Cómo hacer gofres deliciosos sin polvo de hornear

Los gofres son uno de nuestros alimentos básicos para el desayuno. ¡Puedes hacerlos a tu manera, con fruta fresca y jarabe, o incluso tocino y huevos!

Lo mejor de los gofres es que son muy fáciles de hacer y puedes susurrarlos con algunos ingredientes que se encuentran en tus armarios.

Un error común sobre los gofres es que deben cocinarse con polvo de hornear, lo cual no es cierto. ¡Con nuestra receta, puedes cocinar gofres deliciosos, crujientes y esponjosos, sin hornear polvo!

Gofres sin polvo de hornear

Origen de los gofres

Te sorprenderá saber que la gente ha disfrutado de los gofres durante siglos. Incluso hay algunos estudios que sugieren que los antiguos griegos tenían su propia versión de gofres, con panes planos cocinados entre dos piedras calientes.

Incluso en la época medieval, la gente comenzó a cocinar sus propios tipos de gofres, ¡entre dos platos redondeados, como lo haría un fabricante moderno de gofres! A medida que pasaron los años, este tipo de gofres se hicieron muy populares y se sirvieron en toda Europa.

En su mayor parte, los gofres se atribuyen a la cultura holandesa, ya que se sabe que hacen los gofres más excepcionales del mundo. Se dice que los holandeses llevaron gofres a Estados Unidos en algún momento en el siglo XVII, y el resto es historia.

Hoy en día, los gofres se encuentran en los menús de desayunos y restaurantes de todo el mundo, conocidos como uno de los platos de desayuno más populares que disfrutan muchas personas. Entonces, ¿estás listo para hacer el tuyo?

Ingredientes que necesita para hacer gofres crujientes

Si quieres hacer gofres crujientes, entonces hay algunas cosas que necesitarás. Por ejemplo, no llegaremos a ningún lado sin una plancha para gofres o un fabricante de gofres.

Puede encontrarlos bastante baratos en Amazon, con una variedad de formas y tamaños de porción para elegir. Si solo necesita un fabricante de gofres normal que haga cuatro gofres a la vez, entonces no puede equivocarse con este:

BLACK + DECKER Flip Waffle Maker, Plata, WM1404S

Una vez que tenga su máquina para hacer gofres, puede comenzar a pensar en los ingredientes que necesitará usar. Los principales ingredientes originales para hacer gofres son los huevos, la harina y el agua.

A medida que su popularidad creció, la gente comenzó a usar agentes fermentados como bicarbonato de sodio y polvo de hornear. Sin embargo, no son completamente necesarios, y algunas personas evitan usar polvo de hornear debido a su desagradable regusto.

Por lo tanto, ya no tiene que ir sin este sabroso desayuno esencial, ¡solo porque no tiene polvo para hornear! Con nuestra receta, puede quedarse sin ella o sustituir un agente de levadura en lugar de usar polvo de hornear en sus gofres.

Cómo sustituir el polvo de hornear en sus gofres

Los gofres perfectos deberán ser crujientes por fuera y suaves y esponjosos por dentro. A veces, lo que hace que los gofres sean esponjosos y ligeros, es el agente fermentante, como el polvo de hornear o los refrescos, pero en realidad no los necesita para hacer deliciosos gofres en casa.

Puede sustituir muchos ingredientes diferentes que pueden actuar como agente de levadura si no tiene polvo de hornear en casa. Por ejemplo, podría usar bicarbonato de sodio, ya que esto hace que los gofres sean agradables y ligeros.

O bien, puede sustituir el bicarbonato de sodio con un poco de jugo de limón, ya que esto ayudará a expandir los gofres y hacerlos muy esponjosos y aireados.

Sin embargo, también puede usar un poco de agua con gas, ya que esto puede funcionar como agente de levadura. Para hacer esto, todo lo que necesita hacer es usar la mitad de la leche en esta receta y agregar un poco de agua con gas, lo que creará un efervescente y aumentará un poco los gofres.

Además, algunas personas prefieren usar suero de leche en lugar de leche regular en su receta de gofres, ya que esto tiene un contenido de grasa mucho mayor, que puede hacer que sus gofres sepan más suave.

Es posible que se pregunte cómo se espera que aumenten sus gofres si no hay polvo para hornear en la receta. El secreto está en los huevos. Los huevos pueden funcionar como agente de crianza, solo necesita prepararlos muy bien.

Si baña los huevos cuando hace que la masa esté realmente bien, habrá más burbujas de aire dentro de la masa, lo que en realidad hará que los gofres sean mucho más ligeros, más crujiente y sabroso cuando están listos!

Dicho esto, ¡está bien usar nuestras sugerencias para sustituciones de polvo de hornear si lo desea!

Los mejores ingredientes para gofres

Una de nuestras cosas favoritas sobre los gofres (junto con lo deliciosos que son) es que son increíblemente versátiles. ¡Puede personalizar sus gofres a sus gustos agregando diferentes ingredientes y salsas según sus preferencias!

Esto significa que puede disfrutarlos como un dulce o un plato salado, dependiendo de lo que prefiera.

Nuestros ingredientes de gofres favoritos son rodajas de tocino crujiente, con un poco de jarabe de arce, ¡pero hay muchas opciones por ahí! Por ejemplo, podría tener tocino y huevos en sus gofres, o chocolate rallado o derretido con algo de fruta.

Incluso podría poner un poco de crema espesa, yogur o algunas bayas encima de los gofres, o comerlos con una cucharada de nutella, miel o jaleas. ¡La elección realmente depende de ti!

Lo bueno de nuestra receta de gofres es que no son demasiado dulces y solo contienen 1 cucharadas de azúcar, lo que significa que puede poner ingredientes dulces, o sabrosos en los gofres, y todavía tendrán un sabor hermoso.

Además, puede personalizar sus gofres o hacerlos en formas divertidas según lo que desee y qué fabricante de gofres tenga. Por ejemplo, puede hacer gofres de Mickey Mouse:

Disney DCM-12 Mickey Mouse Waffle Maker, Rojo

o gofres en forma de corazón:

Heart Waffle Maker - Plancha de plancha de gofres sin palo con control de dorado - 5 Gofres con forma de corazón, gran regalo del día de la madre

o simplemente gofres normales:

Fuisinart Waffle Maker, doble belga, acero inoxidable

Cómo hacer gofres sin polvo de hornear

Si está listo para hacer deliciosos gofres sin hornear polvo para usted, entonces tiene suerte. Con nuestra receta paso a paso fácil de seguir, no puede equivocarse y tendrá gofres sabrosos y crujientes en cuestión de minutos!

Lo primero que tendrá que hacer es reunir todos sus ingredientes. Para que esta receta funcione, necesitará huevos 2, 1 ½ tazas de harina para todo uso, 1 taza de leche entera, 1⁄4 taza de mantequilla derretida, 1 cucharada de azúcar granulada y 1 cucharadita de vainilla.

Con todos los ingredientes listos, podemos comenzar. Primero, tome un tazón grande y combine la harina y el azúcar hasta que se mezclen. Luego, con un tazón nuevo, mezcle la leche, la mantequilla, los huevos y el extracto de vainilla.

Una vez que se combinen esos ingredientes, deberá plegar los ingredientes secos y agitarlos. Luego, deje que la masa del gofre descanse durante unos dos minutos.

Mientras su masa descansa, puede precalentar la plancha para gofres. Una vez que haya alcanzado la temperatura perfecta, vierta 1⁄3 taza de masa de gofres en la plancha de gofres, y cocine durante aproximadamente 3 o 4 minutos o hasta que los gofres sean de color marrón dorado.

¡Quítese los gofres de la plancha una vez cocida, y sirva caliente con sus ingredientes favoritos y disfrute!

Gofres sin polvo de hornear

¡Cómo hacer deliciosos gofres crujientes sin polvo de hornear!

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Receta de impresión
Receta de alfiler

Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos

Cocina americana

Porciones 4Calorías 432 kcal

Ingredientes 1x2x3x

  • 2 Huevos
  • 1 1 / 2 Tazas Harina para todo uso
  • 1 Taza Leche entera
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • 1 / 4 Taza de mantequilla derretida
  • 1 extracto de vainilla tsp
  • Opcional: jarabe, bayas o ingredientes

Instrucciones

  • Con un tazón grande, agregue la harina y el azúcar y mezcle para combinar.
  • En otro tazón, mezcle la mantequilla, la leche, los huevos y el extracto de vainilla.
  • Luego, doble los ingredientes secos en el segundo tazón y revuelva para combinar.
  • Deje que la masa descanse durante dos minutos y caliente su gofre.
  • Una vez que el gofre esté precalentado, vierta 1⁄3 de la masa del gofre en el gofre.
  • Luego, cocine los gofres con el gofre durante aproximadamente 3 - 4 minutos o hasta que estén dorados.
  • Sirva los gofres con los ingredientes deseados, como jarabe, salsas o frutas.

Nutrición

Calorías: 432kcal Carbohidratos: 60g Proteína: 10g Grasa: 17g Grasa saturada: 9g Colesterol: 130mg Sodio: 167mg Fibra: 3gAzúcar: 17g

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