Una copa de vino, ya sea acompañada de una comida o como un regalo al final del día, es uno de los mejores lujos. La forma en que el sabor del vino puede complementar una comida es como magia para nosotros aquí en SaludyNutrición.
Los conocedores del vino entre nosotros sabrán lo importante que es combinar el vino adecuado con la comida adecuada. No se puede simplemente decir que el vino blanco va con pescado y el vino tinto va con carne de res.
No no. No. El vino es mucho más complejo que esto, ya que viene en todos los sabores, colores y tonos de colores diferentes (por ejemplo, puedes tener tres vinos blancos frente a ti y todos se verán y sabrán diferentes).
Esto puede hacer que elegir un vino para complementar su comida o disfrutar al final de una larga semana laboral sea bastante difícil. En este artículo, nuestro objetivo es aclarar al menos parte de esa confusión comparando dos vinos muy populares: Rosé y Moscato.
Estos vinos son muy similares y a menudo se confunden o usan indistintamente. Esto se debe a su color rosado similar. Sin embargo, cuando los prueba, se da cuenta rápidamente de que existen claras diferencias entre ellos, con Moscato siendo más dulce y Rosé con un perfil de sabor más seco.
Para explorar mejor la diferencia y las similitudes entre ellos, primero debemos mirar cada uno de ellos por separado y ver cómo se hacen. Entonces, abróchate el cinturón, sírvete un vaso de tu vino favorito y relájate mientras lees nuestro artículo.
¿Cómo se hace Rosé?
El color del Rosé es quizás una de las cosas más distintivas al respecto. Quiero decir, ¡así es como obtuvo su nombre!
El color rosado rosado del Rosé es el resultado del proceso utilizado para producir el vino. Esto se llama maceración. La maceración simplemente significa que las uvas utilizadas para hacer Rosé han sido trituradas con las pieles puestas.
La piel de las uvas se deja con el jugo triturado durante un período de tiempo que varía de alrededor de 2 horas a 20 horas. Como habrás adivinado, cuanto más tiempo se dejen las pieles en contacto con el jugo, más oscuro y profundo será el color rosa.
Esto suena un poco como el proceso utilizado para hacer vinos tintos. Si está familiarizado con la forma en que se elabora el vino tinto, sabrá que la piel de las uvas se deja con el jugo durante todo el proceso de elaboración del vino. Es decir, las uvas permanecen en la mezcla de principio a fin.
Para Rosé, las uvas no se dejan allí durante una gran cantidad de tiempo, de ahí el color rosa en lugar del rojo intenso o el púrpura. Además de una diferencia de color, cuanto más tiempo se dejen las uvas (así como el tipo de uva utilizada) puede afectar el sabor, el olor y la sequedad del vino.
Se pueden usar varios tipos diferentes de uvas para el vino rosado. Estos incluyen uvas merlot, uvas Syrah, uvas Zinfandel, uvas Malbec y Sangiovese.
Por supuesto, esta no es una lista extensa, y ciertamente se puede agregar más. Estas uvas se pueden usar solas o en una mezcla con otras uvas como más mezcla.
Al igual que con otros vinos, las uvas utilizadas están determinadas por el mundo en que se elabora el vino.
¿Cuál es el perfil de sabor del rosado?
En comparación con el del vino tinto, el sabor del vino rosado es mucho más ligero y sutil. Esto se debe a que las pieles de las uvas se dejan en el vino por menos tiempo.
Los matices que se presentan más comúnmente en los vinos Rosé incluyen cítricos, frambuesa, cereza y fresa. Esto los convierte en el vino de verano perfecto para disfrutar refrigerado en un día soleado.
Debido al sabor y la sutileza versátiles, el vino rosado se presta bien a muchas de sus recetas favoritas. Esto se debe a que no es demasiado abrumador.
Puede combinarlo con alimentos muy sabrosos y proporcionará una bebida delicada para complementarlo bien.
Nuestros platos favoritos para combinar con vino rosado incluyen:
- Postres de verano
- Queso y carnes curadas, por ejemplo, en una pizarra de charcutería
- Bruschetta con Prosciutto
- Platos de pizza y pasta (especialmente con muchas hierbas frescas como albahaca y tomillo)
- Platos de salmón
- Ensaladas que presentan pollo o pescado
- Como picnic o vino de barbacoa
- Con platos de cordero más ligeros (como un plato de cordero y ensalada)
- Como vino servido con aperitivos (especialmente de cocina francesa o italiana)
- …y mucho más!
El vino rosado es delicioso con tantos platos diferentes (¡o solo con un delicioso chocolate belga mientras se toma una noche de mimos!).
¿Cómo se hace Moscato?
El vino Moscato, como su nombre lo indica, está hecho de la uva Muscat. Dicho esto, en realidad hay más de 200 variedades de esta uva, por lo que hay muchos tipos diferentes de vino Moscato.
A los fines de este artículo, nos referiremos a un tipo de vino Moscato en particular. Esto es vino rosado Moscato. La razón de esto es porque este es el tipo de Moscato que se confunde con mayor frecuencia con Rosé gracias a sus colores similares.
El vino rosado Moscato se elabora mezclando las uvas moscatel blancas y rojas en una mezcla. Otros tipos de vinos Moscato incluyen tintos, blancos y dorados.
Moscato se elabora cosechando las uvas necesarias cuando el brix está en un punto óptimo (Brix simplemente se refiere al contenido de azúcar de la uva), donde se recogen y trituran.
Para detener el proceso de fermentación, las uvas trituradas se enfrían casi hasta que se congelan. Esto deja los azúcares naturales dentro del vino, lo que aumenta su sabor muy dulce.
Por lo general, el vino Moscato viene en variedades brillantes o tranquilas. El brillante Moscato es el más popular y es el que generalmente se sirve en restaurantes. Si tuviera que pedir vino Moscato mientras comía fuera, es probable que le traigan el tipo brillante.
Sparkling Moscato es identificable por sus burbujas y sabor dulce. El otro tipo de vino Moscato que debe discutirse es la versión fija.
Aún así, el vino Moscato, aunque todavía usa uvas Muscat, es menos popular que su contraparte con gas. Esto se debe a que la falta de brillo hace que tenga un sabor mucho más seco.
El sabor y la textura son muy diferentes al del vino espumoso Moscato, por lo que es menos agradable de beber, al menos según los fanáticos de Moscato.
¿Cuál es el perfil de sabor de Moscato?
El vino Moscato es un vino muy dulce y delicioso. El aroma del vino es muy parecido al sabor, ya que es muy aromático. Las notas y los matices son muy afrutados y a veces tienen un toque de sabor floral.
Los sabores más reconocibles incluyen flor de saúco, durazno, cítricos y albaricoque. Si bien es muy dulce, esto no es abrumador ni abrumador. Esto significa que combina bien con varios platos y recetas diferentes.
Es ampliamente conocido que el vino debe combinarse con sabores complementarios. Como tal, puede esperar que el vino Moscato se combine muy bien con platos dulces y postres. A menudo se conoce como vino de postre, especialmente si obtienes la versión brillante.
Dicho esto, no es ningún secreto que este vino es muy versátil quizás debido a su ligero sabor. Con esto en mente, hay un puñado de recetas sabrosas que no probarían fuera de lugar con un vaso de Moscato. De hecho, se combina particularmente bien con las cocinas asiáticas como Thair y los platos chinos.
Algunas de nuestras comidas y refrigerios favoritos para disfrutar con vino Moscato incluyen tartas de frutas, ensalada de frutas, postres horneados y pasteles (se combina especialmente bien con café y pastel de nueces), curry tailandés, platos de postre de avellana, merengue y carne de res sal y pimienta.
Que elegir
Ahora que sabe todo sobre el vino rosado y el vino moscato, estamos seguros de que se siente un poco más seguro cuando se trata de elegir un vino para un plato en particular. ¿Esperar lo?
¿Todavía necesitas más ayuda? Ok … entonces, en esta sección del artículo vamos a explorar, con más detalle, qué vino debes elegir para qué plato.
Tanto Rosé como Moscato son excelentes vinos por derecho propio, y ambos combinan bien con una variedad de recetas diferentes. Queremos explicar desde el principio en este artículo que, si bien podemos aconsejarle sobre qué es el mejor vino, realmente no importa lo que nosotros o cualquier otro experto le digamos.
El mejor vino es el vino que usted y sus invitados disfrutarán. Entonces, incluso si un Rosé se combinara mejor con su receta que cualquier otra, si prefiere un Moscato, entonces debería elegirlo.
Dicho esto, si amas a ambos y aún no eres más sabio sobre qué elegir, entonces esta guía será útil.
Si está planeando una cena y quiere más de un vino completo que se combinará bien con platos muy carnosos y comidas más abundantes, entonces Rosé es definitivamente la mejor opción. Es muy versátil y puedes comprar algunos que son menos dulces para los huéspedes que no son golosos. Es ligero, lo que lo hace perfecto para cenas de primavera o verano.
Por otro lado, el vino Moscato es la elección perfecta como aperitivo, tal vez con algunos entremeses.
También puede servir un vaso agradable y frío de Moscato rosa brillante al final de una comida ligera en lugar de postre si está sirviendo a personas que no comen postre.
Del mismo modo, se combina bien con muchos postres para que pueda servirlo junto con un postre a base de tarta o merengue si lo desea.
Comparación entre Rosé y Moscato
En esta sección final del artículo, queríamos proporcionarle una mesa práctica a la que pueda referirse cuando intente decidir entre un vino Rosé o Moscato.
En esto, le diremos toda la información importante que pueda necesitar.
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Rosé |
Moscato |
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Contenido de alcohol (%) |
12% |
Entre 5 y 12% |
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Variedades de color |
Rosa |
Blanco, dorado, rosa o rojo |
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Variedades de uva |
Una gran variedad se puede usar como vino solo o mezclado. Estos incluyen Merlot, Zinfandel, Garnacha, Pinot Noir y muchos más |
Solo moscatel |
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Perfil del sabor |
Sutil y suave, acompañado de matices de frutas |
Dulce, con gas y afrutado |
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Parejas bien con |
Platos de pescado, ensaladas con tartas de pollo, cordero y frutas |
Postres y cocina asiática |
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Seco o dulce |
Cuanto más oscuro es el Rosé, más seco es el sabor |
Dulce, especialmente la versión brillante |
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Calorías por vaso |
Alrededor de 83 en promedio |
127 en promedio |
Preguntas frecuentes
¿Moscato es un vino rosado?
Moscato no es un vino rosado, y en realidad son dos bebidas diferentes. Si bien tanto el moscato rosado como el rosado tienen una apariencia de color rosado similar, la forma en que obtienen su color es diferente.
Rose obtendrá su color de un proceso llamado maceración, pero el moscato rosado es una combinación de uvas blancas y rojas. Además de esto, moscato es un vino más dulce y la rosa es mucho más seca.
La razón por la que a menudo se confunden generalmente se debe a la coloración de la bebida. Puedes obtener moscato rosado, que la gente puede confundir como una rosa, pero en realidad es un vino que se ha hecho de la uva Muscat Blanc, e incluye un pequeño Merlot.
Su composición es mucho más variada, lo que significa que el moscato rosado presenta una variedad de sabores, que incluyen ricas notas de caramelo y vainilla combinadas con sabores más frutales, como nectarina, durazno y cítricos.
¿Son los vinos rosados dulces o secos?
Los vinos rosados son típicamente conocidos por su sabor afrutado, pero a menudo tienen un acabado seco. El sabor del vino rosado es mucho más sutil y manso en comparación con un vino tinto, y puede detectar un toque de cítricos mezclados con un poco de fresa, cereza, y matices de frambuesa.
Los vinos rosados son perfectos para la primavera y el verano, y se sirven mejor refrigerados, proporcionando una vitalidad refrescante que se adapta al clima más cálido.
La mayoría de los vinos rosados son bastante versátiles y combinan con una variedad de alimentos diferentes. Estos tipos de vino son conocidos por su cuerpo más ligero y su delicado sabor, lo que los hace perfectos para casi cualquier comida.
El perfil de sabor de la rosa es a menudo fresco, afrutado y crujiente. Puede esperar sabores como flores, cítricos, frutas y más, y cada tipo de rosa tendrá un sabor diferente.
Esencialmente, el sabor de la rosa dependerá de los tipos de uvas que se usaron para hacerla, desde dulce hasta seco.
¿Cuál es la diferencia entre Moscato rosa y blanco?
El moscato rosado es bastante similar al moscato blanco. El moscato rosado es un vino dulce con un acabado burbujeante, y generalmente se encuentra que tiene notas de durazno y albaricoque, así como toques de bayas, granadas y cerezas.
Algo que quizás no haya sabido es que el moscato rosado es en realidad un moscato blanco con una pequeña cantidad de uvas rojas que se agregan a la mezcla para crear un sabor diferente. Entonces, esta es la única diferencia real entre los dos tipos de vino.
¿Rosé Wine Sweeter Than White?
Sí, el vino rosado es típicamente más dulce que el vino blanco. Los vinos rosados pueden variar desde realmente dulces hasta realmente secos, ya que hay muchos tipos diferentes de rosas para elegir.
Las variantes de vino rosado que son mucho más antiguas generalmente se conocen por ser bastante secas, pero las variantes más nuevas son generalmente mucho más dulces.
Todo depende del lugar en el que se hicieron, ya que cosas como el suelo, el clima, las elecciones personales y el clima pueden tener un efecto en el vino que se produce.
Alternativamente, se sabe que los vinos blancos son mucho menos dulces, y no muchos de ellos tienen dulzura. Sin embargo, se sabe que son más dulces que los vinos tintos, que generalmente son mucho más amargos.
Los vinos rosados suelen ser la mejor opción si está buscando un vino que sea dulce, ya que pueden ofrecer dulzura y, a menudo, un toque de matices afrutados. Curiosamente, la mayoría de los vinos rosados están hechos de uvas de vino tinto, pero se producen como un vino blanco.
Resumen
¡Ahí lo tienes! ¡Tu guía definitiva sobre las diferencias entre Rosé y Moscato! Gracias por leer.
