Cada cocinero ha tenido esta experiencia. Estás en medio de crear una obra maestra culinaria solo para descubrir que no tienes uno de los ingredientes esenciales necesarios.
Este agravamiento ocurre con mayor frecuencia cuando el ingrediente que falta es uno que no se usa todos los días, como el vinagre de vino blanco. Si no crea recetas complejas con frecuencia, el vinagre de vino blanco puede ser algo que no almacena regularmente en su despensa.
Afortunadamente, si eres alguien que cocina mucho, es probable que tengas un buen sustituto de vinagre de vino blanco en algún lugar de tu cocina que pueda darte el sabor que necesitas.
Sumérjámonos y exploremos algunas opciones que funcionan bien como un reemplazo de vinagre de vino blanco.
1). Vinagre de vino tinto
En algunos casos, el mejor sustituto del vinagre de vino blanco es el vinagre de vino tinto. Un popular alimento básico para despensa, una botella de vinagre de vino tinto se puede encontrar en algún lugar en la parte posterior de la mayoría de las despensas.
El vinagre de vino tinto tiene un sabor ligeramente más audaz que su contraparte de vino blanco. Sin embargo, en términos de sabor, el vinagre de vino tinto es muy similar al vinagre de vino blanco.
Como sustituto del vinagre de vino blanco, use vinagre de vino tinto en una proporción de 1: 1. Por ejemplo, si su receta requiere una cucharada de vinagre de vino blanco, usaría una cucharada de vinagre de vino tinto.
2). Vinagre de champán
El sabor del vinagre de champán es tan maravilloso como parece! A diferencia del vinagre de vino blanco y el vinagre de vino tinto, el vinagre de champán está hecho de champán fermentado.
Debido a que tiene un sabor suave, el vinagre de champán no tiene la intensidad que disfrutas con el vinagre de vino blanco.
Debido a que el vinagre de champán es más suave que el vinagre de vino blanco, sustituya 1 1/2 cucharada por cada cucharada de vinagre de vino blanco.
3). Vinagre de sidra de manzana
El sabor audaz del vinagre de sidra de manzana no funciona en todas las recetas, pero en algunos casos, puede usarlo como sustituto del vinagre de vino blanco.
El vinagre de sidra de manzana tiene un sabor muy audaz, pero puede funcionar si no tiene ninguno de los otros sustitutos del vinagre de vino blanco.
Para usar vinagre de sidra de manzana como sustituto del vinagre de vino blanco, use una cucharada de vinagre de sidra para una cucharada de vinagre de vino blanco.
4). Vinagre de jerez
Si no tiene vinagre de vino tinto o vinagre de vino blanco, el vinagre de jerez es una buena opción de reemplazo.
Frecuentemente utilizado en recetas españolas, el vinagre de jerez es ligeramente dulce y de cuerpo medio. Este vinagre tiene un perfil de sabor más moderado que el vinagre de vino tinto o el vinagre de vino blanco.
Tenga en cuenta que a medida que envejece el vinagre de jerez, se vuelve más oscuro. Esto no significa que haya salido mal, pero el sabor será mucho más robusto.
Si usa este vinagre, notará un sabor más pronunciado y distinto que el del vinagre de vino blanco.
El vinagre de jerez también es un excelente sustituto del vinagre de vino tinto.
Para lograr el mismo sabor, use una cucharada de vinagre de jerez para reemplazar una cucharada de vinagre de vino blanco.
5). Vinagre de arroz (sin sazonar)
El vinagre de arroz se usa con frecuencia en la cocina asiática y está hecho de arroz fermentado. Este vinagre de arroz blanco se usa a menudo para sazonar ensaladas de inspiración asiática y arroz de sushi.
El sabor del vinagre de arroz es similar al del vinagre de vino blanco.
Asegúrese de no tomar una botella de vinagre de arroz sazonado porque generalmente tiene sal y azúcar. Si obtienes vinagre de arroz con sabor, no tendrás el mismo sabor a vino blanco que buscas.
Para usar vinagre de arroz como sustituto del vinagre de vino blanco, use la misma porción. Si una receta requiere una cucharada de vinagre de vino blanco, use una cucharada de vinagre de arroz.
Tenga en cuenta que la mirina no es un gran sustituto del vinagre de vino blanco porque carece de acidez. Además, el vinagre de arroz no debe confundirse con el vino de arroz, aunque el término vinagre de vino de arroz se usa indistintamente.
6). Vinagre de hierbas
Dependiendo de lo que esté cocinando, a veces se puede usar un vinagre de hierbas como sustituto del vinagre de vino blanco. Parte del vinagre de hierbas que vemos comúnmente está aromatizado con romero, estragón o tomillo.
Si está haciendo aderezo para ensaladas, el vinagre de hierbas puede servir como un excelente sustituto del vinagre de vino blanco. Del mismo modo, el vinagre de hierbas también es excelente en la marinada como sustituto del vinagre de vino blanco.
Si usa vinagre de hierbas como sustituto del vinagre de vino blanco, use una cucharada de vinagre de hierbas para cada cucharada de vinagre de vino blanco.
7). Jugo de limón (si no tienes nada más)
Si no tiene vinagre de vino blanco (u otro vinagre) en su despensa, puede usar jugo de limón. Un jugo de cítricos, el jugo de limón no es la mejor opción, pero es picante y ácido como el vinagre blanco.
Tenga en cuenta que el jugo de limón naturalmente tiene un sabor a limón, por lo que no funcionará para cada receta. Sin embargo, en aderezos para ensaladas, el jugo de limón puede ser un excelente sustituto del vinagre de vino blanco.
Antes de usar jugo de vinagre como sustituto del vinagre de vino blanco, asegúrese de que un sabor a limón o sabor a sabor a sabor a sabor a sabor funcione bien en su receta.
Todas estas pautas también se aplican al jugo de lima, aunque el jugo de lima dará un sabor ligeramente diferente.
8). Otro vinagre
Hay otros tipos de vinagre, incluido el vinagre destilado, que se pueden usar como sustituto del vinagre de vino blanco en recetas específicas. Sin embargo, en la mayoría de los casos, estos tres no son el mejor sustituto del vinagre de vino blanco.
El vinagre blanco destilado regular, el vinagre balsámico, el vinagre balsámico blanco, el vinagre de miel y el vinagre de malta pueden servir como reemplazo del vinagre de vino blanco en algunas recetas, pero generalmente, una de las otras opciones en nuestra lista satisfará mejor sus necesidades. Otro vinagre popular es el vinagre de frutas, pero le dará un sabor decididamente afrutado a sus recetas. Además, no recomendamos usar vinagre no pasteurizado en recetas.
Cuando una receta requiere vinagre de vino blanco, hay un sabor específico que logra el vinagre de vino blanco. Las alternativas enumeradas en el párrafo anterior pueden cambiar drásticamente el sabor de lo que sea que esté preparando.
Además, si una receta requiere vinagre blanco destilado, ninguno de estos vinagres de cocina es un sustituto adecuado del vinagre blanco si está conservando alimentos.
Aquí hay un video que cubre algunas opciones de sustituto de vinagre de vino blanco y analiza qué es mejor el vinagre de vino blanco.
