Cuando estás cocinando un plato tan delicioso como la costilla, pensarías que cada bocado se devoraría bastante rápido.
Sin embargo, de vez en cuando necesitaré una forma de usar las costillas sobrantes, y estas recetas son útiles cuando surja tal evento.
En este artículo, cubriré las 11 mejores recetas de costillas sobrantes para proporcionarle algo de inspiración!
Sigue leyendo para obtener más información.
Fuente: bakeitwithlove.com
1). Restos de Quesadilla Prime Rib
Si está buscando una manera de usar las costillas sobrantes, estas deliciosas quesadillas de costillas son una de las mejores formas de hacerlo.
El relleno es súper fácil de hacer, y no quita nada de las rodajas de costillas súper tiernas que trabajaste tan duro para hacer deliciosas.
Necesitarás dos tortillas por cada quesadilla. Simplemente caliente la primera tortilla en una sartén, luego agregue una capa ligera de queso, un puñado de costillas cortadas y más queso. Después de esto, agregue su tortilla superior y cocine hasta que el queso se derrita. Voltee su quesadilla y cocine por 2 minutos adicionales.
No podría ser más fácil, y puedes superar esta deliciosa versión mexicana en la costilla sobrante con guacamole.
Fuente: bakeitwithlove.com
2). Stroganoff de carne de res Prime Rib sobrante
Aunque el stroganoff de carne se hace tradicionalmente con carne de res, ¿por qué no intentar hacerlo con la costilla sobrante??
Simplemente comience salteando una chalota picada y ajo. Agregue mantequilla y harina para todo uso, y combine con la chalota y el ajo hasta que se absorba toda la harina.
Agregue algunas hierbas y especias, una taza de champiñones portobello para bebés, mostaza Dijon, salsa Worcestershire y caldo de res para hacer una salsa. Una vez que la salsa se haya cocido a fuego lento y reducido y se esté espesando, agregue la carne asada de costilla sobrante en rodajas.
Retirar del fuego y agregar una cucharada de crema agria. Vierta la deliciosa costilla sobre una abundante porción de fideos de huevo y tendrá una comida deliciosamente cálida de la que no podrá obtener suficiente!
Fuente: autoproclamadofoodie.com
3). Sobras de sándwich Prime Rib
Si prefiere mantener las cosas rápidas y simples, no es mucho más fácil que hacer un sándwich de costillas sobrante.
Si crees que has experimentado sándwiches, la costilla sobrante realmente lleva esta receta a otro nivel.
Comience derritiendo la mantequilla y agregando cebollas en rodajas para caramelizarlas. Reduzca gradualmente el calor para evitar que las cebollas ardan y quítelas del fuego cuando sean de color caramelo oscuro.
Para hacer la propagación, combine la mayonesa y el rábano picante para una buena patada. A continuación, vístete con rúcula con aceite de oliva y una pizca de vinagre.
Este sándwich se sirve frío, así que ahora todo lo que tiene que preocuparse es construirlo!
Coloque el sándwich con rúcula, tostada, costillas y cebollas caramelizadas. Métete y disfruta!
Fuente: lifesambrosia.com
4). Tacos de costilla sobrantes
Si eres fanático de la comida mexicana, entonces esta receta de tacos de costillas sobrantes es una para que la pruebes. Esta receta implica una salsa de rábano picante de aguacate que complementa perfectamente la carne y es para morirse!
Comience colocando aguacate, ajo, rábano picante y jugo de limón en un procesador de alimentos. Una licuadora de alta velocidad también está bien.
A continuación, agregue las cebollas picadas en una sartén y ablandelas. Agregue el ajo y la costilla en rodajas hasta que la costilla se haya calentado.
Retire la costilla de la sartén y fríe las cáscaras de taco en la misma sartén.
Una vez que todas sus carcasas de tacos estén listas, es hora de ensamblar! Coloque una cucharada de mezcla de costillas en el medio de una cáscara. Cuchara con salsa de aguacate encima y adorne con cilantro.
Delicioso!
Fuente: bakeitwithlove.com
5). Restos de chile de costilla
No se puede superar un chile cálido y abundante, y el chile costero sobrante lleva la palabra comodidad a nuevas alturas.
Simplemente saltee la cebolla picada, el ajo y el jalapeño en una sartén hasta que estén suaves y fragantes.
Agregue sus ingredientes de tomate junto con el caldo de res. Siga con sus frijoles y frijoles negros. Agregue el condimento de chile y revuelva para combinar. Lleve el chile a ebullición y luego reduzca el fuego a bajo.
Cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la costilla y continúe cocinando a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que se caliente.
Sirva sobre una cama de arroz hervido, con una generosa porción de crema agria y adorne con cilantro. No hay mucho mejor!
Fuente: sundaysuppermovement.com
6). Pasta Penne con restos de costillas
No hay nada más delicioso que la costilla con carbohidratos, y esta pasta de penne con costillas sobrantes no es la excepción. Esta es una receta que entusiasmará a toda la familia.
Comience salteando la cebolla en una sartén, antes de agregar 2 dientes picados de ajo. Agregue champiñones cremini y mantequilla y cocine hasta que estén tiernos.
Vierta la crema espesa y cocine a fuego lento durante unos minutos más. Después de esto, agregue los tomates secados al sol y sazone al gusto con sal, pimienta y perejil.
Cocine la pasta de penne, antes de agregarla a la sartén de salsa. Agregue la costilla en rodajas y cocine por un minuto más para juntar todos los sabores.
Sirva con queso parmesano para obtener un resultado cremoso adicional.
Métete!
Fuente: vindulge.com
7). Sobras Prime Rib French Dip Sandwich
Si te gusta la salsa francesa, este sándwich es la receta perfecta para ti. Esta receta tiene que ver con un delicioso Au Jus para que puedas sumergir tu sándwich.
Para hacer la propagación, combine el rábano picante con mayonesa y jugo de limón en un tazón y combine bien.
Para el Au Jus, comience salteando zanahorias, apio y puerros durante 6 a 8 minutos o hasta que estén suaves. Agregue caldo de res, hojuelas de ají, granos de pimienta y sal y cocine a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos. Cuela los sólidos y reserva el cálido Au Jus.
Encienda su asador en alto. Corta los rollos y agrega el queso. Coloque debajo del asador y saque una vez que el queso se haya derretido.
Construya el resto del sándwich con la extensión, la costilla sobrante y los pimientos picantes, y estará listo para sumergirse!
Fuente: thekitchenmagpie.com
8). Restos de la correa de costilla
Un hash es una receta que me encanta hacer para el brunch, y qué mejor manera de usar las sobras que con un hash de costillas!
En una sartén, comience a freír las papas con cebolla hasta que ambas estén bien ablandadas.
A continuación, agregue la costilla a la sartén. Después de esto, deberá agregar caldo de res a la salsa Worcestershire y espolvorear la sartén.
Freír hasta que la costilla se haya calentado completamente. Sirva como está o con huevos escalfados encima!
Ahí tienes una deliciosa receta de brunch de fin de semana adecuada para familiares y amigos!
Fuente: orwhateveryoudo.com
9). Sopa de cebada de res con costilla delantera sobrante
Esta es otra receta deliciosa y cálida que te ayuda a usar las costillas sobrantes. Es súper fácil de hacer y requiere ingredientes realmente básicos que no son difíciles de conseguir.
Comience agregando mantequilla en un gran horno holandés y derrítalo a fuego medio. A continuación, agregue las zanahorias, el apio y la cebolla y cocine hasta que se hayan ablandado y comiencen a ponerse marrones.
Agregue ajo y revuelva, antes de agregar caldo de res, la costilla, el tomillo molido, la cebada y el vino tinto. Cocine a fuego lento hasta que la cebada se vuelva tierna.
Sirve y disfruta con una deliciosa barra de pan crujiente. Sabroso!
Si descubre que tiene restos, siempre puede congelar un lote. Esta receta se mantendrá durante unos tres meses en el congelador.
Fuente: delish.com
10). Sopa de costillas
La sopa de costillas es una de mis recetas favoritas si tengo las sobras, y no podría ser más sencillo de hacer.
Agregue las cebollas, las zanahorias y el apio a una cacerola y cocine hasta que estén suaves, 5 minutos. Agregue ajo y cocine hasta que esté fragante.
Agregue costillas de res y cubra con caldo y agua. Agregue la hoja de laurel, el tomillo y el romero.
Cubra la cacerola con una tapa y hierva. Reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento hasta que la carne esté tierna y se desmorone. Saca las hierbas y destroza la carne.
Agregue vino tinto y cebada a la olla y cocine a fuego lento hasta que la cebada esté tierna. Combina con tu pan favorito y tendrás una comida deliciosa y cálida.
Fuente: plattertalk.com
11). Restostado Prime Rib Phyllo Pot Pie
En una fría noche de invierno no hay nada más reconfortante que un pastel de phyllo, así que ¿por qué no intentar hacer un pastel de phyllo con costillas sobrantes?!
Comience salteando apio, cebollas y zanahorias en una sartén hasta que estén suaves. Agregue las papas y caliente por otros minutos.
Agregue vino y una hoja de laurel, lo que le permite reducir en ½ volumen. A continuación, agregue el caldo de res y la leche, hierva a fuego lento y reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante un par de minutos.
Agregue la harina lentamente para obtener la consistencia deseada, antes de agregar la salsa Worcestershire, la costilla sobrante y la mostaza. Agregue guisantes, maíz y sazone al gusto.
Construya el pastel agregando 10 hojas de filo a un molde para pastel, cepillando cada hoja con mantequilla para moldear.
Agregue la mezcla para pastel, cubra con masa de filo y hornee durante 35 a 40 minutos!