Tailandia es conocida por su deliciosa cocina y famosos platos salados como el Pad Thai, pero también por algunos postres tradicionales tailandeses.
En este artículo, cubriré 21 postres tradicionales tailandeses. Entonces, la próxima vez que esté luchando por encontrar un postre tropical, tiene muchas opciones!
Sigue leyendo para saber más.
Fuente: thespruceeats.com
1). Arroz pegajoso de mango
El arroz pegajoso de mango es un postre tradicional tailandés y no podría ser más sencillo de hacer.
Simplemente agregue el arroz a una sartén y sumérjalo en una taza de agua durante 20-30 minutos. A continuación, agregue ½ taza más de agua y ½ lata de leche de coco, 1 cucharada de azúcar morena y sal.
Lleve el arroz a ebullición y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos hasta que el agua se haya evaporado.
Coloque la leche de coco restante en una cacerola y agregue 3 cucharadas de azúcar morena, revolviendo para disolver.
Agregue el arroz dulce y pegajoso a un tazón, rocíe con la salsa de coco y agregue el mango picado. Delicioso!
Fuente: hot-thai-kitchen.com
2). Helado de coco tailandés
Esta receta de helado de coco es el regalo refrescante que necesitas cuando intentas combatir el calor en Tailandia. Es deliciosamente sabroso en cualquier época del año, pero es particularmente genial para el verano.
Para hacer esta deliciosa delicia, simplemente combine la leche de coco, el azúcar de palma, el azúcar blanco y la sal en una olla y cocine a fuego medio hasta que se disuelva todo el azúcar.
Agregue el agua de coco y una pizca de vodka (opcional) para evitar que el helado se congele demasiado.
Agregue la mezcla a una máquina de helados y báñela de acuerdo con las instrucciones específicas de su máquina de helados.
Fuente: asianfoodnetwork.com
3). Plátano en arroz pegajoso
El plátano en arroz pegajoso, también conocido como Khao Tom Mud, es un postre rico y cremoso ideal para los amantes del plátano.
Remoje el arroz en agua durante la noche. Calienta 1 taza de leche de coco en una cacerola a fuego medio y hierve. Una vez espesante, agregue el resto de la leche de coco, azúcar y sal.
Escurra el arroz y agréguelo a la leche de coco y revuelva hasta que se haya absorbido toda la leche.
Coloque 2 cucharadas de arroz en la hoja de plátano, sándwich un trozo de plátano y luego cubra con otras 2 cucharadas de arroz. Envuelva la hoja de plátano de lado a lado, luego doble la parte superior e inferior y asegure con bandas de goma.
Vapor por 45 minutos y tienes tu postre!
Fuente: food.com
4). Panqueques tailandeses
Los panqueques tailandeses (roti) son una comida callejera indulgente y abundante que es el postre perfecto.
Combine los ingredientes húmedos en un tazón con el azúcar y la sal. Tamice la harina antes de combinarla con el tazón de ingredientes húmedos.
Amasar hasta que tengas una masa. Déjalo descansar por 30 minutos.
Forma la masa en varias bolas. Amasar y estirar las bolas de masa con un rodillo, antes de agregarlas una por una a una plancha o sartén caliente.
Mientras fríe, agregue plátano picado, fresas o leche condensada para el relleno.
Dobla todos los extremos de la masa para cubrir el relleno y voltea!
Fuente: thaitable.com
5). Bolas de arroz pegajosas en leche de coco
Boa loy o bolas de arroz pegajosas es un postre tailandés dulce y cálido.
Vierta 1/2 taza de agua caliente en harina de arroz pegajosa y amase hasta que se forme una masa. Rodar en bolas.
Lleve a hervir una olla de agua y cocine las bolas de harina de arroz. Una vez que las bolas de arroz comiencen a flotar hacia arriba, retire las bolas y colóquelas en un tazón.
Combine la leche de coco, el azúcar y la sal en una cacerola. Calienta la estufa y revuelve hasta que todo el azúcar se haya disuelto.
Fuente: en.petitchef.com
6). Thai Coconut Mango Jelly
Thai Jello es similar a la gelatina en los países occidentales. En Tailandia está cortado y generalmente cubierto con diferentes ingredientes.
Primero hierva lentamente el agar, el polvo, el agua, el azúcar y la leche de coco en una cacerola, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto.
Cuando la capa inferior se haya enfriado hasta la mitad, agregue puré de mango. Vierta la mezcla en una bandeja para pasteles para que no esté llena más de 3/4. Enfríe hasta que esté listo.
Haga que la capa superior hierva el agar polvo de agar, el azúcar, el agua y la esencia de pandan a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se disuelva el azúcar. Agregue la sal y mezcle bien. Revuelva el puré de mango.
7). Thai Mango Coconut Pudding
Fuente: nishkitchen.com
Este pudín de coco y mango tailandés tiene un delicioso sabor tropical del que no podrás obtener suficiente!
Saque la carne de los mangos antes de agregarla a un procesador de alimentos. Licúa para hacer un puré de mango suave. Agregue la leche de coco y revuelva para combinar. Dejar de lado.
Vierta agua hirviendo en un tazón grande. Espolvorea gelatina en polvo sobre el agua. Revuelva para disolver la gelatina. Agrega azúcar. Revuelva nuevamente para disolver el azúcar. Agregue la mezcla de mango y coco. Revuelva para combinar.
Verter en vasos pequeños. Deje el budín para colocar en el refrigerador. Decora con mangos picados
Fuente: unconventionalbaker.com
8). Coco Mango Tapioca Pudding
Esta receta de pudín de tapioca de mango de coco es súper indulgente con la humilde perla de tapioca (esferas comestibles hechas de tapioca). Los mangos maduros aportan un sabor refrescantemente dulce, mientras que la leche de coco y el jarabe de arce hacen que el budín sea rico y cremoso.
Comience sumergiendo las perlas de tapioca en 1 taza de leche de coco.
Transfiera la mezcla de perlas de tapioca empapadas a una cacerola y agregue leche de coco, edulcorante, vainilla y sal.
Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Retirar del fuego y permitir que el budín se enfríe. Dividirlo entre frascos. Agregue mango picado y listo!
Fuente: thai-food-online.co.uk
9). Fritos de plátano fritos tailandeses
Los buñuelos de plátano fritos tailandeses están llenos de sabor, pero también son un postre fácil de hacer.
Pelar los plátanos y picarlos a lo largo.
Combine todos los ingredientes secos en un tazón y agregue el agua mezclando gradualmente en el medio para formar una masa espesa.
Calienta el aceite a 190 grados en una sartén. Mientras el aceite se calienta, cubra cada una de las rodajas de plátano completamente en la masa.
Siga friendo plátanos hasta que estén dorados, girándolos para un color uniforme.
Sirve como están con una generosa porción de helado!
Fuente: biggebolderbaking.com
10). Helado casero tailandés enrollado
Este postre se originó en Tailandia, y también se conoce como helado salteado. Usando solo dos ingredientes, puede hacer una base de helado que puede agregar lo que quiera. Mi favorita es Nutella!
Para hacer su base de helado enrollado, agregue la crema y la leche condensada a una gran bandeja para hornear de metal y mezcle para combinar.
Usando una espátula offset, mezcle la Nutella en la base del helado hasta que se combine completamente y hasta que esté en color. Congelar por 5 horas.
Cuando esté listo para servir, pase su espátula debajo del helado cuidadosamente enrollándola para formar una forma espiral. Coloque su helado en una taza y sirva!
Fuente: siamsizzles.com
11). Thai Steamed Banana Cake
El pastel de plátano al vapor tailandés es absolutamente delicioso y naturalmente vegano!
Comience pelando 2 plátanos maduros y colóquelos en un tazón para mezclar, luego triture hasta que estén lisos.
Agregue 1/2 taza de crema de coco, 3/4 taza de azúcar, 1/8 taza de harina de papa, 1/2 taza de harina de arroz y 3/4 taza de coco rallado al tazón.
Coloque la mezcla en algunos moldes que sean adecuados para vaporizar, y luego cocine a vapor durante 30 minutos a fuego alto.
Sirve cálido y disfruta!
Fuente: vforveggy.com
12). Banana Spring Rolls
Los rollitos de plátano son crujientes y decadentes, decorados con una pizca de azúcar de pastelería.
Envuelva la mitad de un plátano saba y media cucharada de azúcar de palma en cada envoltura de rollo de primavera, y asegúrese de sellar con agua.
Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego medio. Freír los rollitos de primavera de plátano hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2 minutos por lado.
Sirva inmediatamente mientras estén calientes y combínelos con una cucharada de su helado favorito!
Fuente: archanaskitchen.com
13). Piña a la parrilla tailandesa
¿Hay algo mejor que la piña a la parrilla dulce y pegajosa??
En una sartén, derrita mejor. Coloque las rodajas de piña en la mantequilla derretida, espolvoree el azúcar de palma y el jugo de limón sobre ellas.
Voltee las rodajas de piña inmediatamente una vez para que el azúcar de palma y el jugo de limón se cubran uniformemente en ambos lados.
Siga cocinando la piña, revolviendo y volteando regularmente hasta que se disuelva el azúcar de palma. Siga friendo una vez que el azúcar se disuelva durante unos minutos más, hasta que la piña esté bien carbonizada.
Disfrute de inmediato con una generosa porción de yogurt!
Fuente: thespruceeats.com
14). Tortas de arroz dulce tailandés
Los pasteles de arroz dulce tailandés son súper dulces que no podrían ser más fáciles de hacer.
Haz arroz pegajoso tailandés. Mientras se cocina el arroz, prepare la bandeja cuadrada para pastel.
Después de cocinar el arroz, agregue 1/2 taza de azúcar más 3/4 taza de leche de coco a la sartén y combine.
Recoge 1/3 del arroz en tu molde cuadrado para pastel. Divida el arroz restante en dos tazones y agregue 2 gotas de pandan al primero para crear un color verde claro. Al otro tazón, agregue 5 gotas más.
Capa verde claro sobre blanco, luego verde oscuro en la parte superior. Tendrás un aspecto ombre de blanco a verde oscuro!
Fuente: food.com
15. Pudín de coco tailandés
El pudín de coco tailandés es una receta de postre tailandesa rica, indulgente y súper cremosa hecha con carne de coco.
Batir los huevos y el azúcar juntos. Agregue esencia y leche de coco antes de mezclar con coco rallado.
Verter en una bandeja para hornear. Coloque la bandeja en una bandeja para hornear llena hasta la mitad con agua caliente.
Hornee durante 35 minutos o hasta que la parte superior esté marrón y un probador salga limpio.
Enfríe y sirva volcado en un plato.
Sirva con mango fresco y té tailandés!
Fuente: thespruceeats.com
dieciséis. Ensalada de frutas tailandesas
No se vuelve más refrescante que un delicioso tazón de ensalada de frutas tailandesas lleno de frutas exóticas.
Revuelva la leche de coco, el jugo de lima y el azúcar juntos en una taza hasta que el azúcar se disuelva.
Coloque toda la fruta fresca en un tazón. Vierta la mezcla de coco dulce sobre la fruta y revuelva bien para cubrir la fruta.
Vierta o guarde la ensalada de frutas en un tazón para servir o en una piña tallada.
Disfrutar!
Fuente: siamsizzles.com
17). Pastel de coco tailandés
Si está buscando un postre que no sea demasiado dulce, esta es la receta para usted.
Combine los ingredientes secos en un tazón antes de agregar la crema de coco y los huevos. Mezclar hasta que esté bien combinado.
Vierta la mezcla en una fuente para hornear antiadherente que tenga aproximadamente 1-2 pulgadas de profundidad.
Coloque el pastel en el horno y hornee durante 20 minutos a 428 grados Fahrenheit.
Permita que el pastel se enfríe y disfrute!
Fuente: thaitable.com
18). Pudín de frijol mungo
El pudín de frijol mungo es un postre cálido y no podría ser más rápido para prepararlo.
Hervir los frijoles mung en 2 tazas de agua hasta que estén tiernos.
Disuelva la harina de tapioca en una taza de agua y agréguela a los frijoles hirviendo. Agregue azúcar, vuelva a hervir y apague el fuego.
Mezcle la leche de coco con sal y revuélvala en el microondas hasta que esté tibia.
Agregue la leche de coco encima y métase!
Fuente: hot-thai-kitchen.com
19). Helado de mango tailandés
Esta versión del helado de mango es un regalo súper refrescante en un día caluroso.
Coloque el yogur y el jugo de lima en una licuadora. Agregue cubos de mango congelados y mezcle alto hasta que tenga una consistencia suave.
Sirva al estilo de servicio suave, o colóquelo en un molde para pasteles y congele durante un mínimo de una hora.
Servir y disfrutar!
Fuente: cookingwithnart.com
20). Hielo afeitado tailandés
El hielo afeitado tailandés es otro delicioso manjar.
Remoje las semillas de albahaca secas en ½ taza de agua tibia durante 30 minutos.
Ensamble el postre en un tazón colocando semillas de albahaca empapadas, hielo y picatostes.
Vierta el jarabe sobre el hielo y rocíe con leche condensada!
Fuente: allrecipescake
21). Pastel de mango
Nada supera a un exótico pastel de mango. Comience batiendo los huevos y 1 taza de azúcar hasta que se forme una cinta.
Agregue el coco, luego agregue gradualmente harina, levadura en polvo, sal, aceite de coco o mantequilla derretidos y enfriados, y 1 cucharadita de coco o extracto de vainilla.
Hornee durante 30-40 minutos a 325 grados Fahrenheit.
Batir el queso crema, el azúcar en polvo y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Dobla la crema batida en queso crema poco a poco.
Reúna y sirva con mango fresco!
