El arroz es uno de los ingredientes más difíciles de juzgar cuando se trata de hacer la cantidad correcta. A menudo es fácil de sobrecompensar dado lo pequeño que se ve cuando está seco.
Afortunadamente, hay varias maneras excelentes de aprovechar su arroz sobrante. Desde panqueques y burritos hasta pimientos rellenos y sopas, las opciones son infinitas.
Entonces, antes de tirarlo, eche un vistazo a esta lista de 25 recetas de arroz sobrantes que no solo son fáciles de armar, sino que lo dejarán increíblemente satisfecho.
1). Panqueques de arroz
Fuente: https://www.budgetbytes.com/rice-pancakes/
La primera receta en esta lista son los restos de panqueques de arroz. Es cierto que esta receta puede no ser como el tipo de panqueques esponjosos y ligeros a los que estás acostumbrado, pero estos panqueques proporcionan un sabor dulce y ligeramente especiado y una textura similar a la avena que seguramente te convencerá.
Si agrega un toque de mantequilla y permite que los bordes se arruguen, es como comer un delicioso panqueque de arroz con leche.
2). Arroz Pudding
Este postre clásico es satisfactorio, cálido y consistentemente delicioso, ideal para una fría noche de invierno. Con solo tres ingredientes principales, también es increíblemente fácil y rápido de armar.
Si cocina su arroz con leche de coco, esto le dará al plato aún más sabor, mientras agrega un remolino de mermelada de fresa o una pizca de azúcar de canela son adornos populares.
3). Ensalada de arroz con atún
Ideal para hogares ocupados, esta abundante ensalada de arroz con atún es una forma saludable de aprovechar su arroz sobrante. Una vez cocido, se puede guardar en la nevera durante hasta tres días, listo para ser cuchareado en su plato como acompañamiento de una comida o cuando esté hambriento durante todo el día.
Además del atún y el arroz, los otros ingredientes principales de este plato incluyen guisantes, tomates, pimientos, cebolletas, perejil y aceitunas. También es importante revolver la mayonesa, el aceite de oliva y el jugo de limón para mejorar el sabor.
4). Sopa de pollo y arroz
Fuente: https://www.dinneratthezoo.com/chicken-and-rice-soup/
Este plato es una de las mejores recetas sobrantes que puedes hacer si te queda arroz de repuesto y pollo asado. Aunque hay muchas comidas deliciosas que puede hacer con pollo, esta receta es una de las mejores para proporcionar una combinación abundante y sabrosa de ingredientes.
Después de cortar las verduras, puede servir la sopa en tan solo media hora, por lo que es perfecta para aquellos que no tienen mucho tiempo libre por las tardes.
5). Arroz crujiente tailandés
Esta receta puede parecer simple, pero es adictiva una vez que la has probado. La mejor manera de crear arroz crujiente tailandés perfecto es cocinar el arroz sin revolverlo, permitiendo que el fondo del arroz se cruje en la sartén.
Luego puede agregar la salsa a medida que gira y romper el arroz en trozos pequeños. Esta receta se sirve mejor con un huevo frito encima y una pizca de cebolla verde.
6). Pimientos rellenos
Si está buscando una opción razonablemente saludable para el almuerzo o una cena ligera, estos pimientos rellenos son una excelente opción. La receta utiliza carne molida, tomates y sobras de arroz. A muchas personas también les gusta derretir un poco de queso en la parte superior para obtener un sabor adicional.
Una vez rellenos y cocidos, los pimientos se vuelven tiernos pero aún mantienen su forma y contenido muy bien. Como resultado de esto, son excelentes para adelantarse y viajar.
7). Ensalada de paella
Fuente: https://www.foodnetwork.ca/recipe/paella-salad/19902/
Llena de tiernos y sabrosos trozos de pollo, camarones y salchichas, esta abundante receta sirve hasta siete personas. Otros ingredientes del plato incluyen vegetales frescos en cubitos, arroz con especias y jugo de limón para un borde fresco.
Vale la pena señalar que los mejillones al vapor también pueden ser una adición tradicional y deliciosa a la receta si desea un sabor extra. Esta ensalada integral se puede comer en pequeñas porciones como acompañamiento o en generosas porciones como plato principal.
8). Ubbu Rotti / Rice Roti
Esta receta vegana y sin gluten es un pan plano a base de arroz de la India. Está hecho con arroz sobrante, harina de arroz y un toque de sal y pimienta.
Si está comiendo curry o un plato similar, Rice Roti ofrece una gran alternativa al pan naan. También se pueden usar como reemplazo de las tortillas de harina.
9). Rice Frittata
Frittatas son ideales para un desayuno grande y rico en proteínas. Por lo general, están llenos de papa, pero el uso de arroz proporciona una textura excelente y un plato igualmente abundante. Debe cargar esta receta con queso parmesano para obtener el sabor óptimo.
En términos de hacer una frittata de arroz, es tan simple como batir los huevos y agregarlos a la sartén. Teniendo en cuenta que el arroz ya está cocido, puede tener este plato sobre la mesa en menos de 15 minutos.
10). Tocino y huevo Arroz frito
Fuente: https://tasty.co/recipe/bacon-and-egg-fried-rice
Esta receta de arroz simple se puede compilar en menos de 30 minutos y proporciona una excelente comida reconfortante si tiene poco tiempo. Agregue el arroz sobrante a un poco de cebolla picada, frita y saltee durante unos minutos mientras condimenta con sal, pimienta, salsa de soja y azúcar.
Una vez que salga el vapor del arroz y esté completamente calentado, agregue los huevos revueltos y el tocino cocido, y espolvoree un poco de cebolla verde para obtener un sabor extra.
11). Bolas Risotto
Las bolas de risotto son el bocadillo perfecto para cualquier ocasión. Con esta receta, agregará un cubo de mozzarella en medio de algunos de sus restos de arroz, antes de recubrirlo en huevo, harina y pan rallado.
Una vez fritas, estas bolas de risotto se pueden servir como una alternativa de papa, un aperitivo o simplemente un regalo pegajoso a altas horas de la noche. Si bien la mozzarella es la opción preferida del queso debido a la atracción satisfactoria del queso al morder el refrigerio, el queso ahumado o Gruyere agregarían una profundidad real de sabor a esta receta.
12). Frijol Vegetariano y Arroz Burrito
Los burritos son adecuados para el desayuno, el almuerzo y la cena, por lo que usar el arroz sobrante para esta receta siempre es una opción. Estos burritos son vegetarianos y están llenos de sabor, desde frijoles y lima hasta salsa picante y ajo.
Puede usar los frijoles de su elección para este plato, aunque los frijoles negros y los frijoles refritos son los más populares. Los frijoles negros proporcionan al burrito una textura extra, mientras que los frijoles refritos agregan un poco de humedad. Si te gustan las cosas calientes y picantes, el guacamole complementa muy bien esta receta.
13). Parmesan Rice Cakes
Fuente: https://anoregoncottage.com/parmesan-rice-cakes/
Esta receta es efectivamente una versión simplificada de las bolas de arroz frito mencionadas anteriormente en la lista. Una vez que todos los ingredientes estén mezclados, verifique la consistencia de los pasteles para ver si necesita más huevo antes de freír.
Idealmente, la mezcla debe mantenerse bien y no ser líquida. Estos pasteles son un gran lado cursi para las chuletas de cerdo, el pollo asado o incluso los huevos de la mañana.
14). Pollo Brócoli Arroz Cazuela
Esta receta es sencilla y puede servir a toda la familia. Lo único que cocinará en esta cacerola es el brócoli, por lo que el arroz cocido es el ingrediente perfecto para un tiempo de horneado más corto.
Para preparar el plato, combine el pollo cocido y rallado con brócoli, salsa de queso y queso extra, junto con el arroz sobrante. Si desea simplificar aún más la receta para reducir el tiempo de cocción, puede usar crema de sopa de pollo en lugar de la salsa casera.
15). Fritas de arroz
Varios ingredientes funcionan bien como fritter, y el arroz es definitivamente uno de ellos. Ligeramente salado y cocinado hasta que los bordes comiencen a crujir, esta receta es un lado delicioso para casi cualquier plato.
Si bien estas empanadas están llenas de arroz, también podría agregar fácilmente una taza de su arroz sobrante a algunos buñuelos de maíz.
dieciséis). Sopa de pavo, col rizada y arroz integral
Fuente: https://www.foodnetwork.ca/recipe/turkey-kale-and-brown-rice-soup/17265/
Esta sopa es una receta conmovedora que combina una variedad de verduras, tomates y hierbas con pavo molido y arroz integral suave. Para aquellos a quienes les gusta cocinar por lotes y preparar comidas, este plato es perfecto ya que las sobras empacan y recalentan bien durante unos días de comidas abundantes.
Además, muchos de los ingredientes están llenos de nutrición, lo que lo deja satisfecho durante horas después de comer.
17). Pastelitos de risotto
Si los buñuelos son demasiado crujientes para su gusto, entonces estos pasteles fáciles de hacer serán la alternativa perfecta para su arroz sobrante. Las cosas pueden ponerse desordenadas durante la construcción de esta receta, pero una vez formadas, los pasteles son típicamente gruesos, llenos de sabor y mejor servidos calientes y dorados.
Los ingredientes principales son queso y cebolla verde, aunque los trozos de tocino son a menudo una adición popular.
18). Bibimbap (Korean Rice Bowl)
Bibimbap es uno de los platos coreanos más conocidos. La receta es un tazón de arroz cubierto con carne marinada, una variedad de verduras salteadas, un huevo frito y una generosa porción de salsa Bibimbap. A primera vista de la extensa lista de ingredientes, puede pensar que esta receta estaría lejos de ser sencilla de armar.
Sin embargo, a pesar de la enorme cantidad de ingredientes, estos cuencos estéticamente agradables se pueden hacer en una hora. Cada paso del proceso de preparación se puede hacer uno tras otro, lo que le permite colocarlo todo en el recipiente a medida que avanza.
19). Champiñones rellenos de arroz salvaje
Fuente: https://vegetarianmamma.com/wild-rice-stuffed-mushrooms/
Puede usar cualquier arroz sobrante para esta receta, aunque el arroz salvaje se combina perfectamente con los champiñones. Entre el arroz, el queso y la alcachofa, estos champiñones rellenos proporcionan pequeños aperitivos perfectos.
Si prefiere algo un poco más abundante, puede rellenar fácilmente un Portobello para obtener una comida sin carne satisfactoria.
20). Carne de res molida y arce Casserole
La segunda cacerola en esta lista es una deliciosa receta de carne molida y arroz que es increíblemente fácil de hacer. En primer lugar, deberá dorar la carne con cebolla y ajo antes de combinarla con el arroz sobrante, los champiñones, la sopa cremosa de apio y una bolsa de verduras congeladas.
Cubra la cacerola con queso rallado y pan rallado durante los últimos minutos de cocción y sirva con una ensalada básica de jardín.
21). Pollo frito y gofres de arroz salvaje
Estos gofres esponjosos están hechos con restos de arroz salvaje y cubiertos con deliciosos trozos de pollo frito. Es la receta perfecta para los días en que anhelas un brunch abundante pero no te molestes en salir de casa.
Para servir el plato, cargue cada gofre con un par de trozos de pollo frito y vierta la salsa de pimienta rosa sobre la parte superior.
22). Rice Pakoras
Fuente: https://www.spiceupthecurry.com/rice-pakora-recipe/
Si te gusta la comida frita, te encantarán estas bolas de arroz con especias. Crujiente por fuera pero esponjoso por dentro, esta receta está llena de vegetales picados y condimentados con una variedad de cúrcuma, jengibre y besan.
Hacen un gran acompañamiento para curry y trabajan bien con chutney. El relleno de guisantes y zanahorias proporciona un sabor bien equilibrado, pero las pakoras también funcionan bien con maíz, pasas y un toque de curry en polvo.
23). Hot Dog Fried Rice
Si bien los hot dogs pueden estar desprovistos de una nutrición significativa, proporcionan un valor real en esta receta junto con arroz, huevos, judías verdes y tofu.
Su arroz sobrante será el ingrediente principal en este plato, que pueden disfrutar personas de todas las edades, especialmente niños que aman los hot dogs. Solo asegúrese de que los hot dogs se corten en rodajas pequeñas para que no sean un peligro de asfixia para los niños pequeños.
24). Rice Cutlets
La penúltima receta en esta lista son las chuletas de arroz, que son similares a los pasteles de risotto mencionados anteriormente, solo con la adición de puré de papa para un acabado más cremoso. Esta receta está llena de especias indias, por lo que son un refrigerio ideal para su próxima fiesta india.
Solo tenga cuidado al freír estas chuletas y asegúrese de quitarlas del fuego a medida que se vuelven perfectamente doradas y un poco crujientes por fuera.
25). Pan de lentejas vegano y sin gluten
Souce: https://www.thespruceeats.com/vegan-lentil-loaf-recipe-3377145
La receta final, y por lo menos importante, es este pan de lentejas fácil que no contiene gluten, es vegetariano y vegano. Este plato es tan delicioso y abundante como las ediciones de carne, y se puede preparar con anticipación para hornearlo justo antes de la cena.
Además, las lentejas están llenas de fibra y proporcionan una gran fuente de proteínas a base de plantas que es clave para cada dieta saludable.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura el arroz cocido en la nevera??
El arroz cocido generalmente se puede almacenar en el refrigerador durante aproximadamente 4 días antes de que quede mal. Este período de tiempo es el caso de la mayoría de las variedades de arroz, incluidos los de grano largo, corto y medio.
Para maximizar este período de tiempo, se recomienda almacenar el arroz sobrante en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico con cierre. Esto ayuda a mantener el arroz alejado de las bacterias en el aire. Si ha dejado el arroz sobrante después de cocinar, debe empacarlo y almacenarlo en el refrigerador dentro de las dos horas.
¿Cuánto dura el arroz cocido en el congelador??
Las sobras de arroz cocido duran significativamente más en el congelador que en el refrigerador. En general, si el arroz cocido se almacena en un recipiente hermético o en una bolsa congeladora, durará y mantendrá su calidad durante aproximadamente 4-6 meses.
Vale la pena tener en cuenta que el derecho cocido todavía es seguro en el congelador más allá de los 6 meses, pero la calidad podría no ser tan alta.
¿Cómo puede saber si el arroz cocido se ha echado a perder??
Definitivamente no es una buena idea recalentar y enfriar el arroz cocido demasiadas veces, ya que esto proporciona un ambiente ideal para que crezcan las bacterias. Su sobra de arroz cocido puede echarse a perder si tiene un olor desagradable. Esta es la señal más reveladora de que su arroz debe desecharse de inmediato.
Otra pista que su arroz cocido ha echado a perder es si los granos son duros y secos. El arroz sobrante que tiene una textura crujiente o se ve seco cuando se recalienta no debe consumirse. Comer arroz en mal estado a menudo puede causar intoxicación alimentaria, por lo que es esencial que tire el arroz si tiene alguna preocupación sobre el olor o la apariencia.
¿Puedes comer arroz frío??
El arroz frío es seguro para comer siempre que lo maneje adecuadamente. Para reducir el riesgo de intoxicación alimentaria, intente enfriar el arroz dentro de una hora después de cocinarlo y manténgalo completamente refrigerado a la temperatura adecuada antes de comerlo.
Tomar estas precauciones debe protegerlo de cualquiera de los principales riesgos.
