4 de febrero de 2016. 4 de febrero de 2016. Raquel Hartley.

Haz este helado de plátano de triple chocolate sin leche cubierto con una capa de dos ingredientes vegetarianos.

Probablemente debería adelantarme y darte mi dirección porque vas a querer enviarme flores por esto.

Seguramente, en este momento has oído hablar (y espero que hayas probado) de un ingrediente, helado de plátano, o crema de plátano como se llama a menudo. No hay productos lácteos. Sin azúcar. Sin heladera. Sólo un plátano congelado, un procesador de alimentos. Bátelo hasta que forme una masa fría y cremosa. Siendo el esnob del helado que soy, me abstuve de probarlo durante años… mucho después de que hiciera las rondas por interés. Hasta que finalmente lo probé y la vida nunca fue la misma. Err ok, era lo mismo pero con mucho más helado de plátano.

A veces, sin embargo, quieres algo un poco más decadente y ahí es donde entra en juego este helado de plátano de triple chocolate. Mezclado con el helado hay una cucharada de mantequilla de cacahuete de chocolate (yo usé Mantequilla de Cacahuete + Co), cacao en polvo y un poco de crema de coco para una deliciosa sorpresa. Lo mejor es esta fácil cáscara mágica de chocolate vegetariano, hecha con la magia del chocolate negro y el aceite de coco. La idea me la dio mi amigo Alex de Delish Knowledge. La verás mucho más por aquí, ya que estamos trabajando junto con Anne de fANNEtastic Food para lanzar un programa de bienestar en línea.

¿Recuerdan la Concha Mágica, el jarabe de chocolate que se endurece cuando se lo rocía con helado para hacer una concha crujiente y chocolatosa? ¿Todavía lo hacen? (<--- Just googled it. They do. Phew). It's pretty much the worlds greatest ice cream topping with crumbled up double stuff oreos in a distant second. When I was a kid, my favorite treat was a scoop of Breyer's vanilla ice cream (always Breyers. I was an ice cream snob even back then) in a glass of milk with a hefty drizzle of magic shell. You swirl it with a spoon right after pouring the magic shell in and it make these swirls of hardened chocolate. Pure heaven. The best was when you got a spoonful of melty ice cream with some of the chocolatey swirls that had settled on the bottom. Heaven.

…Y ahora estoy soñando con crear una versión épica con leche de nuez de macadamia, helado de coco y esta cáscara mágica casera. Como mi cerebro se va a obsesionar con eso, probablemente debería seguir adelante y firmar con la receta, porque ¿cómo se forman las palabras cuando eso está en tu mente?

Helado de plátano sin leche de triple chocolate

1 porción grande o 2 pequeñas

La mantequilla de cacahuete normal también funciona si no tienes chocolate a mano. Esto hace una cáscara mágica extra, que puedes guardar en la nevera. Tendrás que volver a fundirla antes de cada uso calentándola en el microondas unos 60 segundos, parando a mitad de camino para removerla.

Ingredientes

Helado:

• 1 plátano congelado
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharada de mantequilla de cacahuete con chocolate
• 1 cucharada de crema de coco (tomada de la parte superior de una lata de leche de coco llena de grasa)
• Crema batida de coco, opcional, para servir
• Coco rallado, opcional para servir
• Concha mágica vegana, opcional, para servir

Concha Mágica Vegana:

• 1/4 de taza de chispas de chocolate negro
• 2 cucharadas de aceite de coco

Instrucciones

1. Primero, haz la cobertura de la cáscara. Calienta el chocolate y el aceite de coco en el microondas durante 30 segundos. Revuelvan y vuelvan a ponerlo en el microondas 20-30 segundos más. Revuelva hasta que el chocolate se derrita y se mezcle.
2. A continuación, coloca el plátano, el cacao en polvo, la mantequilla de cacahuete y la crema de coco en un procesador de alimentos. Mezcla, raspando los lados según sea necesario, hasta que se forme una masa cremosa de «helado».
3. Poner helado en un tazón o taza. Adorne con crema batida, coco rallado (si lo usa) y cáscara mágica.

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Febrero 04, 2016&nbsp/8 ComentariosPostres, Aperitivos&Snacksbanana, chocolate, coco, sin grano, helado, mantequilla de maní