21 Recetas clásicas de sopa italiana

La comida italiana es una de las cocinas más populares del mundo. Lo que no es amar?

Con la pasta al dente, el queso cremoso y las ricas salsas de tomate, la comida italiana es la mejor comida.

Sin embargo, un plato que no recibe toda la atención que merece es la sopa italiana.

Hay docenas de recetas de sopas italianas en línea y creemos que ya es hora de que el libro de recetas de cada familia tenga al menos una de ellas como favorita.

Nada calienta el espíritu y el cuerpo como un delicioso plato de sopa caliente, y la sopa italiana es exactamente lo que necesita.

Aún mejor, todas estas recetas fáciles de sopa italiana se pueden hacer en la estufa o en la olla de cocción lenta. Vamos a sumergirnos!

Fuente: Natashaskitchen.com

1). Zuppa Toscana

Quizás uno de los nombres de sopas italianas más famosos, Zuppa Toscana es la sopa más popular en el menú de Olive Garden.

Una cosa que más nos gusta de esta deliciosa sopa italiana es que tiene la col rizada de superalimento. Ah, y recomendamos agregar más col rizada de la que exige la receta.

Esta receta de Zuppa Toscana es extremadamente rica porque tiene crema espesa y salchicha italiana picante.

Sin embargo, la versión ligera de esta receta es igual de deliciosa. Puedes usar salchichas italianas dulces y mitad y mitad sin grasa. Tu familia ni siquiera notará la diferencia.

Además, esta receta requiere caldo de pollo, pero si solo tiene caldo de res en su despensa, también será delicioso.

Fuente: Gimmesomeovern.com

2). Sopa italiana de lentejas

Los frijoles y las lentejas juegan un papel muy importante en la cocina italiana, por lo que no es de extrañar que esta sopa de lentejas italiana sea tan popular.

Nos encanta que incluya col rizada, algo que no se ve a menudo en las recetas italianas. Ah, y esta receta tiene la friolera de cuatro dientes de ajo, así que estamos a punto de hacerlo.

Lo que le da a esta sopa su cremallera característica es la pizca de pimiento rojo triturado.

Después de meter esta sopa en su tazón, rematarla con una cucharada de crema agria y un poco de queso parmesano rallado para que sea súper especial.

Esta sopa es deliciosa servida sobre arroz blanco o marrón esponjoso o con una bonita barra de pan crujiente con aceite de oliva para mojar.

Fuente: Acouplecooks.com

3). Pasta e Ceci (sopa italiana de garbanzos)

Pasta e Ceci es una sopa que puedes servir con mucha salsa o más abundante. Tu decides.

Una icónica sopa de garbanzos y pastas, Pasta e Ceci es súper fácil de hacer. Es otra gran sopa vegetariana con sabores italianos.

Nos encanta que esta sopa tenga mucho ajo (cuatro dientes)!), y la pasta de tomate le da a esta receta un sabor concentrado de tomate que es delicioso.

Para mantener esto como una comida vegetariana, puede hacerlo con caldo de verduras.

Los copos de pimiento rojo le dan a esta sopa italiana una patada emocionante.

Fuente: Onceuponachef.com

4). Sopa de novia italiana

Una de las sopas italianas más conocidas es la sopa de bodas italiana.

La carne tierna y las verduras deliciosas como las espinacas frescas en esta sopa salada hacen de este un favorito de la familia que está absolutamente lleno de pura bondad.

Para hacer esta sopa, se doran pequeñas albóndigas y luego se agregan las verduras a la olla para «hartar» las sabrosas albóndigas. Por eso se llama sopa de bodas italiana.

Las verduras utilizadas son apio, cebolla amarilla y zanahorias. Sin embargo, son los condimentos los que realmente hacen esta sopa.

Esta receta de sopa italiana utiliza vino blanco seco, una hoja de laurel y sal y pimienta.

Fuente: Italianrecipebook.com

5). Minestrina (sopa italiana de sentirse mejor)

¿Sabes cómo aquí en casa servimos sopa de pollo con fideos cuando alguien está enfermo?? Bueno, en Italia, sirven minestrina, que se conoce como «sentir mejor sopa».»

Esta receta de sopa es muy simple. Solo requiere pastina (o cualquier pasta pequeña cocida), caldo de pollo, queso Parmareggio, queso parmesano rallado, romero y aceite de oliva virgen extra (o mantequilla).

Si desea hacer que esta sopa sea más abundante, puede agregar un poco de pechuga de pollo rallada.

El secreto para disfrutar realmente de la minestrina o la pastina es cómo lo sirves.

Las personas que aman esta sopa recomiendan servirla directamente de la olla de sopa en un tazón con un triángulo de queso parmareggo (parmesano) cremoso, un poco de queso parmesano y rociado con aceite de oliva virgen extra.

Fuente: Eataly.com

6). Ribollita

Otra sopa sacada directamente de la hermosa Toscana, esta sopa clásica te ayudará a usar los ingredientes y las sobras que ya tienes en tu refrigerador.

Esta deliciosa sopa está llena de verduras saludables como repollo, col rizada y acelgas. Las papas y las zanahorias hacen de esta una comida súper abundante.

Otras verduras en esta sopa son los frijoles cannellini, los tomates enteros pelados, el apio, los puerros y el calabacín.

Además, esta sopa italiana tiene un ingrediente secreto que la mayoría de la gente nunca sospecharía: la corteza de parmesano!

Te sorprenderá el sabor y la riqueza que la corteza de queso parmesano aporta a tu sopa.

Fuente: Creationabykara.com

7). Sopa de ravioles toscanos

Ravioli es una de las comidas italianas más populares del mundo.

Sin embargo, los ravioles en esta deliciosa receta de sopa italiana están muy lejos de la variedad enlatada que todos disfrutamos cuando éramos niños.

Cuando su familia come esta sopa salada, no abandonarán la mesa sintiéndose hambrientos.

El caldo cremoso está lleno de ravioles de queso y salchichas italianas. Puede sustituir la salchicha italiana de pavo por la salchicha de cerdo para que este sea un plato más ligero y saludable.

La receta requiere caldo de res, pero puede usar caldo de verduras o caldo de pollo si eso es lo que tiene en su despensa.

Fuente: Afarmgirlsdabbles.com

8). Sopa de lasaña

¿Cómo suena el delicioso y picante sabor de lasaña en un tazón humeante de sopa caliente??

Si amas la lasaña, adorarás absolutamente esta sopa fácil.

Use salchichas italianas para hacer esta sopa si tiene un poco en su congelador o refrigerador. Sin embargo, técnicamente puede hacer esto con carne molida o pavo molido.

Las especias son clave en esta sopa italiana, e incluyen orégano, pimienta negra, un poquito de hojuelas de pimiento rojo, laurel y hojas de albahaca fresca. Esta sopa italiana también tiene la friolera de cuatro dientes de ajo.

Para obtener el máximo sabor, saltee el ajo en aceite de oliva antes de agregarlo a la sopa.

Fuente: Anitalianinmykitchen.com

9). Sopa de pescado italiana

La sopa de pescado italiana es una de las sopas italianas más rápidas y fáciles de hacer, pero eso no significa que tenga poco sabor.

Este plato está hecho principalmente con pescado y verduras, por lo que es una sopa increíblemente saludable y abundante.

Hubo un tiempo en que esta sopa se consideraba una «sopa del pobre hombre» porque todas las piezas de pescado quedaron sobrantes de otras recetas y comidas.

Otra historia sugiere que la sopa de pescado italiana se originó en los muelles de Italia cuando los pescadores vendieron su pescado y usaron lo que les quedaba para hacer un estofado salado.

Fuente: Tasteofhome.com

10). Sopa de frijoles italianos

Si está buscando una sopa italiana sin carne, esta sopa de frijoles italiana es una maravillosa comida vegana o vegetariana.

Con papas, orzo y verduras, esta sopa es increíblemente abundante, por lo que ni siquiera se puede perder la carne!

Los cocineros italianos usan frijoles casi tanto como usan pasta, y eso no debería ser sorprendente. Después de todo, los frijoles y las legumbres son alimentos ricos en nutrientes.

Después de llenar sus tazones con esta deliciosa sopa, espolvoree un poco de queso rallado encima. Una cucharada de crema agria lo hace aún más rico.

Fuente: Foodabovegold.com

11). Sopa italiana de cebada de limón

Con esta receta de sopa italiana, puede traer todos los maravillosos sabores de la Toscana a su hogar.

Uno de los granos más populares del mundo para usar en sopa, la cebada se cultiva en todo el mundo. Es un grano entero sano que se ha procesado para que se cocine más rápidamente.

Esta receta de sopa italiana requiere una cebolla roja, zanahorias, apio, cuatro dientes de ajo, calabacín y deliciosos champiñones cremini.

Esta sopa está cargada de verduras frescas, frijoles y tomate, y ofrece un plato súper saludable de comida reconfortante en una fría noche de invierno.

Fuente: Sixsistersstuff.com

12). Sopa italiana de macarrones con pavo

Hay mucho que amar de esta receta de sopa italiana rápida y fácil.

Aunque esta sopa tiene menos verduras que algunas de las otras sopas de nuestra lista, tiene un alto sabor. Los tomates triturados guisados le dan un intenso sabor a tomate, y las espinacas proporcionan verduras saludables a la comida de su familia.

Otras verduras en esta sopa incluyen tres dientes de ajo, calabacín, cebolla, perejil y orégano.

Sirva esta sopa con una ensalada, un poco de pan de ajo o fruta para completar la comida.

Fuente: Simplyrecipes.com

13). Frijol blanco italiano, salchicha y sopa de col

¿Estás buscando recetas de sopa de salchichas que no tengan una base de salsa de tomate?? Si es así, te encantará esta receta de frijoles blancos, salchichas italianas y sopa de repollo.

El repollo es un vegetal que entra en temporada a fines del verano y principios del otoño, por lo que podrá encontrarlo aún más fresco de lo habitual en su supermercado.

Esta receta de sopa italiana requiere repollo de col de col rizada, pero puede usar otras variedades de repollo si eso es a lo que tiene acceso.

Al igual que las otras recetas de sopa que requieren salchichas italianas, siempre puedes usar salchichas italianas de pavo en esta sopa.

Fuente: Lecremedelacrumb.com

14). Sopa de ñoquis de pollo

Otra sopa italiana popular en Olive Garden, la gente ha estado haciendo versiones imitadoras de esta receta durante mucho tiempo.

Cada cucharada de esta abundante sopa te da un caldo cremoso y ñoquis suaves y masticables.

Los ñoquis están hechos de harina, huevos y papas, por lo que no es su pasta promedio.

Si necesita más excusas para hacer esta deliciosa sopa, solo le tomará 30 minutos prepararse y cocinar.

Para hacer que esta receta de sopa sea aún más fácil, puede usar sobras de pollo asado u otro pollo precocido.

Fuente: Seriouseats.com

15. Pappa al Pomodoro

Los cocineros tradicionales del viejo mundo saben cómo hacer uso de todo lo que tienen en su cocina, incluido el pan de un día.

En esta sopa picante, el pan de un día se pone en caldo de tomate para que sea grueso y grueso. Esta receta de sopa italiana es increíblemente abundante.

El picante de esta sopa proviene de una pizca de hojuelas de pimiento rojo seco, y los dos dientes de ajo agregan aún más al sabor.

Para esta receta, puede usar tomates enteros enlatados y luego triturarlos a mano en su jugo.

Fuente: Dinneratthezoo.com

dieciséis. Sopa italiana de albóndigas

Las albóndigas son un elemento básico en las recetas italianas, y esta sopa de albóndigas italiana será la ganadora de su familia.

Una cosa que nos encanta de esta sopa es que puedes usar albóndigas compradas en la tienda para hacer esta sopa.

Si desea hacer una versión más ligera de esta sopa, también puede usar albóndigas hechas de pavo molido o pollo. Puede hacerlos usted mismo o comprarlos ya hechos y congelados.

Esta sopa tiene una deliciosa salsa de tomate que es tan sabrosa.

Fuente: Cookingclassy.com

17). Pasta e Fagioli

Esta sabrosa sopa italiana tiene tantos frijoles enlatados que ni siquiera tiene que usar carne para obtener su proteína.

Sin embargo, querrás agregar un poco de carne molida porque eso realmente envía esta sopa a la luna.

Con vegetales como zanahorias, cebolla amarilla, apio, tomates y ajo, te enamorarás de la bondad saludable en un tazón de esta sopa.

Además, la pasta e Fagioli está sazonada con tantas especias maravillosas como orégano, albahaca, tomillo y mejorana. Si tienes condimentos italianos en tu despensa, puedes usar eso. Está lleno de bondad sabrosa.

Fuente: Mantitlement.com

18). Sopa de papa italiana

Una de las mejores cosas de las recetas de sopa italiana es que muchas de ellas requieren salchichas italianas saladas.

Esta receta es interesante porque en realidad doras las papas con salchichas italianas, cebollas y ajo. Se necesitan unos 15 minutos para obtener todos estos ingredientes agradables y marrones.

Después de obtener todos esos deliciosos ingredientes dorados, agrega todos los demás ingredientes.

Para hacer que esta sopa de salchichas sea un poco más ligera, puede usar salchichas italianas de pavo, y algunas personas realmente prefieren el sabor de eso.

Fuente: Loveandlemons.com

19). Sopa Tortellini

Empacada con pasta y verduras frescas, la sopa de tortellini es tan abundante que es casi como un estofado. Aún mejor, esta receta de sopa italiana es sorprendentemente fácil de hacer.

Las verduras utilizadas son cebolla amarilla, zanahorias, tomates en cubos enlatados y bocas de col rizada rota.

Para mantener esta sopa vegana o vegetariana, incluso puede hacerlo con caldo de verduras en lugar de caldo de res. Además, puedes usar tortellini vegano.

Cuando se prepare para servir cuencos humeantes de esta sabrosa sopa italiana a los miembros de su familia, asegúrese de tener un poco de pan crujiente sobre la mesa.

Fuente: Carlsbadcravings.com

20). Sopa de verduras italiana

Si está buscando una receta de sopa italiana que sea completamente personalizable, le encantará esta receta de sopa de verduras italiana.

Básicamente, la sopa es un caldo de tomate con deliciosos condimentos, pero cuando se trata de las verduras que usa, puede sacar lo que tenga de su refrigerador o despensa.

La carne es carne molida, pero puedes usar salchichas italianas si eso es lo que tienes.

Para verduras, use zanahorias, cebolla amarilla, apio, frijoles enlatados, maíz (enlatado o congelado) y repollo verde o rojo.

Fuente: Dinneratthezoo.com

21). Sopa de minestrone

La sopa de minestrone es una de las recetas de sopa de salchichas italianas más conocidas. Además, es más como una sopa de verduras tradicional estadounidense.

Minestrone ofrece todo lo que hay que amar de la cocina italiana, incluido un rico caldo de tomate y lindos y pequeños pasados de concha marina. Sin embargo, puede usar otras pastas, incluidos los macarrones que tiene en la despensa.

Las verduras en minestrone son zanahorias, apio, cebolla, calabacín, ajo, frijoles blancos, frijoles, judías verdes y espinacas para bebés.

Esta receta de sopa italiana es perfecta para comer vegano y vegetariano, pero si quieres un poco de proteína, puedes espolvorear queso parmesano rallado encima.

Nos encanta este video de una abuela italiana haciendo una abundante sopa de minestrone. Disfrutar!

https://www.youtube.com/watch?v = Uyg2JarrIy8

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