Hay pocos platos tan satisfactorios como un estante de costillas deliciosas, jugosas y saladas. Solo pensar en ellos rezumando con salsa de barbacoa y jugo carnoso es suficiente para darle a cualquiera un apetito serio.
Las costillas son un placer para las personas en todas las ocasiones debido a su excelente sabor, suntuosa sensación en la boca y relativa facilidad de preparación.
Ya sea que asa sus costillas, las asa o las fume, en realidad es muy importante combinarlas con algo para equilibrar los sabores carnosos y proporcionar una comida bien equilibrada con algo más que salsa y carne (aunque estas son probablemente las mejores partes !).
Lados para costillas – Platos laterales para costillas
Lo que sigue es una gran lista de guarniciones para costillas de cerdo a la barbacoa. También se pueden usar para sándwiches de cerdo desmenuzados. Cada receta tiene su propio sabor único. Como siempre, siéntase libre de sustituir opciones probadas y verdaderas como puré de papa, ensalada de pepino, maíz a la parrilla y coles de Bruselas.
Ya sea que esté planeando organizar una gran cena o quiera disfrutar de las costillas usted mismo, Hay algunas excelentes guarniciones que pueden ayudar a llevar su costilla al siguiente nivel, complementando el sabor de la carne y la salsa o ayudando a limpiar su paleta para que cada bocado de la costilla sea tan agradable y satisfactorio al principio.
Hemos reunido una lista de algunos de los mejores lados para acompañar cualquier plato de costillas, con muchas opciones. Algunos de estos lados son súper fáciles de hacer, mientras que otros son un poco más un proceso, pero todos prometen hacer una gran diferencia en la experiencia general de comer costillas, llevando su cena al siguiente nivel.
1). Coleslaw
Coleslaw es una de las mejores formas de complementar sus costillas, especialmente si son grandes y jugosas o sofocadas con una rica salsa de barbacoa. Coleslaw puede ayudar a agregar algo un poco más ligero, con sabores variados e intensos que pueden cortar las costillas y agregar una nueva dimensión al plato en general.
Coleslaw es un lado bastante versátil y puede darle su propio giro con bastante facilidad, sin embargo, el repollo crujiente, la mostaza, la zanahoria y la mayonesa son esenciales para crear una guarnición clásica estadounidense que funcione de manera brillante con costillas.
2). Pan de maíz
A menudo hay mucha salsa y jugo para limpiar cuando se come un plato de costillas, pero no es posible perder los sabores si se combinan las costillas con un poco de pan de maíz. Si bien esto puede parecer un lado simple e incluso aburrido para algunos, es una gran opción para absorber las sobras y absorber fácilmente estos sabores para ser mucho más sabrosos y deliciosos.
Incluso es posible agregar ingredientes adicionales a su pan de maíz para que sea aún más sabroso, siéntase libre de ser creativo con él!
3). Maíz en la mazorca
El maíz en la mazorca es otro lado clásico que funciona muy bien con los bocadillos, como las costillas o las alas, porque también es un alimento para los dedos bastante desordenado.
Esto le permite duplicar los sabores jugosos y dulces de las costillas con maíz jugoso y dulce en la mazorca, y como sus dedos ya serán un desastre al comer las costillas, puede concentrarse en disfrutar plenamente de la comida en lugar de practicar sus modales!~ El maíz en la mazorca es genial porque es fácil de preparar, simplemente hierve o asa a la parrilla, untarlo en mantequilla, hierbas y sal, y disfrutar!
4). Fritas de maíz
Manteniéndose con el tema del maíz, los buñuelos de maíz son otra gran opción para aquellos que no quieren algo tan jugoso y prefieren algo con una textura crujiente y esponjosa para complementar la textura densa y húmeda de las costillas.
Estos también se pueden usar para limpiar la salsa sobrante y los jugos al igual que el pan de maíz, haciéndolos muy sabrosos y ahorrando un poco de lavado!
5). Papas fritas
Las papas fritas han aumentado su popularidad en los últimos años y no es de extrañar, el hermoso sabor dulce y la piel crujiente los convierten en una alternativa deliciosa a las papas fritas estándar y, a menudo, son mucho más sabrosos y sustanciales.
6). Frijoles Horneados
Esto puede parecer una elección extraña, ya que las costillas generalmente ya tienen mucha salsa y humedad, y agregar más podría ser abrumador. Sin embargo, los sabores de tomate funcionan increíblemente bien con la dulzura de las costillas y la salsa de barbacoa, cortando a medida que los frijoles agregan una textura totalmente diferente al plato.
Los frijoles horneados también son realmente fáciles de preparar y se pueden hacer en caso de apuro, lo que los hace excelentes para grandes reuniones donde las costillas también son muy populares.
7). Ensalada de papa
La ensalada de papa es una guarnición realmente versátil que se puede hacer fácilmente al gusto agregando hierbas u otros ingredientes para agregar sabor y textura, sin embargo, cualquier versión de ensalada de papa funciona bien con costillas.
La receta de ensalada de papa también puede ser una base ideal para diferentes salsas, lo cual es una excelente manera de llevar otras salsas a las costillas sin contaminar la salsa de barbacoa principal en la que sin duda se empapan las costillas.
Agregar hierbas como perejil, eneldo o cebollino son excelentes maneras de mejorar aún más su ensalada, especialmente con aderezo para ensaladas encima.
8). Mac y queso
La Mac y el queso se pueden comer fácilmente como plato principal, pero lo bueno de esto es que también funciona como un lado. De hecho, en realidad es mejor como lado la mayor parte del tiempo, porque una cantidad menor le permite disfrutar de la riqueza del queso y la pasta sin sentirse abrumado por su resistencia. El rico sabor a queso y almidón de este lado funciona bien con costillas que son ahumadas, y es fácil de hacer lo suficiente para grandes reuniones.
9). Ensalada de frijoles verdes
Si desea algo un poco más saludable y ligero para complementar sus costillas, una ensalada de frijoles verdes es una excelente opción que se puede empacar con sabor, especialmente si usa salsas o vinagreta para agregar un poco de ponche extra a la ensalada. Esto también funciona para la ensalada de macarrones.
La clave es no cocinar demasiado los frijoles, asegurándose de que estén tiernos pero crujientes.
10). Encurtidos fritos
Los encurtidos fritos funcionan increíblemente bien como un bocadillo individual, sin embargo, se pueden usar fácilmente como acompañamiento de otros alimentos para los dedos como costillas, y su sabor salado realmente puede resaltar los sabores umami en las costillas de carne tierna, y complementan la dulzura de la salsa de barbacoa maravillosamente.
Freír los encurtidos también agrega una textura agradable y crujiente que funciona bien contra la sensación más suave y tierna de las costillas.
11). Tomates verdes fritos
Otro gran acompañamiento frito es el tomate verde frito, que es un poco menos obvio pero sigue siendo un gran refrigerio que brinda una sensación en la boca crujiente similar para ayudar a equilibrar la jugosidad de las costillas.
Los tomates verdes agregan un sabor diferente a los tomates rojos, sin embargo, puede usar el rojo si no puede obtener buenos tomates verdes para usar.
12). Ensalada verde
Si buscas algo un poco más tradicional o quieres volver a lo básico, una ensalada verde simple es una excelente elección de lado sin complicaciones que funciona realmente bien con las costillas debido a su ligereza y crujiente.
También es sabroso y saludable, lo que le ayuda a digerir incluso la montaña más poderosa de costillas picantes.
13). Ensalada de brócoli
Si desea que su ensalada sea aún más saludable y agregar un poco más de crujido, una ensalada de brócoli es el camino a seguir. El brócoli es un superalimento lleno de nutrientes valiosos y tiene un sabor increíble cuando se cocina correctamente, con un poco de crujido adicional para dar una buena sensación alternativa a la psorca con costillas.
Agregar un aderezo cremoso agradable sobre una ensalada de brócoli puede ayudar a agregar sabor adicional y funciona bien, ya que el brócoli tiene una gran superficie, lo que lo hace aferrarse bien a la salsa y ofrece un sabor increíble con cada bocado.
14). Grits de queso
Si quieres un poco de comida para el alma, ve con tus costillas, La sémola de queso es una excelente opción de confort que combina algunos de los ingredientes más deliciosos, como la salsa picante, una buena cantidad de queso cheddar derretido, leche, y huevos todos cocinados en una suntuosa y fundida cazuela que es dulce, jugoso y enormemente sabroso.
15. Rainbow Slaw
Si desea hacer un lado tan llamativo como sabroso, una ensalada de repollo arcoiris es una excelente opción y tiene una deliciosa variedad de ingredientes, como zanahorias ralladas, pimientos rojos y amarillos, guisantes de nieve, col morada, y aguacate picado, todo rociado en suntuoso aderezo para ensaladas.
Tirar un poco de aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, azúcar morena, jengibre, aceite de sésamo y salsa de soja mientras mezcla todo juntos producirá una de las ensaladas más aromáticas, sabrosas y satisfactorias que es posible hacer. También es muy fácil, utilizando ingredientes comunes y económicos, todos combinados para crear una mezcla de texturas y sabores deliciosos.
dieciséis. Hush Puppies
Una última opción si desea otro alimento alternativo para los dedos sería Hush Puppies, que están hechos de harina de maíz, fritos en bolas de sabor a bitesize y perfectos para limpiar la salsa y los jugos sobrantes.
Están hechos con harina de maíz y harina y son fáciles de hacer, así como fáciles de experimentar con el significado de que puede agregar pequeños extras para condimentarlos, así como condimentos para resaltar diferentes sabores en las costillas.
