Para evitar errores de las dietas vegetarianas necesitarás, en principio, mantenerte bien informado. Y es que si cuentas con información pertinente, precisa y respaldada científicamente serás mucho menos propenso a caer en errores comunes que pueden generarte algún problema de salud.
De hecho, una dieta vegetariana bien planificada, equilibrada y nutritiva puede satisfacer las necesidades de cualquier persona sin importar su edad o condición. Claramente, esta elección dietética es una opción saludable, rentable y preventiva de enfermedades. Por ello, es determinante que evites a toda costa caer en esos nefastos errores que restan beneficios a tan maravilloso estilo de vida.
Introducción a las dietas vegetarianas
En muchas ocasiones los errores de las dietas vegetarianas se suelen presentar en la etapa de transición de una dieta omnívora a un régimen alimentario más saludable. Generalmente esto sucede debido a la mala información o a la falta de consejos profesionales. Es más, cuando las personas deciden pasar de una dieta a otra, de golpe, suelen ocurrir muchos inconvenientes.
Por ello, es importante que conozcas las distintas variables de alimentación antes de introducirla a tu vida. También deberás tener en cuenta que es preferible hacer un acercamiento gradual y progresivo que te lleve a descubrir las maravillosas opciones que ofrece este esquema. Así podrás encontrar un plan que te ayude a cubrir tus necesidades nutricionales.
Para introducir la dieta a tu vida diaria y no cometer errores de las dietas vegetarianas es preciso eliminar progresivamente aquellas recetas que estén basadas completamente en carnes y reemplazarlas por otro tipo de proteína vegetal. Al identificar muy bien los alimentos, su composición y su aporte nutricional podrás alcanzar una dieta vegetariana cotidiana.
Beneficios de las dietas vegetarianas
En la actualidad son cada vez más las personas de distintas edades que optan por implementar en sus vidas una dieta vegetariana. Esto se debe, en principio, a los múltiples beneficios que aporta a la salud y al bienestar general. Y es que cada vez son más las razones que motivan a las personas a llevar esta dieta.
- Reduce significativamente el colesterol malo y la presión arterial debido a que se consumen menos grasas saturadas.
- Disminuye el azúcar en sangre. Por lo tanto, representa una buena alternativa para personas que padecen de diabetes.
- Controla el peso corporal, ya que disminuye el índice de masa corporal y previene la obesidad.
- Facilita el tránsito intestinal.
Asimismo, mantener una dieta vegetariana bien equilibrada te ayudará a disminuir el estrés oxidativo y disminuye los dolores que producen padecimientos como la artritis o la artrosis. Además, beneficia grandemente al ser humano, los animales y el medio ambiente.
Errores de las dietas vegetarianas
Para quienes comienzan a introducir una dieta vegetariana a sus vidas es muy común caer en errores que lejos de beneficiar la salud, solo entorpecen las ventajas que ofrece la dieta. Sin duda, uno de los errores más frecuentes es mantener una alimentación diaria con déficit de nutrientes. Asimismo, existen otros errores muy significativos.
Falta de diversidad alimentaria
Una alimentación vegetariana balanceada y equilibrada es una opción saludable. Sin embargo, la eficacia nutricional dependerá de la elección de los alimentos y productos que se ingieran. Para cualquier vegetariano es indispensable que incluya en su dieta una serie de alimentos que aporten vitaminas, minerales ácidos grasos y oligoelementos.
Sin embargo, el error radica en que se consumen alimentos como el arroz y la pasta en repetidas oportunidades. Asimismo, se pueden llegar a consumir excesivamente bebidas vegetales altas en azúcar como sustituto de otros alimentos.
Deficiencia de vitamina B12
No suplementar con vitamina B12 es por mucho el error más común. Claramente con la ingesta diaria de lácteos y huevos no se suplen los requerimientos diarios. Por ello, es indispensable consumir suplementos fortificados con cobalamina. Un médico o nutricionista es el indicado para prescribirlos.
Aporte inadecuado de hierro y proteína
En muchos casos hay que atender la carencia de hierro prefiriendo los alimentos ricos en fitatos como las legumbres, cereales y espinacas. Además, también se suele olvidar las fuentes de proteínas de calidad. Es necesario complementar la dieta con una combinación de proteína y aminoácidos.
Exceso de alimentos procesados
Otros errores de las dietas vegetarianas es la ingesta excesiva de alimentos procesados y precocinados como sustitutos de las carnes. Aunque estos productos no sean de origen cárnico no quiere decir que sean saludables. Además, suelen ser alimentos muy costosos y con dudosa calidad nutricional.
Cómo evitar los errores de las dietas vegetarianas
Como en cualquier otra dieta si no se cuenta con gran diversidad de alimentos que ayuden a tener una alimentación equilibrada y variada es casi imposible que mantengas un régimen saludable. Manteniendo una relación equilibrada entre la dieta alimentaria, el estado nutricional y tu perfil de salud, lograrás evitar los errores de las dietas vegetarianas.
Consejos para una dieta vegetariana equilibrada
Para no cometer errores de las dietas vegetarianas deben ser equilibradas proporcionando muchas ventajas sobre los efectos adversos de las enfermedades. Pero, los inconvenientes de esta dieta radican en la ausencia de alimentos pocos nutritivos y nada balanceados. Por ello, deberás planificar una dieta que te aporte los nutrientes necesarios para satisfacer tus características personales.
Suplementación de vitamina B12
Es bien conocido que se puede obtener este tipo de vitamina a través de la ingesta de algunos alimentos fermentados. Pero la proporción que ofrecen no es suficiente para que el cuerpo la absorba. Lo ideal es completar la dieta con suplementos de vitamina B12 de forma diaria. Así evitarás fatigas, ansiedad y ciertas enfermedades.
Fuentes de hierro y proteína vegetal
Una dieta equilibrada debe contener buenas proteínas, vitamina, omega 3, hierro y calcio. Ingerir la cantidad de proteína vegetal completa que necesita tu cuerpo proporcionará un buen equilibrio hormonal. Además, hay que garantizar una ingesta suficiente de hierro y vitamina C. Esto se debe a que los alimentos de origen vegetal presentan hierro en menor cantidad que los de origen animal.
Alimentación natural y orgánica
Llevar una alimentación real y natural es la clave en cualquier régimen alimenticio. Prefiere alimentos orgánicos con alto aporte nutricional, como las leguminosas, tubérculos, frutas y semillas. No abuses de los ultraprocesados suelen ser altos en grasa, en azúcares y sal.
Los alimentos procesados tienen la capacidad de robar nutrientes al organismo y son perjudiciales para la salud. Las dietas vegetarianas están plagadas de opciones deliciosas, creativas y saludables que seguro te encantarán.
