Sustituto de pasta de tomate

La pasta de tomate es una forma súper fácil de agregar sabor a un plato. Su consistencia específica significa que se adhiere bien a la pasta y otros alimentos. Esto lo convierte en un elemento básico de los armarios de cocina de la mayoría de las personas.

Los sustitutos de la pasta de tomate incluyen tomate triturado, tomates cortados en cubitos, tomates guisados y jugo de tomate. Realmente cualquier cosa con un sabor a tomate servirá. Pero, desafortunadamente, la pasta de tomate tiene poco parecido con el sabor de un tomate real. Dependiendo del tipo de pasta que use, puede tener un contenido muy alto de sal y azúcar.

Esto significa que, a pesar del contenido relativamente bajo en calorías y el alto valor nutricional de los tomates, esto no siempre se produce en la pasta de tomate. Especialmente si se han agregado otros ingredientes.

Entonces, para darle el sabor completo de los tomates pero con la facilidad de la pasta de tomate enlatada, estos son los mejores sustitutos de la pasta de tomate.

Pero no se preocupe si todavía quiere algo muy similar a la pasta de tomate y simplemente no tiene ninguno en casa. También hemos incluido algunos sustitutos que son similares en sabor y textura a la pasta de tomate.

Passata

Este es un sustituto muy fácil. Passata es esencialmente tomates que se han cocinado y luego mezclado. Muy raramente tiene otros ingredientes.

Esto lo hace perfecto para agregar pasta, pisto u otros platos que requieren pasta de tomate.

Passata es mucho más delgada que la pasta de tomate. Esto se debe a que no se reduce de la misma manera que lo es una pasta.

Pero passata es una alternativa mucho más saludable. Esto se debe a que no se agregan ingredientes adicionales. Puede haber algunos conservantes, ya que a menudo se almacenan y venden en cajas de cartón.

Passata es incluso más saludable que una salsa de pasta de tomate. Muchas salsas para pasta de tomate vendidas en frascos tienen mucho azúcar y sal añadida. Esto ayuda a resaltar el sabor.

Passata puede incluso ser una mejor opción que la salsa de tomate porque es simple. Entonces podrá agregar sus propios saborizantes.

Puede alterar passata si desea algo más saludable pero similar en sabor y textura a la pasta de tomate. Calienta la passata en una cacerola a fuego medio.

Luego agregue un poco de salsa de soja para salinidad. Calentar la passata hará que se coagule y eventualmente se reduzca a una consistencia más gruesa.

Tomates frescos

Si le gusta cocinar, puede sustituir la pasta de tomate usted mismo. Tome cinco tomates frescos y córtelos tan pequeños como pueda.

Colóquelos en una cacerola a fuego medio-alto. Vierta agua recientemente hervida hasta que los tomates estén cubiertos.

Agregue cualquier sal, hierbas y especias que desee. (La sal es importante para el sabor pero también para reducir). Luego calienta hasta que los tomates se hayan ablandado y se estén descomponiendo.

Reduzca el fuego y continúe cocinando a fuego lento y revolviendo los tomates. Eventualmente, los tomates se reducirán y se volverán más gruesos. Asegúrese de seguir calentando los tomates hasta que se acabe toda el agua.

Si quieres que sea más grueso y cercano a una pasta, sigue calentándola. Esto potencialmente hará que los tomates comiencen a pegarse al fondo de la sartén. Continúe revolviendo los tomates y reduzca el fuego si es necesario. Puede agregar un poco de aceite si es necesario.

Cocinar tomates de esta manera te da el mayor control. Puedes calentar los tomates para hacer una salsa de pasta. O puede seguir reduciéndolo hasta que tenga algo cercano a una pasta. También puede agregar las hierbas y especias que desee.

Esto es esencialmente como hacer una salsa marinara. Si le preocupa que los tomates no se peguen a la pasta, agregue un poco de agua para la pasta. Esta es la mejor manera de hacer que una salsa se adhiera a la pasta.

Puré de tomate

El puré de tomate se puede confundir fácilmente con la pasta de tomate. Si bien parecen similares, tienen consistencias ligeramente diferentes.

El puré de tomate es esencialmente pasta de tomate antes de que se haya reducido por completo. Esto significa que puede hacer fácilmente el suyo con tomates frescos.

O puede reducir el puré de tomate hasta que sea una pasta. Así que no se preocupe si compró accidentalmente puré de tomate en lugar de pasta de tomate. Se puede alterar fácilmente.

Simplemente caliente el puré de tomate a fuego lento. No es necesario agregar agua como cuando se cocinan los tomates frescos. Esto solo es necesario para ayudar a descomponer los tomates. En el caso del puré de tomate, los tomates ya se han descompuesto.

Si desea un sabor similar a la pasta de tomate, agregue un poco de salsa de soja. Si el puré no parece engrosarse a medida que se reduce, agregue un agente espesante como el harina de maíz. Esto funcionará muy rápidamente para espesar el puré. Así que asegúrese de agregar solo una cucharadita a la vez.

De lo contrario, terminarás con algo demasiado grueso y grumoso.

Salsa de tomate

Este podría ser un poco sorprendente. Pero, si no tiene otra opción, puede agregar ketchup. La salsa de tomate puede ser más delgada que la pasta de tomate. Pero tendrá un sabor similar. Esto se debe al alto contenido de azúcar y sal en el ketchup.

Si le preocupa la consistencia del ketchup, puede espesarlo. Use almidón de maíz u otro agente espesante. Esto no tendrá ningún sabor. Pero llevará el ketchup a una consistencia más similar a la pasta de tomate.

La salsa de tomate se mira muy a menudo. Esto se debe en parte a su uso previsto como salsa. Es por eso que el ketchup en la pasta se ridiculiza con tanta frecuencia. Pero, si tienes prisa, los fideos de espagueti y el ketchup son una comida fantástica y reconfortante.

Dependiendo de la marca que compre, el ketchup puede ser una opción saludable y deliciosa. Si compra en una marca más artesanal, es más probable que se haga de forma fresca y cuidadosa. Pero también es más probable que sea costoso.

Entonces, si quieres algo barato (o algo que ya está en tus armarios), el ketchup es una gran opción.

Pasta de pimiento rojo

Si no le gustan los tomates, puede comprar pasta hecha de pimientos rojos. Esto no se vende tan comúnmente como la pasta de tomate. Pero valdrá la pena si puedes encontrarlo.

La pasta de pimiento rojo tiene una consistencia similar a la pasta de tomate. Pero tendrá un sabor ligeramente diferente. La pasta de pimiento rojo es a menudo más espesa que la pasta de tomate. Esto se debe principalmente a la falta de líquido en los pimientos en comparación con los tomates.

La pasta de pimiento rojo tiene un sabor ligeramente más dulce pero a veces también un poco más picante que la pasta de tomate. Esto depende del tipo de pimientos utilizados.

Además del tipo de condimento. Si eres muy específico en tus gustos, busca uno sin ningún saborizante en particular. Esto le permitirá agregar cualquier tipo de condimento que prefiera.

Esta también es una buena idea si no ha cocinado con pasta de pimiento rojo antes y no está seguro de su sabor. Comprar pasta simple le permitirá probarlo primero. Luego puede agregar las hierbas y especias que cree que funcionarán mejor.

Cómo hacer tu propia pasta de tomate

Si está buscando un sustituto porque está a la mitad de una receta y se ha dado cuenta de que no tiene pasta de tomate, no se preocupe. Hacer tu propia pasta es un poco un proceso. Pero, si no tiene otras opciones, definitivamente vale la pena intentarlo.

Para esta receta, necesitará un molino de alimentos. Estos son esencialmente tamices con un mango mecánico que empuja la comida. Puedes hacer esto con un tamiz normal.

Pero tomará una buena cantidad de tiempo y energía. Tampoco será tan suave. No se sienta tentado a usar una licuadora o un procesador de alimentos. Incluso si quitas las semillas. Esto hace que los tomates se vuelvan de color rosa-blanco. Y el sabor será más suave.

Otra opción es eliminar la piel y las semillas antes de cocinar los tomates. Esto es un poco difícil. Pero vale la pena si no tienes un molino de alimentos.

El propósito de un molino de alimentos es garantizar que las semillas y las pieles de los tomates se hayan eliminado por completo. Dicho esto, existe el riesgo de que los tomates exploten en el horno. Depende de usted el mejor camino a seguir.

Siga estos sencillos pasos para hacer su propia pasta de tomate.

Ingredientes

10 libras de tomates
2 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 tbsp de sal (la sal marina en escamas es mejor)
2 cucharada de jugo de limón

Método

Precaliente el horno a 350 ° F.
Picar los tomates. Como se mencionó anteriormente, tiene la opción de quitar la piel y las semillas antes de asar. Si planea hacer esto, corte los tomates por la mitad y saque las semillas.

Luego pique los tomates en cuartos y retire la piel. Esto es mucho más fácil ya que la piel ya ha sido perforada. Pero tenga cuidado ya que los tomates serán muy resbaladizos.

Coloque una olla grande a fuego medio-alto. Agregue el aceite y permita que se caliente. Una vez que el aceite esté hirviendo, agregue los tomates. Cocine los tomates hasta que estén suaves. Si elige dejar la piel puesta, cocine hasta que la piel comience a desprenderse. Asegúrese de seguir revolviendo los tomates. Incluso si está usando una sartén antiadherente con el aceite de oliva, los tomates pueden comenzar a cocinarse y pegarse a la sartén.
Si ha elegido dejar las semillas y la piel en los tomates, ahora es el momento de pasarlos a través de un molino de alimentos o tamiz. Cualquiera que sea el dispositivo que use, asegúrese de cucharear los tomates con cuidado. Harán mucho calor y pueden quemar su piel fácilmente. Trabajar lentamente también asegurará que no se pierda ninguna semilla o piel.
Una vez que la pulpa esté completamente libre de semillas y piel, agregue el jugo de limón y coloque los tomates en una bandeja para hornear.
Hornee los tomates hasta que se reduzcan. La pasta estará lista una vez que los tomates hayan reducido a la mitad su tamaño original. Esto puede tomar alrededor de tres a cuatro horas. Dependiendo de la cantidad de tomates que esté tostando. Esto también depende de cómo los esté tostando. Hornearán más rápidamente en lotes más pequeños.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo usar si no tengo pasta de tomate?

Si no tiene pasta de tomate a mano en su cocina, no se preocupe: hay una serie de alternativas que puede usar. Estos incluyen el uso de passata, el uso de tomates frescos, el uso de puré de tomate, el uso de ketchup o incluso el uso de pasta de pimiento rojo…

Cubrimos todas estas opciones en nuestro artículo anterior. ¿Por qué no tener otro pergamino y elegir qué opciones son las que más le atraen…

Pero esas no son todas tus opciones. Incluso podría hacer su propia pasta de tomate casera de bricolaje. Para esto necesitará 10 libras de tomates, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharada de sal (la sal marina en escamas es mejor) y 2 cucharada de jugo de limón. Para el método, desplácese nuevamente hacia el artículo y busque el título «Cómo hacer su propia pasta de tomate.

Si está tratando de evitar aditivos innecesarios en sus comidas, entonces su mejor alternativa a la pasta de tomate sería una que use tomates frescos reales. De esa manera, puede estar 100% seguro de que no hay nada allí a lo que tenga una mala reacción.

¿Qué puedo sustituir por 6 oz de pasta de tomate?

Hacer un buen sustituto de la pasta de tomate es más fácil de lo que podría pensar si tiene una pasta de tomate doble concentrado. Todo lo que tiene que hacer es usar la mitad de la pasta de doble concentrado que la cantidad que su receta le pide a la pasta de tomate normal.

Y solo como una guía rápida para usted, 6 onzas de pasta de tomate es solo un valor de cucharadas 2.

Por supuesto, si no tiene pasta de tomate a mano, doble concentrado o no, tendrá que usar algo más. Hay una serie de alternativas que puede usar. Estos incluyen el uso de passata, el uso de tomates frescos, el uso de puré de tomate, el uso de ketchup o incluso el uso de pasta de pimiento rojo.

O incluso puede hacer su propia pasta de tomate, usando solo tomates, aceite de oliva, sal y jugo de limón. Escribimos el método un poco antes en nuestro artículo, solo busque el encabezado que dice «Cómo hacer su propia pasta de tomate.

¿Puedo hacer pasta de tomate?

Nos complace informar que de hecho puede hacer su propia pasta de tomate DIY…

Sin embargo, para esto recomendamos invertir en una fábrica de alimentos. Un molino de alimentos es esencialmente un tamiz con un mango mecánico para empujar la comida. No se sienta tentado a usar una licuadora o un procesador de alimentos, ya que el sabor será más suave y simplemente no tendrá el mismo efecto.

Puede usar un tamiz regular si lo prefiere, pero esto requerirá una buena cantidad de tiempo y energía, y tampoco será tan suave.

El propósito del molino de alimentos es eliminar las semillas y las pieles de la mezcla.

Todo lo que necesita para hacer nuestra pasta de tomate son: 10 lb de tomates, 2 tbsp de aceite de oliva virgen extra, 2 tbsp de sal (la mejor sal marina en escamas) y 2 tbsp de jugo de limón.

Para el método, desplácese nuevamente hacia el artículo y busque el título «Cómo hacer su propia pasta de tomate.

¿Qué puedo sustituir por 1 cucharada de pasta de tomate?

Aquí hay una manera muy rápida y fácil de hacer una cucharada de pasta de tomate. Todo lo que tiene que hacer es tomar cucharadas de puré de tomate 2 a 3, colocarlo en una sartén pequeña sobre la placa, y reduzca la mezcla hasta obtener una cucharada 1 de pasta espesa. Fácil oye?

O, alternativamente, y aún más fácil, podría usar Ketchup en lugar de la pasta de tomate. Simple.