Con los años, millones de personas han descubierto el delicioso sabor y los beneficios nutricionales de la leche de coco.

Una de las formas más fáciles de cocinar con leche de coco es cambiar el agua que usa para hervir arroz con leche de coco. Esto le da un toque delicioso a un plato tradicional y directo al tiempo que agrega muchos sabores nuevos.

Mujer vertiendo leche de coco en un tazón sobre la mesa

Ahora, hay mucha gente preguntando «Qué hacer con la leche de coco»?»

Afortunadamente, hay toneladas de recetas con leche de coco. Y cocinar con leche de coco es tan fácil como usar cualquier otro tipo de leche.

A continuación se presentan 31 recetas con leche de coco que harán cantar sus papilas gustativas.

Fuente: lexiscleankitchen.com

1). Arroz de coco

Una de las formas más fáciles de cocinar con leche de coco es cambiar el agua que usa para hervir arroz con leche de coco. Esto le da un toque delicioso a un plato simple y tradicional al tiempo que agrega muchos sabores nuevos.

Y aunque puede superar el arroz de coco con lo que quiera, honestamente, este plato sabe muy bien comido solo!

Para esta receta de arroz de coco, solo necesita unos pocos ingredientes, como arroz con jazmín), ya sea basmati o arroz blanco de grano largo regular), leche de coco, agua y sal.

También usa jugo de lima ya que agrega un toque de acidez, que combina bien con la riqueza de la leche de coco enlatada.

El tiempo de cocción para esta receta es de aproximadamente 12 minutos, y una vez que haya terminado, tendrá montículos de arroz de coco blanco esponjoso y delicioso!

Fuente: cookr.com

2). Curry rojo tailandés con verduras

En Tailandia, las personas han usado leche de coco durante siglos para hacer deliciosas comidas como el curry.

Una receta de curry muy popular es el curry rojo tailandés con verduras.

No solo es un plato vegano increíblemente sabroso, sino que también es increíblemente delicioso!

Algunas personas usan arroz de coco o fideos para este plato, y solo toma unos 40 minutos para cocinar.

Lo que nos encanta de este plato es la mezcla de sabores audaces como albahaca fresca (o cilantro fresco), hojuelas de pimiento rojo, salsa de soja, azúcar de coco, jengibre, pasta de curry rojo y dientes de ajo.

Fuente: bigoven.com

3). Sopa de curry de coco y batata

Si está buscando una sopa con una maravillosa mezcla de dulce y salado con la cantidad justa de patada, entonces esta receta de sopa de curry de coco y camote es justo lo que necesita.

La batata es una vegetariana naturalmente dulce, y la combinación de especias realmente lleva el sabor a otro nivel.

La leche de coco enlatada agrega una textura rica a la sopa, y si la encuentra demasiado picante para su palet, siempre puede volver a marcar las especias un poco.

Esta es una maravillosa sopa de invierno en las noches frías junto al fuego.

Fuente: houstonfamilymagazine.com

4). Aceite cremoso de coco con leche de acero

La leche de coco también sabe una o dos cosas sobre la sobrealimentación de comidas diarias como la avena.

Si desea una excelente manera de endulzar su avena mientras le da un sabor único, consulte esta increíble receta de avena cremosa cortada con acero con leche de coco.

Al igual que con tantos platos, la leche de coco le da a esta receta de avena una textura maravillosamente rica y cremosa que es difícil de superar.

Además, la leche de coco enlatada sobrealimenta su avena de maneras que la leche no puede!

Cubra su avena con nueces crujientes, miel y sus frutas favoritas para el mejor desayuno de campeones!

Fuente: asianrecipes4u.blogspot.com

5). Tofu de curry de Malasia

Si te encanta el tofu, este sabroso plato de tofu de curry de Malasia está en tu callejón!

Esta receta vegana de 30 minutos no contiene lácteos gracias a la leche de coco y está llena de sabores aromáticos del sudeste asiático.

La increíble combinación de sabores de este plato es alucinante, como el chile en polvo, la canela, el ajo, la cúrcuma y el cilantro.

Ahora, si no eres grande en el tofu, está bien. Siempre puede sustituir el tofu por un vegetal como la coliflor o el repollo.

Solo asegúrese de usar siempre cebolla fresca, jengibre y ajo juntos.

Fuente: thebigmansworld.com

6). Panqueques de harina de coco (y leche)

Dios mío. Si amigos. Tenemos panqueques.

Usando harina de coco (que no contiene gluten) junto con leche de coco sin lácteos, tienes una receta asesina para algunos de los mejores panqueques que jamás probarás!

Lo mejor de todo es que la mayoría de la gente no puede distinguir entre estos panqueques de leche de coco y harina esponjosos y sabrosos y los panqueques tradicionales de suero de leche.

Ahora, la principal diferencia con esta receta de panqueques es que usa más huevos que las recetas de panqueques de suero de leche. Eso es porque la harina de coco es súper absorbente.

Ahora solo toma tu cobertura de fruta favorita y un poco de miel y ve a trabajar!

Fuente: glutenfreeonashoestring.com

7). Salsa vegana fácil de Alfredo con leche de coco

Incluso el mejor chef italiano tendría que inclinar su sombrero ante esta fantástica receta de salsa de Alfredo con leche de coco vegana.

Como sugiere el título, esta receta de salsa Alfredo es súper fácil de hacer, y toma un total de 20 minutos para prepararse y cocinar.

Si no desea usar harina sin gluten sin goma, también puede usar harina de coco en esta receta.

Y recomendamos encarecidamente usar pimienta recién molida para resaltar realmente el sabor.

Este plato es perfecto con pechuga de pollo y champiñones.

Esta receta es absolutamente fantástica con tu pan de ajo vegano favorito.

Fuente: hilahcooking.com

8). Verdes al curry de coco

Las col rizada son un elemento básico de la cocina sureña, pero la mayoría de las recetas tradicionales no son amigables con los veganos debido al uso de carne de cerdo.

Afortunadamente, hay muchas alternativas veganas fantásticas, como esta receta para verduras de coco al curry.

Los verdes son parte de la familia del repollo. Sin embargo, son de color verde muy oscuro y mantienen su forma mucho mejor cuando se cocinan.

Algunos comparan verduras con otras verduras como acelgas, col rizada y espinacas, todo lo cual puede ser un gran sustituto de esta comida.

La leche de coco le dará a sus verduras un poco más de cremosidad, lo que ayuda a dominar la amargura natural de los verdes.

Fuente: ticklingpalates.com

9). Batido de plátano y fresa de coco

Uno de nuestros equipos favoritos de etiquetas de frutas acaba de mejorar mucho. Esta receta de batido de plátano de fresa de coco es mucho mejor que cualquier cosa que encuentre hecha con leche de origen animal.

Cuando piensas en batidos de fresa y plátano, piensas en texturas frías, ricas y cremosas acompañadas de vibrantes sabores a frutas.

Y con la leche de coco, no solo obtienes una textura más cremosa, sino que también agregas una dulzura que complementa perfectamente las fresas y los plátanos.

Si siente que las aguas de hielo trituradas bajan por sus batidos, use fresas y plátanos congelados.

También puede usar cubos de leche de coco congelados!

Fuente: preventrd.com

10). Curry de lentejas de coco cremoso

No todos son grandes admiradores de las lentejas, pero esta receta de cremoso curry de lentejas de coco puede hacerlos creyentes con solo un bocado!

Todos sabemos que las lentejas son muy nutritivas y ofrecen numerosos beneficios para la salud, y con esta receta, te enamorarás de su increíble textura.

Sin mencionar que los frijoles al curry absorben mucho sabor increíble!

Recomendamos encarecidamente usar tomates cherry. Sin embargo, los tomates enlatados funcionarán igual de bien en caso de apuro.

Si bien este puede no ser el plato de cocina más rápido, encontrará que la hora más o menos valió la pena cuando prueba su primera cuchara o bifurca este plato brillante!

Fuente: curatingtomato.com

11). Salsa de cilantro picante de coco y lima

Si desea un poco más de especias en su vida, se enamorará de esta salsa picante de coco y lima que usa un toque de cilantro para una patada poderosamente sabrosa.

Puede verter este aderezo sobre ensaladas y sus platos de pasta favoritos para una experiencia culinaria emocionante que garantice ampliar sus ojos.

Cilantro es una hierba muy fuerte, por lo que es posible que desee comenzar de manera pequeña y agregar más dependiendo de su paleta.

Nuestro plato favorito con esta salsa es el arroz de coco con champiñones, brócoli y zanahorias silvestres.

O pruebe algunos de sus tacos de pollo o camarones a la parrilla!

Mmm!

Fuente: babaganosh.org

12). Leches de tres de coco con piña

Esta receta de tres leches de coco y piña es una receta de postre de leche de coco que nunca olvidará.

Inspirado en sabores tropicales hawaianos infundidos en un delicioso pastel húmedo y derretido en la boca, hace de este el postre con el que soñará.

Ahora, para aquellos que no están familiarizados con los pasteles tres leches, tres leches son españoles para “tres leches.»Ahora, tradicionalmente, mezclaría tres tipos de leche de origen animal, como la leche regular, la leche condensada endulzada y la leche evaporada.

Sin embargo, puede sustituir la leche condensada endulzada y la leche regular por la leche de coco condensada endulzada y la leche de coco por esta receta.

La leche de soya o la leche de almendras son sustitutos adecuados para la leche evaporada.

Y si no le importa un poco de alcohol, una inyección de ron de coco realmente aumenta el sabor.

Cubra con su crema batida favorita para veganos, un poco de coco y rodajas de piña fresca, y navegue hasta el puro placer.

Fuente: cleanfoodcrush.com

13). Maíz cremoso de coco para adelgazar en masa

Un tipo de gente de comida a base de maíz nunca puede tener suficiente es el maíz con crema. Y esta receta de maíz con crema de coco que agrada a la multitud sube la apuesta con un sabor cremoso y salado.

Además de la leche de coco, tienes los sabores de jalapeños frescos, dientes de ajo, semillas de cilantro y comino molido para hacer que este plato cobre vida.

También puede sustituir la harina sin gluten o el polvo de arrurruz por la harina de coco para espesar la salsa.

También es una gran idea usar bolsas de especias en recetas como esta, para que no tenga que buscar dientes de ajo sueltos.

Fuente: irenamacri.com

14). Sopa picante de calabaza tailandesa con leche de coco

Alrededor de septiembre, los estadounidenses comienzan a anhelar todas las cosas de calabaza. Esta sopa picante de calabaza tailandesa hecha con leche de coco hará realidad sus sueños de calabaza para los amantes de la calabaza.

Llena de sabrosa ralladura y especias, esta sopa también es muy abundante.

Si no tiene raíces galangales frescas y cúrcuma, puede reemplazar esos ingredientes con polvo galangalo y cúrcuma, o agregar una o dos cucharaditas de curry en polvo.

Y usamos leche de coco sin grasa en lugar de crema de coco. Simplemente deje la leche de coco en el refrigerador durante aproximadamente una hora para espesar la capa superior de la leche.

Fuente: kitrusy.com

15. Curry de coco de 30 minutos

Sinceramente, no podemos ver cómo alguien puede intentar hacer curry sin usar leche de coco. La textura es tan suave y cremosa, con la cantidad justa de dulzura para equilibrar todas las especias.

Una de las mejores cosas que nos encanta de esta receta es que puedes agregar toneladas de verduras para que sea una comida súper saludable.

Necesitará curry en polvo (por supuesto), así como ajo picado, jengibre y cebolla. Además, usará polvo de cúrcuma y tomillo fino.

Puede hacer de este un plato completamente vegano usando solo las verduras o agregar camarones o pollo a la parrilla.

Luego, en unos 30 minutos, siéntese y disfrute de una de las mejores comidas que jamás haya tenido.

Fuente: chefandherkitchen.com

dieciséis. Thai Mango Coconut Pudding

Para otro delicioso postre de leche de coco, intente hacer este pudín de coco de mango tradicional tailandés.

Los mangos se encuentran entre algunas de las frutas más audaces que existen, con un sabor único que combina lo dulce y lo amargo de maneras difíciles de imaginar.

Esta receta utiliza una mezcla de leche de coco y puré de mango y se establece con gelatina o agar agar.

Esta receta se hace mejor el día antes de una fiesta o reunión, dándole tiempo para establecerse.

Sin embargo, valdrá la pena esperar una vez que profundice en este sabroso postre tropical.

Fuente: thehealthyhomeeconomist.com

17). Receta casera de leche de coco

¿Te cuesta encontrar leche de coco en tu tienda local o estás cansado de pagar precios absurdamente altos por ella?? Haga su propia leche de coco en casa con esta receta simple.

La leche de coco de alta calidad es algo que desea tener a mano para todo tipo de recetas deliciosas.

Ahora, para esta receta, necesitará carne de coco rallada y un coco joven.

Las instrucciones son bastante sencillas, y en unos diez minutos, tendrás mucha leche de coco fresca.

Fuente: yupitsvegan.com

18). Pudín de pan vegano Maple Pecan

Las recetas veganas no siempre tienen la mejor reputación entre los no veganos. Pero, esta receta de budín de pan vegano de nuez de arce es una de las deliciosas excepciones que podrían hacer que la gente se enamore de los alimentos veganos.

En las recetas regulares de budín de pan, mezclas leche, huevos y azúcar sobre el pan duro, luego dejas que tu horno haga el trabajo por ti.

Sin embargo, solo hay unos pocos pasos adicionales en esta receta de budín de pan vegano, como hacer la base de crema sin huevo en la que absorberás los cubos de pan.

Pero, una vez que su budín de pan esté fuera del horno y listo para servir, todos sus esfuerzos serán recompensados con uno de los mejores budines de pan que haya comido.

Fuente: bostongirlbakes.com

19). Helado de crema de coco

Nada supera la riqueza sedosa de las heladas de crema de mantequilla deliciosamente esponjosas, pero cuando haces esta deliciosa cobertura con leche de coco, es difícil volver a las cosas normales.

Como has leído, la leche de coco hace que todo sea más rico y cremoso, y el glaseado no es la excepción.

El glaseado terminado es una mezcla que sale de su bolsa de glaseado con una textura suave y sedosa.

Además de eso, mantiene su forma brillante, y el sutil sabor subyacente del coco sabe increíble con cualquier tipo de pastel que combines con este glaseado.

Fuente: thefamiliarkitchen.com

20). Tostada francesa de leche de coco con especias

Ahora, para la gente vegana, lo sentimos, pero esta receta usa huevos y mantequilla. Sin embargo, para otros que buscan una receta de tostadas francesas que te quite los calcetines, tenemos algo especial para ti.

Esta receta de tostadas francesas con leche de coco con especias utiliza una crema de huevo con especias hecha con leche de coco evaporada, huevos, jaggery, cardamomo verde, canela, extracto de vainilla y sal.

También requiere pan jalá, y usará mantequilla sin sal para la sartén.

Finalmente, puede completarlo con miel, jarabe de arce o ingredientes de frutas frescas.

O si realmente quieres ir a lo grande, una gran bola de helado de coco.

Debemos advertirte. Esto puede arruinar su gusto por las tostadas francesas para siempre.

Fuente: thebigmansworld.com

21). Helado de leche de coco

Bueno, ya sabes lo que dicen: «Todo es diversión y juegos hasta que alguien mencione helado.»

Si bien este regalo frío y cremoso puede estar cerca de su corazón, no se preocupe porque esta receta de helado de leche de coco es más que entrega los productos!

Deberá usar extracto de coco para agregar más sabor a coco ya que la leche no se traduce mucho en esta receta.

También nos encantaron los sabores distintivos del jarabe de arce y la mantequilla de anacardo (puede sustituir la mantequilla de almendras) que esta receta trae a la mesa.

Lo mejor de todo es que no hay agitación ni ninguna de esas locuras de las que preocuparse, solo dele a sus ingredientes un poco de tiempo de calidad en su licuadora y coloque la mezcla en el congelador.

Agregue sus ingredientes favoritos, o simplemente cómelos. De cualquier manera, te encantará!

Fuente: blog.paleohacks.com

22). Leche de coco Café helado tailandés

El café ha cambiado mucho en los últimos 40 años. Es una locura pensar en un momento en que pedir algo como un frappuccino en una cafetería te llevaría en una camisa de fuerza.

Sin embargo, hoy en día, tenemos todo tipo de formas únicas y emocionantes de la bebida de desayuno favorita de Estados Unidos para elegir.

Una de esas opciones es el café helado, pero esta variación tailandesa única utiliza la dulzura cremosa de la leche de coco para hacer de esta receta algo especial.

Batir todos los ingredientes tomará unos diez minutos. Después de eso, simplemente vierta sobre el hielo y agregue su café preparado.

Fuente: loveandlemons.com

23). Sopa tailandesa de brócoli con leche de coco, espinacas y limones

Si eres como nosotros, simplemente no puedes obtener suficientes sopas de coco calientes y cremosas. Y esta sopa tailandesa de brócoli con leche de coco, espinacas y limones es una de las libros de registro!

Es una locura lo bien que funciona el sabor a limón con todo, pero lo hace!

Este plato vegano incluye un montón de verduras saludables en una sopa cremosa y licio que lo hará regresar por segundos, tercios e incluso cuartos!

Fuente: thecoconutmama.com

24). Receta de chocolate caliente con leche de coco

A medida que las temperaturas continúan bajando, más personas llenan sus tazas con esta bebida caliente tradicional de chocolate.

Sin embargo, hasta que haya recibido esta receta de chocolate caliente con leche de coco, solo cree que ha tenido chocolate caliente real!

Ahora amigos, si tienen alguno de esos paquetes de chocolate caliente enterrados en algún lugar de su despensa, vayan y sáquenlos ahora mismo.

A continuación, tírelos a la basura y prometa que nunca los volverá a comprar, porque una vez que pruebe esta obra maestra de chocolate caliente, se preguntará cómo vivió sin esto en su vida.

Fuente: gimmesomeoven.com

25). Sopa de curry verde tailandés

Esta sopa de curry verde tailandesa es, con mucho, una de las recetas de leche de coco más simples que puedes hacer, pero los resultados saben como si pasaras horas en la cocina.

El secreto de esta sopa radica en su ingrediente clave, la pasta de curry verde de la marca Thai Kitchen. También tiene su leche de coco, caldo de verduras, ajo, cebolla, jengibre y verduras

También puede agregar carnes como camarones, filetes, cerdos o pollos. O agrega tu tofu favorito.

Finalmente, sirva este plato sobre granos, fideos o arroz, siéntese y disfrute.

Fuente: wholenewmom.com

26). Coco cremoso y paletas de bayas mixtas

Para un regalo fresco, cremoso y delicioso en un palo, no puede equivocarse con el coco y las paletas de bayas mixtas.

Ahora, a menos que necesite algunos ingredientes, no hay necesidad de ir a la tienda de comestibles porque esta receta le permitirá hacer paletas mucho mejor que cualquier cosa que encuentre en la sección de alimentos congelados.

Además de su increíble sabor, estas paletas también están libres de gluten, lácteos, azúcar refinada, nueces, soja y son amigables con los paleo!

Fuente: epicurious.com

27). Pudín de arroz con coco fácil

El arroz con leche es uno de los postres más populares en Asia, y ahora puedes disfrutar de este dulce en casa usando esta receta fácil de arroz con coco.

Hay literalmente siete ingredientes en todo el plato, incluidos los copos de coco como guarnición.

Se necesita aproximadamente una hora para prepararse y cocinar, pero una vez que esté en su tazón, sabrá que fue un tiempo bien dedicado.

Fuente: 40aprons.com

28). Curry de garbanzos de coco fácil

Este simple curry de garbanzos de coco tiene un sabor tan cremoso con la combinación perfecta de especias asiáticas.

Además, es abundante, nutritivo y súper fácil de hacer. Este plato está diseñado para convertirse en un alimento básico en su hogar.

La rica leche de coco mezclada con garbanzos ofrece la textura suave que todos conocemos y amamos, mientras que las deliciosas verduras como el ajo, el tomate y las cebollas hacen sus sabrosas contribuciones.

Finalmente, tienes una pizca de pimienta de cayena, garam masala y curry en polvo, agregando especias y un sabor único.

También puede agregar pollo o camarones a la parrilla.

Fuente: katiestestkitchen.com

29). Banana Tapioca Instant Pot (Che Chuoi)

El plátano tapioca es uno de esos postres de leche de coco relativamente inusuales con una textura cremosa y masticable y la dulzura de la leche de coco, plátano y perlas de tapioca.

Si nunca ha tenido perlas de tapioca, estos son postres gelatinosos hechos de diferentes almidones y son muy populares en muchos postres y platos asiáticos.

A pesar de su textura poco convencional, este postre es absolutamente delicioso.

Ahora, es posible que desee comenzar haciendo un lote de prueba más pequeño primero.

Verá, algunas personas descubren que las perlas de tapioca se unen o pueden cocinarse fácilmente. Pruebe primero un lote pequeño para ver cómo se comportan antes de agregar más a su bote.

Hay un poco más de una curva de aprendizaje con esta receta, pero una vez que la haya bajado, hará este postre fresco y dulce como un profesional en poco tiempo.

Fuente: healthysweeteats.com

30). Receta de bebida rosa Starbucks

Esta es una de nuestras recetas favoritas de bebidas de leche de coco.

Esta bebida popular comenzó como un elemento secreto del menú en las cafeterías de Starbucks, pero pronto se acabó el secreto.

No es difícil ver por qué. Solo mira lo adorable que es esta bebida?

Pero aparte de su apariencia estéticamente agradable, esta bebida contiene leche cremosa de coco, fresas y maracuyá.

Lo mejor de todo, con esta receta de imitación, puede ahorrarse cientos de dólares al año (o mes).

Fuente: epicurious.com

31). Pastel Mochi

Finalmente, terminamos las cosas con esta receta única de pastelería basada en el popular mochi de mantequilla hawaiana.

Esta adaptación utiliza aceite de coco y leche de coco, lo que lo hace libre de lácteos.

Pero en nuestra humilde opinión, esta versión es mucho más rica y cremosa que cualquier cosa hecha con lácteos.

Hornee en una bandeja para pasteles redonda para obtener bordes lisos y elegantes o una bandeja para hornear para obtener esos bordes masticables y crujientes.

Además, aquí hay un video con más ideas culinarias para usar leche de coco.