19 auténticos postres mexicanos (+ recetas)

¿Alguna vez has tenido Taco Tuesday con tu familia?? Oh, solo todas las semanas?

Bueno, aquí hay una pregunta. ¿Qué tienes para los postres en esas tardes??

El hecho es que a la mayoría de la gente le encanta la comida mexicana o tex-mex, pero los postres tradicionales parecen intimidantes.

Si esto le suena familiar, entonces te sorprenderá. De hecho, puede disfrutar de un auténtico postre mexicano sin tener que pasar horas en la cocina.

Desde flan de caramelo familiar hasta paletas congeladas, lo tenemos cubierto con muchos postres mexicanos fáciles.

Sumérjámonos y exploremos algunas de las mejores recetas de postres mexicanos.

Fuente: oneuponachef.com

1). Flan de caramelo

Quizás uno de los postres mexicanos más conocidos, el flan mexicano es el sueño. Parece pastel de queso, pero es muy diferente.

Flan es un postre parecido a las natillas que se sirve con salsa cremosa de caramelo. Aunque parece que sería intimidante prepararse en casa, en realidad es una receta bastante simple.

Una cosa para recordar al hornear flan es hornearlo en un baño de agua. Esto asegura que el flan hornee de manera uniforme y evita que los huevos y las claras de huevo se cure.

Lo mejor del flan es que tiene solo unos pocos ingredientes simples que la mayoría de nosotros ya tenemos en nuestra despensa.

Nos encanta esta receta específica porque tiene solo un toque de bourbon.

Fuente: everydaysouthwest.com

2). Pastel de Elote (pastel mexicano de maíz dulce)

Tenemos otra receta para el pastel mexicano de maíz dulce (pastel de elote) a continuación, pero este dulce postre mexicano es ligeramente diferente porque está horneado en una sartén.

El pastel de maíz dulce mexicano se hace tradicionalmente durante la temporada navideña, pero no hay razón para que no pueda crear este delicioso pastel ningún día del año.

En la cultura mexicana, el maíz es un cultivo importante, y este pastel no deja el maíz fuera de la ecuación. De hecho, hay tres tipos diferentes de productos de maíz en la receta: harina de maíz, maíz integral (congelado o enlatado) y harina de maíz.

La bandeja del paquete le permite obtener hermosas crestas de las que la cajeta o el caramelo podrán rezumar.

Estos pasteles están llenos de deliciosos sabores de maíz, y eso es importante porque el maíz es uno de los cultivos más importantes de México.

Puede superar su pastel de elote con crema batida, cajeta, caramelo, dulce de leche, azúcar en polvo o incluso helado de vainilla. Decadente!

Fuente: thechunkychef.com

3). Chocolate caliente mexicano

Todos aman el chocolate caliente, pero el chocolate caliente es el mismo en todo el mundo … correcto? Incorrecto!

Cuando se trata de una bebida caliente que satisface el alma y es conmovedora, nadie hace el chocolate caliente mejor que los cocineros mexicanos (o aquellos de nosotros que aspiramos a ser cocineros mexicanos).

El chocolate caliente mexicano está hecho con cacao en polvo 100% sin azúcar, canela, leche y una pizca de pimienta de cayena para una bebida reconfortante que no se parece a nada en ninguna parte del mundo.

Para enviar este cacao caliente mexicano a la luna, colóquelo con crema batida y una llovizna de salsa de chocolate.

También puedes hacer esto con chocolate mexicano.

Fuente: isabeleats.com

4). Pan dulce mexicano (Conchas)

Si alguna vez ha tenido la increíble oportunidad de visitar una tienda de comestibles mexicana, sin duda ha visto la pared gigante de pan redondo o colorido en forma de concha que recubre al menos una pared de la tienda.

En México, las conchas están en todas partes, al igual que los pastelitos en todas partes en los EE. UU

Por lo general, están esmerilados con heladas de azúcar coloridas y, a veces, incluso tienen chispas.

Una pan dulce (pan dulce), las conchas son uno de los panes más populares de México. El pan no es demasiado dulce, pero es sublimemente esponjoso y aireado.

Sin embargo, es la cobertura lo que es tan satisfactorio. Es dulce y crujiente.

Aquí hay una manera divertida de probar conchas: hacerlas en un pudín de pan mexicano tradicional.

Fuente: mexicoinmykitchen.com

5). Buñuelos mexicanos

Con reminiscencias de churros, los buñuelos son como un agujero de rosquilla mexicano (excepto que no salen de rosquillas).

La textura de los buñuelos te recordará una rosquilla azucarada, y estas pequeñas pepitas sabrosas son igual de dulces.

Lo que hace que los buñuelos sean tan perfectos es que están fritos. Además, obtienen su dulzura del jarabe de piloncillo, que es muy afrutado.

Puede hacerlos en dos formas diferentes: redondas con centros huecos o aplanadas.

En algunos países latinos, los buñuelos redondos son los más populares, pero en México, con mayor frecuencia encontrará el tipo aplanado y crujiente.

Fuente: barefeetinthekitchen.com

6). Galletas de boda mexicanas

Las galletas de boda mexicanas también se llaman bolas de nieve, polvorones y bolas de mantequilla.

La mejor parte es que no tienes que ir a una boda para engullir estas sabrosas golosinas. Puedes hacerlos fácilmente en casa.

Son pequeñas galletas delicadas que son tiernas, dulces, a nuez, con un toque de mantequilla, todo al mismo tiempo. Cuando muerdes estas pequeñas gemas, experimentarás el tipo más puro de éxtasis.

Como muchos postres mexicanos tradicionales, las galletas de boda mexicanas parecen mucho más complejas de lo que son. Sin embargo, solo tienen unos pocos alimentos básicos para ingredientes.

Fuente: sweetlifebake.com

7). Piña Empanadas

Por lo general, la mayoría de las personas han tenido una empanada que es sabrosa, ya sea como un refrigerio rápido y sabroso o como un plato principal.

La mayoría de las empanadas tienen carne y papas saladas, junto con salsas picantes. Sin embargo, cuando son dulces, son algo súper especial.

Piense en algo como los pasteles de manzana fritos estadounidenses que la gente solía hacer con relleno de pastel de manzana y masa de galletas enrollada y comprenderá ese atractivo de las empanadas de piña dulce.

Puede tomar esta receta y personalizarla como desee. Por ejemplo, la receta enumera las conservas de piña, pero puede usar otros tipos de conservas o mermeladas que ya tiene a mano.

Otra idea: hacer sus empanadas de piña con el queso crema con sabor a piña de la tienda de comestibles.

Fuente: chef-in-training.com

8). Dulce pastel de maíz mexicano

Un postre tradicional mexicano de Nochebuena, un dulce pastel de maíz mexicano es un clásico navideño. Esta receta es más tradicional que la que compartimos más abajo en nuestra lista.

Este pastel es increíblemente dulce y húmedo y utiliza tres productos de maíz diferentes: harina de maíz, harina de maíz y maíz integral real.

El maíz es un alimento importante en la cultura mexicana, y algunos de los platos más populares y auténticos del país tienen el maíz como base principal u otros ingredientes.

Una vez que haga sus pasteles de maíz, puede elegir entre una variedad de ingredientes diferentes.

Manténgalo simple con helado, o haga todo lo posible sirviendo sus pasteles de maíz con caramelo o cajeta. Otro relleno rápido y fácil es el azúcar en polvo espolvoreado.

Fuente: cookingclassy.com

9). Horchata

Una lista de recetas tradicionales de postres mexicanos no estaría completa sin horchata. Esta bebida tradicional mexicana está hecha con leche y arroz.

La mayoría de la gente solo ha disfrutado de esta clásica bebida mexicana en restaurantes mexicanos de alta gama, pero esta bebida es muy fácil de hacer en casa.

Aún mejor, cuando lo haces en casa, es fresco y puedes hacerlo como quieras.

Al igual que muchas recetas mexicanas tradicionales, horchata requiere ingredientes que la mayoría de las personas ya tienen en sus despensas, por lo que no es más fácil que eso.

Si tiene una lata de leche condensada endulzada, canela, extracto de vainilla real y arroz, tiene todo lo que necesita para hacer su propia horchata casera.

Bébalo tal como está, o para un poco de sabor adulto, agregue su horchata con un trago de ron. Mmm!

Fuente: cookingclassy.com

10). Churros

Me apetece un poco de masa de galletas fritas que esté recubierta de azúcar de canela picante y luego sumergida en caramelo o salsa de chocolate mexicano? Absolutamente!

Un churro es crujiente por fuera, pero está húmedo y esponjoso por dentro.

En otras palabras, un churro es la perfección simple en su máxima expresión. Aún mejor? Son súper fáciles de hacer.

Como la mayoría de los alimentos fritos, los churros son mejores cuando se comen frescos y calientes, por lo que hacerlos en casa es ideal.

El secreto del churro perfecto es usar ingredientes reales. Con eso, nos referimos a la mantequilla sin sal real y la vainilla real (no a las imitaciones).

Estas deliciosas pepitas de asombro que son churros caseros son deliciosas derretidas en tu boca.

Fuente: preppykitchen.com

11). Dulce de Leche

Cuando piensas en recetas de postres mexicanos, probablemente tengas sueños de sopapillas, churros y galletas de boda mexicanas.

Sin embargo, una de las delicias más dulces que emergen de la cocina mexicana es dulce de leche.

Dulce de leche es español para «leche azucarada» y eso es exactamente lo que es.

Imagen endulzada con leche condensada pero incluso más dulce y llevada a un nivel completamente diferente de decadencia.

Para hacer dulce de leche, puede usar una lata de leche condensada y untarla en una sartén.

Después de hornear durante un par de horas, te queda una salsa cremosa que es demasiado sublime.

Use su dulce de leche en helado o yogurt congelado, en pasteles e incluso en galletas.

Quiere probar su dulce de leche con un vegetal? Rocíalo sobre una batata.

Fuente: gimmesomeoven.com

12). Sopapillas

El primer postre mexicano que la mayoría de la gente al norte del encuentro fronterizo es una sopapilla esponjosa y ligera, que tiene que estar goteando miel. A veces se hace una sopapilla con una tortilla, pero esta no es la forma tradicional de hacerlas.

Cuando vas a un restaurante mexicano, al final de la comida, es muy común que el personal ponga un tazón de sopapillas calientes en la mesa, junto con un recipiente de miel y algunas palmaditas de mantequilla real.

Las sopapillas están hechas con ingredientes básicos de la despensa y son las favoritas de personas de todas las edades.

La mayoría de las recetas de sopapillas usan manteca, pero esta receta que encontramos requiere aceite de coco, que es un poco más saludable para el corazón. Otra opción es usar mantequilla.

Tradicionalmente, las sopapillas se rocían con miel tibia, pero también se pueden espolvorear con azúcar en polvo para un delicioso manjar después de la cena.

Quiere un poco más de una patada mexicana? Mezcle su azúcar en polvo con canela, una de las especias más populares utilizadas en las recetas mexicanas.

Fuente: saboreofhome.com

13). Paletas mexicanas de fresa, albahaca y miel

Casi nada se refresca como una paleta.

Pero lo que es incluso mejor que una paleta? Paletas hechas con frutas frescas y especias.

Las paletas mexicanas son legendarias. La mayoría de nosotros hemos visto «paleteros» (hombres de helados) empujando pequeños carros llenos de estas golosinas congeladas en parques, lugares para caminar y áreas residenciales.

Las paletas son uno de los postres mexicanos más fáciles que puedes hacer en casa.

Esta receta simple requiere fresas y jugo de lima, con mucha albahaca fresca para condimentar las cosas.

Para edulcorante, usa miel, que tradicionalmente se usa para endulzar muchos postres mexicanos.

Esto es lo mejor de esta receta: puede hacerlo con una variedad de frutas diferentes. Una vez que tenga la técnica básica, estará listo para rodar!

Fuente: piesandtacos.com

14). Dulce de Leche Donuts

Si has estado en Krispy Kreme últimamente, es posible que hayas disfrutado del placer extremadamente culpable (pero maravilloso) de sus deliciosas donas de dulce de leche.

Bueno, no hay necesidad de subirse al auto y correr a su Krispy Kreme más cercano porque en realidad puede hacer este regalo decadente en casa.

Dulce de leche es súper fácil de hacer, y preparar estas lindas donas es casi tan simple.

Las rosquillas son esponjosas y suaves, y tienen dulce de leche como el relleno más perfecto que jamás hayas soñado.

Una vez que estén cocidos, puede espolvorearlos con azúcar en polvo para que sean aún más perfectos, como si eso fuera posible.

Cuando muerdas esto, jurarás que has hecho un corto viaje al cielo.

Fuente: yogaofcooking.co

15. Pastel imposible Chocoflan

Aunque tiene la palabra «imposible» en el título, el pastel imposible de chocolflan es totalmente posible y no es tan difícil de hacer.

El pastel imposible de Chocoflan está hecho con una capa de flan de vainilla y un rico pastel de chocolate. Luego, se completa con una cajeta decadente.

Este pastel se llama imposible en parte porque es increíblemente delicioso. En serio, ¿cómo puede algo ser tan celestial??

Pero eso no es todo. La otra parte «imposible» es que llovizna su cajeta en una sartén, luego vierte la masa para pastel y, por último, vierte su mezcla de flan.

Ahí es cuando sucede la magia. Las capas realmente se invierten y el flan sale arriba, con el pastel en la parte inferior. Qué?

Este pastel es uno de los postres más ricos que jamás comerás, garantizado.

Fuente: tastebetterfromscratch.com

dieciséis. Pastel de Tres Leches

Uno de los postres mexicanos más famosos es el hermoso pastel de tres leches que se encuentra en casi todas las celebraciones de familias mexicanas.

Tres leches se traduce en «tres leches» en español y los tres tipos de leche utilizados para hacer este hermoso pastel son la leche evaporada, la crema espesa y la leche condensada endulzada.

¿Cómo puede algo con esos tres tipos de leche ser algo más que increíble??

Además, este pastel es sorprendentemente fácil de hacer. Si alguna vez has hecho un pastel spo0nge, hacer un pastel de tres leches es pan comido (ha).

Aún mejor, este es un pastel que se puede preparar con anticipación y congelar para uso futuro.

Curiosamente, esta receta de pastel no requiere mantequilla ni aceite. Lo que no es amar?

Fuente: saltandbaker.com

17). Arroz Pudding

El arroz es uno de los alimentos más comúnmente consumidos en el mundo, y este grano tradicional es un alimento básico de la cocina mexicana.

Como la mayoría de las culturas, la cultura mexicana usa arroz para hacer un delicioso budín dulce. Arroz con Leche se traduce como «arroz con leche», y es tan cremoso como te imaginas.

Puede preparar el arroz para esta receta fácil de postres mexicanos, o usar el arroz sobrante, que es lo que la mayoría de los cocineros mexicanos siempre han hecho.

La receta utiliza simplemente leche, vainilla, azúcar, canela y leche, con solo una pizca de sal.

Pero, ¿qué tal si agregamos una pequeña patada adulta a este postre hogareño con una pizca de ron??

Puede servir arroz con leche mexicano tibio o frío.

Fuente: life-in-the-lofthouse.com

18). Helado frito

¿Recuerdas la primera vez que oíste hablar de helado frito??

Si eres como la mayoría de nosotros, tu cerebro hizo algunas chanclas y salió al otro lado preguntando: «¿Qué????»

Suena como un oxímoron, pero el hecho es que el helado frito (a veces llamado bola de helado) es absolutamente maravilloso y un postre mexicano clásico.

Para hacer esta receta de helado frito, solo harás un sartén rápido y fácil para crear una corteza soñadora.

La magia proviene de las falsificaciones de maíz trituradas, algo que la mayoría de la gente tiene en su despensa en un momento dado.

Como muchas recetas mexicanas, esta hace un excelente uso de canela y caramelo.

Fuente: spanishsabores.com

19). Buñuelos

Vamos a terminar nuestra lista de maravillosos postres dulces mexicanos con buñuelos, pero esta vez estamos compartiendo una receta para los buñuelos redondos, que es un tipo de masa frita.

La receta que compartimos anteriormente fue para los tradicionales buñuelos mexicanos planos, pero en algunos países latinos, con mayor frecuencia encontrará los buñuelos redondos que lo harán pensar en lo que llamamos agujeros de rosquilla en los EE. UU

También populares en México, estos buñuelos son pequeñas bolas de maravilla redondas que son súper fáciles de juntar.

Las bolas de masa están fritas y están hechas de una receta de masa fácil.

Estos son deliciosos cubiertos con azúcar en polvo, dulce de leche o salsa de chocolate.

https://www.youtube.com/watch?v = IVIohhpMzMY

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