Nos encanta probar nuevas recetas.
La tecnología moderna nos ha traído nuevos y sorprendentes dispositivos, como la freidora de aire, la olla de cocción lenta y la olla a presión. Gracias a estas cocinas, hay toneladas de ideas y recetas innovadoras que pueden hacer que la cena en su casa sea más emocionante.
Pero a veces, anhelamos algo de la vieja escuela y reconfortante, como el probado y verdadero pan de carne de sopa de cebolla Lipton.
Un favorito de la familia, esta receta clásica de pastel de carne hecha con carne molida ha sido utilizada por padres ocupados durante más de 80 años. Un favorito en los potlucks y las cenas de la iglesia, hay pocas personas que no se deleitan con esta deliciosa comida reconfortante.
¿Qué es el pastel de carne de sopa de cebolla Lipton?? Aprendamos todo sobre este delicioso plato.
Historia de la receta de pastel de carne de Lipton
Lipton lo llama «Souperior Meatloaf», un nombre elevado y pegadizo para un plato que es pura comida reconfortante.
La compañía Lipton no inventó el pastel de carne molida de res, pero su famosa y clásica receta tuvo su debut en 1936. La receta de pastel de carne de mezcla de sopa de cebolla Lipton apareció por primera vez en un libro de cocina que se publicó en 1936. Presentado por el General Electric Kitchen Institute, el libro de cocina se tituló «El nuevo arte de la cocina moderna».
El libro de cocina fue un gran éxito, pero la estrella duradera de este pequeño libro fue la receta de pastel de carne de sopa de cebolla Lipton.
El secreto del pastel de carne perfecto radica en la simple lista de ingredientes, a saber, el ketchup y la mezcla de sopa de cebolla Lipton.
Trucos y consejos para hacer (y servir) la mejor receta de pastel de carne de sopa de cebolla Lipton
Esta receta de pastel de carne de sopa de cebolla Lipton ha existido durante décadas, y los chefs caseros han compartido varias mejores prácticas para aprovechar al máximo esta receta clásica.
Usa el tipo correcto de carne
El mejor consejo que tenemos es que uses la carne molida adecuada. La carne molida con una proporción de 80/20 grasas le dará el pastel de carne más jugoso.
Puede usar carne más magra, pero si lo hace, asegúrese de agregar algo de líquido (el caldo de carne es bueno) para asegurarse de que su pastel de carne no esté seco.
Cambie un poco la receta de Lipton Onion Soup Mix
La receta clásica requiere Lipton Recipe Secrets Onion Soup Mix. Sin embargo, no hay razón para que no pueda cambiar las cosas para lograr un sabor diferente.
Considere la mezcla de sopa de ajo y hierbas, la mezcla de sopa de cebolla de res, la mezcla de sopa de cebolla francesa o la mezcla de champiñones y cebolla. El pastel de carne de cebolla francesa es delicioso.
Tenga en cuenta que la mezcla de inmersión de Lipton no es ideal para esta receta.
¿Puedes usar una mezcla casera de sopa de cebolla para hacer esta receta?? Absolutamente! Tu mezcla casera de sopa de cebolla todavía te dará ese maravilloso sabor a cebolla.
Tu olla de cocción lenta puede ser tu mejor amigo
¿Quieres volver a casa con el olor a pastel de carne después de un duro día de trabajo?? Puede hacer fácilmente el pastel de carne Lipton Onion Soup Mix en su olla de cocción lenta. Crock Pot es una excelente manera de cenar en la mesa rápida y fácilmente.
Para cocinar esta receta de pastel de carne en su olla de cocción lenta, siga estos pasos:
- Cubra el pastel de carne con tela de queso. La gasa ayuda a mantener todo junto.
- Coloque su pastel de carne en un estante en la olla de cocción lenta.
- Cocine a fuego lento durante 6-8 horas o a fuego alto durante aproximadamente 4 horas.
Reduce las grasas y las calorías
¿Está su familia tratando de comer una dieta más saludable?? Es fácil aligerar esta receta de pastel de carne Lipton Onion Soup Mix.
Puede usar batidores de huevo o claras de huevo en lugar de los huevos enteros.
En lugar de carne molida, siéntase libre de usar pavo molido o pollo molido. Si usa una de estas carnes más magras, deberá agregar más líquido, como el caldo de res, a la receta para compensar la menor grasa.
Otro truco es poner unos trozos de pan en el fondo de su cocina debajo de su pastel de carne. El pastel de carne se sienta en su propia grasa mientras se cocina, y el pan absorberá el exceso de grasa cuando se hornee.
Experimente con ingredientes
Puede agregar un poco de perejil fresco picado (o perejil seco) a su pastel de carne para agregar color y sabor.
Además, intente condimentar su pastel de carne con queso parmesano y condimento italiano para obtener un pastel de carne de inspiración más italiana.
Si desea reemplazar el ketchup, pruebe la salsa de espagueti, la salsa de tomate simple o la salsa de pizza. Cuando use salsa de espagueti en su pastel de carne, será mucho más tierno y húmedo.
No te preocupes por el pastel de carne con sabor a tomate? No hay problema. Solo haz tu pastel de carne sin el ketchup. Puede usar salsa o sopa de champiñones como cobertura.
¿Quieres un pastel de carne un poco más dulce?? Agregue un par de cucharadas de azúcar morena. También puede hacer un tipo diferente de esmalte. Google para encontrar una amplia variedad de recetas de esmalte.
Escurre algunas verduras en su pastel de carne Lipton Onion Soup Mix
Una excelente manera de incluir más verduras en la dieta de su familia es agregar verduras finamente picadas o en puré como zanahorias, pimientos verdes, apio y cebollas a su mezcla de pastel de carne.
Queso, por favor!
Quiere hacer un pastel de carne súper cursi y delicioso? El queso cheddar o el queso mozzarella pueden llevar su pastel de carne a nuevas alturas.
Tener restos? Congele rodajas individuales para almuerzos y cenas rápidas
Si te sobra pastel de carne, puedes contar tus estrellas de la suerte. Las rebanadas individuales de pastel de carne se congelan maravillosamente. Puede sacar una rebanada en una noche ocupada y servirla con puré de papas.
El pastel de carne congelado se mantendrá hasta tres meses si se congela en bolsas de congelador.
Alternativamente, el resto del pastel de carne es un excelente sándwich de pastel de carne.
También puede congelar un pan entero crudo o cocido. Si desea tener un pan para una cita posterior, esta es una excelente manera de preparar una cena rápida sobre la mesa.
Lento y fácil gana la carrera
Es tentador cocinar su pastel de carne a una temperatura más alta para que esté listo antes. Sin embargo, tendrá el pastel de carne más húmedo y delicioso si lo cocina a 350 grados Fahrenheit.
Ingredientes para el pastel de carne Lipton Onion Soup Mix
La receta clásica para Lipton Onion Soup Mix Meatloaf tiene solo seis ingredientes.
- 2 libras de carne molida
- 1 Lipton Recipe Secrets Paquete de sopa de cebolla (u otra mezcla de sopa de cebolla seca)
- 2 huevos
- 1 1/2 tazas de pan rallado fresco o 3/4 tazas de pan rallado seco
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 3/4 tazas de agua
Sin embargo, como señalamos anteriormente, puede cambiar un poco su pastel de carne con una mezcla de sopa de cebolla para que sea exactamente como le gusta a su familia. Nos encanta agregar un poco de salsa Worcestershire a nuestro pastel de carne.
Hopa de carne de cebolla Lipton
Cocina: Receta americana
Porciones: 8
Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Calorías: 320
INGREDIENTES
- 2 libras de carne molida (u otra carne molida)
- 1 Lipton Recipe Secrets Paquete de sopa de cebolla
- 1 1/2 tazas de pan rallado fresco o 3/4 taza de pan rallado seco
- 3/4 taza de agua
- 2 huevos
- 1/2 taza de salsa de tomate (o 1 taza de salsa de espagueti)
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire (opcional)
MÉTODO
- Reúna todos sus ingredientes.
- Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit.
- Combine todos los ingredientes excepto el ketchup en un tazón grande y mézclelos. Evite mezclar demasiado la mezcla o puede terminar con un pastel de carne duro y seco. Tan pronto como los ingredientes se combinen completamente, estará listo para el siguiente paso.
- Rocíe su sartén con spray para cocinar para que tenga una limpieza más fácil.
- Forme su mezcla de pastel de carne en una asadera de 13 × 9 pulgadas, una bandeja para pan, una sartén para pastel de carne o una fuente para hornear.
- Coloca tu salsa de tomate o espagueti encima del pastel de carne.
- Hornee su pastel de carne descubierto durante una hora o hasta que un termómetro insertado diga que está listo. Un termómetro de lectura instantánea debe registrarse entre 160-165 grados Fahrenheit cuando la carne esté completamente cocida.
- Permita que su pastel de carne permanezca parado durante 10 minutos antes de servirlo.
- Corte en rodajas de 1.5 pulgadas y sirva con una de nuestras deliciosas guarniciones de pastel de carne (la papa febril es excelente!), pan casero o algunas cebollas caramelizadas.
