Comida rumana: los 10 platos más populares

Rumania es un país hermoso, lleno de vistas de cuento de hadas y pueblos medievales, más comúnmente conocido por su asociación con el conde Drácula, el vampiro más famoso de todos.

El plato tradicional rumano es más que solo rollos de col rumanos. Aunque estos rollos de col rellenos son deliciosos, el postre rumano está subestimado en la cocina rumana y las recetas rumanas.

Y aunque Rumania es el hogar de Vlad Tepes y el mito de Drácula, hay muchas otras razones para visitar, como la cocina!

Aunque la comida tradicional rumana no es muy conocida, ofrece una gran variedad de delicias que vale la pena descubrir, y se sorprenderá gratamente de la gran cantidad de sabores y platos.

Entonces, ya sea que desee aprender más antes de su visita a Rumania, o si simplemente tiene curiosidad sobre su cocina, hemos compilado una lista con los 10 platos más populares de Rumania, para que pueda tener una idea de lo que es la cocina rumana. acerca de!

Comida en Rumania

Antes de saltar a los platos rumanos que hemos enumerado, vale la pena decir un poco más sobre la cocina rumana en general.

Dado que Rumanía es un país situado en la encrucijada de Europa central, oriental y sudoriental, la cocina ha recogido una gran variedad de influencias que han traído con sus diferentes sabores e ingredientes, para enriquecer y llenar la comida rumana.

Algunas de las principales influencias de la comida rumana son las cocinas de los Balcanes, Turquía, Serbia, Alemania y Hungría. Como regla general, la comida rumana es muy sabrosa, y hay algo para todos si sabes dónde buscar.

Vale la pena señalar que, si bien algunas cocinas son conocidas por ser saludables y nutritivas, la comida rumana no lo es.

De hecho, la mayoría de los platos rumanos son pesados y abundantes, con muchas calorías y no con los ingredientes más saludables.

Sin embargo, la cocina rumana compensa esto en el sabor y el sabor de la comida, ya que es realmente deliciosa, y casi todas las comidas pueden considerarse un placer.

También es importante recordar que la mayoría de los platos rumanos provienen de una antigua tradición rural, y las mejores versiones de la comida son las que se hacen en casa en pequeñas áreas rurales, y las recetas se han transmitido de muchas generaciones.

Entonces, aunque los restaurantes ofrecerán excelente comida, podría no ser tan bueno como si fuera a un establecimiento de comida con comidas caseras y platos para la autenticidad.

Los 10 platos más populares en Rumania:

Ciorbă de burtă

Ciorba de burta

Además, más fácil conocido como sopa de callos de res, este plato rumano es una de las sopas más populares y tradicionales del país, que debes probar si alguna vez lo visitas.

Está hecho con el estómago de una vaca, así como con vegetales y huesos, todos aromatizados con una buena cantidad de ajo y un poco de vinagre.

A veces, los chiles calientes también se incluyen en la mezcla, ya que van muy bien con ella.

El resultado final es un sabor audaz y fuerte que muchos adoran, aunque puede no ser para todos.

Y en Rumania, se considera uno de los mejores remedios para cuando tienes resaca!

Cozonac

Cozonac

Cozonac es un tipo de pan dulce rumano, que lo convierte en un postre tradicional más comúnmente servido durante las vacaciones de Navidad y Pascua, como un signo de celebración.

Es bastante difícil acertar, por lo que siempre es uno de los aspectos más destacados de las festividades, y cada hogar tiene el desafío de hacer su propio Cozonac lo mejor que pueda.

El pan dulce se llena con una pasta de nueces dulces, junto con un poco de pasta de semillas de amapola y, a veces, incluso un poco de Delicia turca o algunas pasas.

Se necesita bastante tiempo y esfuerzo, pero es delicioso y un elemento básico de la tradición rumana.

Puede encontrarlos durante todo el año en la mayoría de las tiendas, pero los mejores se hacen en ocasiones especiales.

Drob de miel

Drob de miel

Drob de Miel es un plato rumano muy popular, tradicionalmente servido durante las festividades de Pascua. Es esencialmente haggis de cordero, y parece un pastel de carne largo con algunos huevos duros en el interior.

Está hecho con cordero picado, cebollas verdes, huevo y pan que se sumerge primero en la leche. Luego, todo se hornea con hierbas, como perejil y ajo.

También hay otras versiones de este plato, hechas con pollo o pavo en lugar de cordero, dependiendo del tipo de carne que prefiera.

Se sirve frío y generalmente es parte de una comida de Pascua más grande que incluye muchos más platos.

Jumări

Jumări

También conocido como Greaves, este es un plato que se sirve como entrante o como refrigerio, y es increíblemente popular en toda Rumania.

Está hecho de un cerdo recién sacrificado, al freír trozos de tocino en la grasa del cerdo.

El resultado final son crujientes trozos de cerdo, mejor servidos calientes.

Luego, generalmente van acompañados de una porción de cebolla cruda y una inyección de brandy de ciruela tradicional rumana, para ayudar a digerirlo todo.

No es el plato más saludable, pero es increíblemente sabroso y delicioso, y no muchos pueden resistirse a tomar algo!

Mămăligă

mamaliga

Este plato, también conocido como Polenta, es muy popular gracias a lo saludable que es, y más comúnmente se sirve como guarnición para sarmale u otros platos.

Está hecho de harina de maíz que se ha hervido en agua, con un poco de sal y aceite de girasol. También se acompaña con mayor frecuencia con un poco de crema agria y con un poco de queso rumano fuerte.

También funciona muy bien con sopas o guisos, y diferentes quesos pueden convertirlo en diferentes versiones de sí mismo, dependiendo de cómo se combinen los sabores.

Mici

Mici

Mici es un plato rumano popular que consiste esencialmente en rollos de carne picada a la parrilla.

El nombre se traduce directamente en «pequeños», porque tradicionalmente, estos rollos son tan grandes como un dedo. (Hoy en día puedes encontrarlos en un tamaño más grande).

Estos rollos están hechos de carne picada de cerdo y carne de res, mezclados con mucho condimento, especialmente ajo y especias.

Una vez enrollados en la forma y el tamaño correctos, se asan a la parrilla para que estén crujientes por fuera y jugosos por dentro, una deliciosa combinación que se puede oler desde una distancia bastante lejana!

Son especialmente populares durante las barbacoas y fiestas, además de ser un elemento básico de la comida callejera rumana.

Papanași

Papanasi

Este es un plato de postres delicioso y muy popular, tradicionalmente vinculado a las regiones del norte del país, pero amado por los rumanos de todo el país.

Básicamente es una mezcla de requesón y sémola, con forma de rosquilla, que se fríe y luego se cubre con crema agria y mermelada.

Tradicionalmente, la mermelada utilizada es mermelada de arándanos, pero hoy en día hay muchas variaciones para adaptarse a diferentes preferencias.

Es una combinación de agrio y dulce, lo que lo hace atractivo para muchos. También es un postre muy abundante y abundante, pero vale la pena comerlo, ya que es un verdadero manjar de la cocina rumana!

Pomana Porcului

Pomana Porcului

Si quieres un viejo plato tradicional de Rumania que se remonta en el tiempo, el Pomana Porcului es definitivamente el alimento para ti.

Significa «Honrar al cerdo», que es bastante preciso, porque el plato está hecho de una vieja tradición de sacrificar un cerdo para la comida navideña, en el frío durante diciembre.

El plato en sí se hace usando carne de cerdo fresca, del cerdo sacrificado, que luego se fríe en su propia grasa.

Luego se sirve con encurtidos y, a veces, con algunas verduras o guarniciones adicionales, con un fuerte sabor salado.

La clave para obtener este plato correcto es que el cerdo sea sacrificado recientemente, o de lo contrario el sabor de la carne no es el mismo!

Salata De Boeuf

Salata De Boeuf es un plato increíblemente común y popular dentro de la cocina rumana, también conocida como ensalada de carne.

Es un plato muy fácil de hacer, ya que utiliza cualquier ingrediente que se haya guardado para hacer una sopa, junto con una variedad de verduras y pequeños trozos de carne en rodajas.

La mezcla también incluye encurtidos, y todo está formado en un largo tipo de pastel, con mayonesa.

Salata De Boeuf

Aunque tradicionalmente se hace con pequeños cubos de carne de res, muchas personas ahora prefieren hacerlo con pollo, ya que es aún más fácil de hacer.

Se considera un plato festivo, y a menudo se sirve en cenas, reuniones y celebraciones.

Es pesado y abundante, y la mezcla de sabores puede no ser para todos, pero es deliciosa para la mayoría!

Sarmale

Sarmale

Las sarmales son básicamente rollos de col, y se pueden encontrar en todo el país como un refrigerio popular, guarnición, aperitivo o similar.

Sarmale también se sirve tradicionalmente en bodas rumanas y durante celebraciones y festividades especiales como las vacaciones de Navidad o Año Nuevo «.

Está hecho con carne picada (generalmente carne de cerdo), mezclada con una combinación de especias, arroz y cebollas.

La mezcla se enrolla en hojas de col fermentadas, que luego se hierven durante unas horas en una salsa hecha principalmente de jugo de chucrut.

Si lo desea, la carne picada puede reemplazarse por una variedad de verduras, para que el plato sea vegetariano o vegano, para que pueda adaptarse a diferentes preferencias y gustos.

Si visita Rumania, esto es imprescindible y se encontrará fácilmente en cualquier restaurante.

En conclusión

La cocina rumana está llena de platos pesados y abundantes, salados y llenos de sabor.

Hay algo para todos, y la cocina rumana también está llena de alimentos específicos para diferentes ocasiones y celebraciones, por lo que casi todas las comidas se sienten especiales.

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