Los fumadores son una excelente manera de agregar un sabor único e increíble a sus comidas.
Estas recetas de fumadores tienen un poco de sabor de todo lo que te puede encantar, desde dulce hasta salado.
La mejor manera de cocinar sus alimentos en una receta de carne para fumadores es asegurarse de que haya una temperatura baja para que los alimentos se cocinen bien y obtengan el mayor sabor posible.
Aprenderá a cocinar algunas verduras, frutas, carnes e incluso pasteles en el fumador con estas recetas de fumador eléctrico.
Ni siquiera tiene que tener experiencia con fumar alimentos para hacer estas deliciosas recetas de carne ahumada.
Siéntese y tome notas sobre su favorito de las mejores recetas de fumadores a continuación y pruebe su favorito hoy.
Fuente: recetsworthrepeating.com
1). Frijoles Verdes Ahumados
Los frijoles verdes son un lado saludable clásico que, cuando se fuman, realmente puede elevar cualquier comida que tenga.
Agregue un poco de jamón o tocino a sus judías verdes mientras fuma para que realmente pueda obtener ese sabor salado con las judías verdes saludables.
Fuente: armstrongsblog.wordpress.com
2). Explosión de tocino
¿Te gusta el tocino?? Mejor aún, ¿te encanta el tocino??
Si no puede obtener suficiente de las pequeñas tiras de cerdo, entonces le espera un regalo con esta receta de explosión de tocino.
Es una de esas ideas de fumadores en las que no pensarías de inmediato, pero gana a todos los amantes de la carne cuando se sirve sobre la mesa.
Es esencialmente migas de tocino dentro de una salchicha italiana con aún más tejido de tocino alrededor de la capa externa.
Puede poner una tonelada de diferentes tipos de ingredientes en el interior y esta receta aún sabrá bien.
Fuente: postre.recteq.com
3). Pastel ahumado
Espera un segundo. Fumando un pastel? Eso es una locura, cierto?
La verdad es que nunca has tenido algo así y vale la pena servir en tu próxima reunión.
Intente usar una madera como arce o nuez para darle un sabor agradable sin dominar el pastel.
Fuente: keviniscooking.com
4). Hombro de cerdo tirado ahumado
El hombro de cerdo tirado está destinado al fumador porque requiere un tiempo de cocción largo y lento para que la carne se vuelva tierna y sabrosa.
Si quieres tirar de la paleta de cerdo sin tener que pararte sobre una parrilla, entonces esta receta de fumador es tu camino a seguir.
Simplemente marine la carne de cerdo durante la noche, fúmela baja y lentamente a unos 225 grados Fahrenheit hasta que esté tierna, aproximadamente de 7 a 8 horas.
Luego puede separarlo a mano y servirlo con su salsa BBQ favorita. No olvides servirlo con un lado clásico de barbacoa como macarrones con queso o okra frita.
Fuente: weber.com
5). Trucha arcoiris ahumada
La trucha ya es un pescado lleno de sabor, pero cuando lo fumas, llega a un nivel de sabor completamente nuevo.
Tiene ese sutil humo que no domina el plato y te engancharán con este nuevo giro en la trucha después de un sabor.
Al emparejar con lados como papas, verduras o ensalada, irá muy bien con lo que sea que esté cocinando!
Fuente: heygrillhey.com
6). Mac ahumado y queso
La Mac y el queso ya son los favoritos entre muchas familias, pero cuando lo fumas tienes un sabor completamente diferente que es delicioso.
Todo lo que necesita hacer es cocinar los fideos macarrones en al dente, colocarlos en una cacerola y cubrirlos con queso.
Luego puede agregar tocino, salchichas o incluso pechuga para obtener un sabor cursi extra especial.
Colóquelo en el fumador hasta que el queso se derrita, luego déjelo cocinar hasta que la parte superior comience a dorarse.
Esta es la guarnición perfecta para su barbacoa porque puede combinar con el sabor ahumado y aportar una textura y consistencia completamente diferentes.
Incluso puede ponerse algunas migas de pan si desea una ligera textura desmoronada con su macarrón y queso.
Fuente: charbroil.com
7). Pan de maíz ahumado
Aquí hay un clásico que probablemente no has fumado antes.
Agregue un poco de pan de maíz a su fumador y le dejará boquiabierto!
Va muy bien con casi cualquier proteína de cocción que se te ocurra.
Fuente: mccormick.com
8). Verduras ahumadas
Este es uno de los lados más fáciles de mac en su fumador porque no requiere muchos ingredientes ni tiempo.
Todo lo que necesita son pimientos, calabacines, berenjenas, cebollas o calabazas de verano, luego agregue un poco de sal y pimienta.
Si quieres hacerlo un poco más especial, pon algunas hierbas frescas como ramitas de tomillo y ramas de romero.
De cualquier manera, asegúrese de obtener una buena cantidad de sabor a humo en sus verduras fumándolas durante aproximadamente 45 minutos a una hora.
Incluso podría lloviznar un poco de vinagre balsámico encima de sus verduras antes de arrojarlas al fumador para obtener un poco de sabor a zingy.
Fuente: food52.com
9). Tomates ahumados
Es posible que no haya pensado que los tomates necesitan estar en el fumador, pero no lo ha pensado de manera suficientemente creativa!
Esta receta es perfecta para obtener una experiencia única y te hará preguntarte por qué no lo has probado antes.
Salen con un sabor dulce que es diferente a cualquier otro y se vuelven geniales con hamburguesas o sándwiches de queso a la parrilla.
Fuente: oklahomajoes.com
10). Maíz ahumado en la mazorca
Un clásico de muchas barbacoas es el maíz en la mazorca.
Es simple y tiene un sabor delicioso con un poco de mantequilla y sal.
Sin embargo, si desea que el sabor aparezca en un nivel superior, agregue algunas hierbas frescas como ramitas de romero o agregue un poco de jugo de sus cítricos favoritos para que tenga una dulzura sabrosa en el maíz.
Fúmelo durante unos 30 minutos o póngalo cuando fume sus carnes para que el maíz tenga ese gran sabor ahumado.
La dulzura del maíz se equilibra bien con un sabor ahumado y tiene un sabor increíble como un lado de la carne de barbacoa.
Fuente: meatchurch.com
11). Cebollas ahumadas
Si quieres las mejores cebollas caramelizadas que hayas tenido, prueba esta receta de fumador.
El fumador obtendrá las cebollas para obtener ese sabor caramelizado perfecto y podrá ponerlas en casi cualquier cosa.
Van muy bien con carne, hamburguesas e incluso mocosos, así que la próxima vez que esté asando algo de comida, arroje a estos bebés allí para obtener un sabor diferente a cualquier otro.
Fuente: razzledazzlelife.com
12). Pechuga de res ahumada
No hay nada como una pechuga de res de cocción lenta cuando usas el fumador.
El sabor ahumado se infunde en cada pieza de la carne magra y el resultado es algo tierno y húmedo.
Hay toneladas de recetas de pechuga ahumada, pero este es uno de nuestros favoritos porque le da una corteza agradable en el exterior mientras mantiene el sabor cuando lo corta.
Agregue un poco de mantequilla, melaza, azúcar morena, sal, pimienta, salsa Worcestershire, ajo en polvo, cebolla en polvo, hojuelas de ají y humo de mezquite líquido a la carne.
Cuanto más tiempo mantenga la receta de pechuga ahumada en el fumador, mejor saldrá, así que planee dejarla allí todo el día y verificarla de vez en cuando.
Fuente: oklahomajoes.com
13). Papas fritas ahumadas
Fumar sus papas fritas les dará ese toque especial de barbacoa que los convertirá en el éxito de su próxima comida al aire libre.
No desea cocinarlos en exceso e incluso con unos minutos en el fumador, es posible que no pueda hacerlos todos exactamente bien.
Sin embargo, vale la pena, porque una vez que haya tenido estas papas fritas, no volverá a las papas fritas normales en el corto plazo.
Fuente: whiskandgarnish.com
14). Piña ahumada
Cuando terminas cocinando algo con mucho azúcar como una piña, se caramelizará y obtendrá esa dulzura perfecta.
Agregue un poco de canela, clavo y nuez moscada para darle una explosión de sabor, luego fume la piña durante aproximadamente dos horas antes de servir.
Es algo tan simple ponerse al fumador y no ocupará mucho espacio en la parrilla.
Puede tener un lado encantador de piñas o agregarlo a un trozo de carne de cerdo que está sirviendo para darle algunos sabores exóticos.
Fuente: willcookforsmiles.com
15. Queso ahumado y gofres de cebolla verde
Los gofres tienen ese perfil dulce que todos aman con un poco de jarabe de arce.
Donde puede separar sus gofres de todos los demás es usar esta receta de queso y cebolla verde.
Realmente se aprecia si algo tiene una paleta sofisticada porque los sabores salados hacen una gran combinación, pero podría tener un sabor extraño si solo has tenido gofres dulces toda tu vida.
Pegue estas golosinas en el fumador para darle ese sabor salado final que las lleve por encima.
Fuente: justapinch.com
dieciséis. Costilla ahumada
Cuando haces todo lo posible y te haces una costilla, entonces debes fumarlo.
Tradicionalmente, desea asar la costilla, pero ponerla en su fumador durante unas horas de antemano le dará ese agradable sabor ahumado.
Solo asegúrese de tener tiempo suficiente para cocinar la carne porque no hay nada peor que dejar la carne un poco mal después de pasar tanto tiempo.
Usar un termómetro para obtener la temperatura exacta que desea es lo mejor.
Fuente: italianbarrel.com
17). Chorizo ahumado casero
Chorizo tiene su propio sabor único que lo hace especial en comparación con otras salchichas y ahora puede agregar un perfil ahumado que complacerá a cualquier paleta.
Puedes poner chorizo en una tonelada de platos y si haces lo suficiente, incluso puedes congelar algunos de ellos durante toda la semana.
Fuente: gritsandpinecones.com
18). Batatas ahumadas
Las batatas son dulces y crean un equilibrio perfecto con la carne salada y cuando las fumas puedes obtener aún más sabor.
Todo lo que necesita es batata y aceite de oliva, sal marina y pimienta.
Rebane las papas aproximadamente media pulgada de grosor y luego rocíe un poco de aceite de oliva encima con un poco de sal y pimienta.
Déjelos durante unos 45 minutos para que tengan tiempo de eliminar algo de humedad.
Fuente: kentrollins.com
19). Pastel de carne ahumado
No tiene que seguir cocinando el mismo pastel de carne una y otra vez.
Esta receta hará que su pastel de carne salga perfecto cada vez con los sabores ahumados.
Siempre puede experimentar agregando diferentes condimentos a sus mezclas de carne, como albahaca, tomillo o incluso algunos champiñones secos para obtener un sabor diferente al de cualquier otro.
Sirve con un poco de puré de papas y listo.
Fuente: felizmenteunprocessed.com
20). Hamburguesas ahumadas con café
Probablemente haya asado o fumado muchas hamburguesas para barbacoa, pero debe probar esta receta de café frotado.
Es súper fácil hacer el masaje seco y cuando lo arrojas a la hamburguesa le da un sabor único que no encontrarás en ningún otro lugar.
El olor solo traerá a todos los vecinos a su patio trasero, pero una vez que tenga un bocado, es posible que nunca vuelva a hacer una hamburguesa normal.
Fuente: smokedfoodie.com
21). Frijoles Horneados Ahumados
Hay algunos lados que traen recuerdos de excelentes comidas al aire libre, como una buena receta de frijoles horneados.
Use un fumador y obtendrá un sabor que está fuera de este mundo y aún obtendrá la dulzura del azúcar moreno.
Los frijoles solos pueden ser bastante abundantes, por lo que es posible que desee servirles un poco de pan.
Todo depende de usted, pero los frijoles horneados ahumados siempre serán un éxito en cualquier fiesta de comida al aire libre o barbacoa.
Fuente: cenasdishesanddesstres.com
22). La cerveza puede pollo
Esta receta simple fue hecha para el fumador porque una vez que agrega el líquido al pollo, crea vapor y le da a la carne su propio sabor.
Para hacer este plato clásico, necesita una lata de cerveza, un pollo entero, sal, pimienta, pimentón y su salsa de barbacoa favorita.
Asegúrese cuando ponga su pollo entero de que no hay pinchazos en el fondo, luego sazone el pájaro con sal, pimienta y pimentón antes de insertar la lata de cerveza en él.
Debe seguir agregando astillas de madera de vez en cuando para crear más humo, pero asegúrese de no exagerar o no terminará gustándole el sabor.
Fuente: pheswithdad.com
23). Alas de pollo ahumado
Las alitas de pollo son un plato clásico para cocinar y arrojarlas al fumador agregará un nuevo nivel de sabor.
El sabor ahumado recogerá todos los condimentos, por lo que cada bocado se empaca con ese sabor inimitable a barbacoa en lugar de solo probar como salsa de búfalo.
Solo toman unas pocas horas y terminan en la mitad del tiempo que tomaría cocinarlos a la parrilla.
Fuente: iheartrecipes.com
24). Pavo ahumado
La pechuga de pavo por sí sola es conocida por ser una carne más saludable para comer, pero no tiene muchos sabores.
Es por eso que agregarlo al fumador le dará un sabor ahumado agradable que hará que la gente pida más.
Es importante recordar que la piel tiene mucha grasa, por lo que no desea comerla, pero una vez que quita la piel, todo lo que le queda es un poco de carne sabrosa.
Fuente: themountainkitchen.com
25). Chipotle Peppers
Quiere un poco más de sabor en su vida, pero le gustaría tener más control sobre el proceso?
Pruebe esta receta de chipotle pepper en el fumador que le dará la cantidad justa de patada.
El humo recogerá los pimientos para que cada bocado esté lleno de sabor y no sea demasiado abrumador.
Fuente: searedandsmoked.com
26). Tacos ahumados Al Pastor
Al pastor es solo otra forma de decir carne de cerdo desmenuzada que se fuma perfectamente.
Puedes tirar la carne en un taco con algunos sabores únicos como la piña y te sorprenderá con su combinación de ingredientes.
Para que la carne realmente absorba todo el sabor, querrás inyectarle una marinada. Asegúrese de que se inyecte cada trozo de carne para que cada bocado sea tan bueno como el último.
Fuente: triftynorthwestmom.com
27). Salmón ahumado
Aunque una receta de salmón ahumado puede parecer mucho tiempo para hacer, la mayor parte será marinar el salmón.
Siempre puede acortar el tiempo de marinado, pero luego se acortará el sabor.
Cuando el salmón esté listo, tendrá un delicioso y tierno salmón listo para servir con espárragos o puré de papas.
Fuente: cooking-4-one.com
28). Coliflor ahumada
La coliflor es otra de esas guarniciones que realmente podría usar un sabor extra.
Es por eso que es tan bueno poner un fumador porque obtendrá ese agradable sabor ahumado junto con un poco de crujiente para sacar aún más sabor.
Todo lo que necesita es un poco de coliflor, aceite de oliva, sal, pimienta y cualquier otra especia con la que desee experimentar.
Solo asegúrese cuando lo esté cocinando en el fumador para vigilarlo porque saldrá diferente si lo deja en demasiado tiempo.
Fuente: appleforthat.stemilt.com
29). Manzanas ahumadas
Probablemente no pienses en tirar algunas manzanas a la parrilla, pero deberías.
Son tan fáciles de cocinar como cualquier otra fruta y una vez que los saque del fumador, estarán cubiertos con este agradable esmalte que hace que las manzanas sean tan sabrosas.
Para esta receta, todo lo que necesita es algunas buenas manzanas viejas, canela, azúcar morena y mantequilla.
Sirve con un poco de helado de vainilla y estarás en el paraíso de las barbacoas.
