Ya sea que sea vegano, curioso por intentarlo o simplemente caerse en una madriguera de conejo, una cosa está clara: vegano es la palabra de moda del año.
Al hacer la transición a una dieta vegana, nos encontramos a menudo preguntándonos qué podemos comer?
Como vegano desde hace más de un año, recuerdo el pánico buscando todo para ver qué podía comer cuando comenzó Veganuary!
Puede ser un momento abrumador, pero hay tantas opciones disponibles ahora, que nunca mirarás hacia atrás.
Las golosinas fueron algo con lo que luché al principio; Todos queremos un dulce regalo para completar el día a tiempo!
Hoy, veamos una de esas golosinas en particular: malvaviscos. Así que quédate para descubrirlo, son malvaviscos veganos?
También lo son los malvaviscos veganos o no?
Los malvaviscos generalmente no son veganos, lamentablemente. Están hechos con gelatina, que es una proteína que proviene de animales, generalmente cerdos.
Esto hace que los malvaviscos no sean adecuados para veganos y vegetarianos.
Los ingredientes generalmente se imprimen en la parte posterior del paquete con gelatina en la lista. Ocasionalmente, también dirá gelatina de cerdo.
El paquete también debe indicar que no es adecuado para que lo consuman vegetarianos o veganos.
Algunos malvaviscos también están hechos con claras de huevo, aunque esto es más común en las pelusas de malvavisco disponibles en frascos.
Asegúrese de consultar la lista de ingredientes para asegurarse de que las claras de huevo tampoco estén en la lista antes de comprar sus malvaviscos.
Sin embargo, no todo está perdido! Puede obtener un malvavisco vegano, que se hacen sin gelatina.
Estos se pueden comprar en línea, en supermercados o tiendas de alimentos saludables. Echemos un vistazo a algunas de esas opciones ahora para usted.
Opciones veganas?
Como mencionamos anteriormente, hay malvaviscos veganos.
Estos utilizarán una alternativa de gelatina que no daña a los animales pero no compromete la consistencia blanda y pegajosa de los malvaviscos que tanto amamos!
Los dandies son quizás los malvaviscos veganos más populares que puedes comprar; Estos están disponibles en línea, con excelentes ofertas de paquetes disponibles, o en una tienda de comestibles local.
Los malvaviscos están disponibles en forma mini o estándar, por lo que seguramente encontrará el tamaño perfecto para sumergir o agregar a su cacao caliente!
El sabor a vainilla en los malvaviscos tampoco es abrumador, por lo que puede disfrutar de su delicioso manjar como de costumbre.
Los malvaviscos sin gluten del comerciante Joe también son veganos! Esta es otra opción popular que puede comprar en línea o en una tienda local.
Estas son otra opción popular para veganos después de mini malvaviscos.
Cuentan con los mismos ingredientes que Dandies Marshmallow, es un malvavisco vegetariano, por lo que debe notar pequeñas o ninguna diferencia de sabor y textura. Usan jarabe de maíz en su receta vegana de malvavisco.
Ambas marcas usan carragenano como alternativa de gelatina. Proviene de algas rojas secas y a veces se conoce como musgo irlandés.
Pero no dejes que las palabras algas y musgo te desanimen; El sabor de malvavisco sigue siendo fantástico!
Hay marcas veganas de malvavisco que saben a malvavisco tradicional. Estos deliciosos malvaviscos veganos se pueden usar en todas sus recetas favoritas como chocolate caliente, galletas Graham, etc.
Trader Joe’s Pack Of 2 Mini vegano, malvaviscos sin gluten 10 Oz x 2
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Hecho en casa?
También puedes hacer malvaviscos veganos caseros si te apetece desafiarte a ti mismo! Hay muchas recetas disponibles en línea para intentarlo, y hoy tenemos una aquí para usted!
La receta requiere aguafaba, el agua de garbanzos enlatados, crema de tártaro, extracto de vainilla, agar polvo de agar, agua, azúcar y azúcar en polvo.
La receta también requiere un mezclador, papel pergamino, papel de aluminio y una bandeja para hornear (aproximadamente 8×8).
Para comenzar, alinee su bandeja para hornear con papel pergamino y polvo con azúcar en polvo. Usando un tazón grande, combine el aquafaba y la crema de sarro.
Mezcle los dos durante aproximadamente cinco minutos, o hasta que la mezcla esté esponjosa y blanca. Debe formar picos rígidos.
A continuación, agregue el extracto de vainilla y bata durante otros 4 minutos hasta que se mezcle. Puede dejar el tazón a un lado una vez hecho.
Tome una olla pequeña y colóquela a fuego medio. Combine el agua y el agar en polvo, hierviendo ligeramente.
Asegúrese de mezclarlo con frecuencia, para que el agar agar no se adhiera al fondo de la sartén. Cocine la mezcla a fuego lento durante 3 minutos o hasta que la mezcla esté espesa.
A continuación, agregue el azúcar y revuelva continuamente durante tres minutos a fuego lento. Tenga cuidado de no quemar el azúcar; requerirá su atención aquí.
Una vez que el azúcar se ha disuelto, puede agregar la mezcla a la mezcla de aguafaba. Asegúrese de hacer esto lentamente y batir en una configuración baja.
Mezcle esta mezcla durante 30 segundos hasta que esté gruesa y combinada.
Vierte la mezcla en la bandeja para hornear que alineaste antes. Extienda la mezcla de manera uniforme, usando una cuchara si es necesario para asegurarse de que esté suave.
Espolvorea la parte superior con azúcar en polvo. Cubra bien con papel de aluminio y enfríe durante al menos 3 horas en su refrigerador.
Después de 3 horas, espolvoree otra capa de azúcar en polvo encima. Prepare un plato poco profundo o un tazón con un poco de azúcar en polvo.
Es bueno desempolvar el cuchillo con azúcar en polvo para evitar que los malvaviscos se peguen y mantengan su esponjosidad.
Corta tus malvaviscos en cuadrados y quita cada cuadrado y colócalos en el plato. Cubra cada lado con azúcar en polvo y coma de inmediato.
Se sirven mejor de inmediato, así que solo corte los cuadrados cuando esté listo para comerlos.
Si desea utilizar esta receta para hacer s’mores, coloque un malvavisco entre dos galletas con un trozo de chocolate sin lácteos.
La mayoría de los chocolates oscuros son naturalmente veganos y están ampliamente disponibles en las tiendas de comestibles.
Puede microondaslos en incrementos de 30 segundos hasta que estén calientes. Estos malvaviscos caseros no se derretirán, sino que tendrán el sabor más que todos amamos.
Guarde los malvaviscos en su refrigerador, manteniéndolos cubiertos, durante un máximo de 5 días.
No se recomienda congelar la mezcla, ya que cambiará la estructura, dejándote con malvaviscos empapados, qué asco!
Palabra final
Como puede ver, aunque los malvaviscos no son veganos, hay algunos malvaviscos veganos fantásticos en el mercado.
Los malvaviscos de Dandies y Trader Joe son probablemente los más accesibles, aunque su tienda de salud local también puede almacenar otras marcas.
También puede hacer malvaviscos veganos naturales en casa si está a la altura de un desafío para hornear! Ya no hay malvaviscos fuera del menú para veganos!
