en los estantes de las tiendas de comestibles, generalmente son lo mismo.

Hay algunas diferencias en todo el mundo y en algunas tiendas de comestibles. Pero, en general, son el mismo producto.

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