26 de enero de 201526 de enero de 2015&nbsp

Este fin de semana enseñé un taller de batidos para un grupo impresionante en los estudios de Pure Barre en Greenville, SC. El tema fue definitivamente bien recibido. Recibo preguntas sobre batidos casi tan a menudo como las preguntas sobre carbohidratos, dietas populares y el último tema sobre el Dr. Oz. ¡La gente está hambrienta de batidos!

Siempre que surge el tema de los batidos, también lo hace el tema de los jugos. “¿Qué es el jugo?” “¿Realmente necesito un exprimidor?” “¿Es más saludable que un batido?” “¿Por qué diablos cuesta 10 dólares en Whole Foods?”

Aquí está mi toma:

En general, soy un licuado de equipo. Como regla general, me gusta sentirme lleno y satisfecho cuando como. Raro, lo sé.

Hay algunas desventajas en los jugos. Sin la fibra de la fruta, los jugos tienen un efecto glucémico, especialmente si se usa principalmente fruta. También es caro hacerlo regularmente, especialmente cuando ves cuánto producto va en un pequeño vaso de jugo.

Sin embargo, el jugo tiene sus beneficios. Es una gran manera de consumir frutas y verduras que han estado en circulación demasiado tiempo o una sobreabundancia de productos de verano. A menudo hago zumo como una forma de exprimir nutrientes extra para evitar enfermarme. Para mis clientes con enfermedades digestivas como Crohns o Celíacos, es una fuente de nutrientes fácilmente digeribles que su cuerpo necesita desesperadamente.

Me gusta pensar en el zumo como un suplemento más que como una comida o un tentempié. Es una forma de obtener estratégicamente los nutrientes específicos que tu cuerpo necesita. ¿Va a largo plazo? El jugo de remolacha le haría bien a tu cuerpo. ¿Quieres aumentar tu consumo de hierro? Añade algunas verduras con limón para ayudar a la absorción. ¿Te estás resfriando? Añade un poco de cúrcuma o jengibre fresco que mejora el sistema inmunológico.

Creé este jugo como un suplemento para mi piel, para ayudar a calmar los brotes, reducir el enrojecimiento y mejorar la elasticidad. En realidad hay una (especie de) historia divertida de cómo llegó a ser.

A principios del año pasado, mi piel normalmente clara comenzó a brotar, horriblemente. Como, peor que en la escuela secundaria. Después de leer este artículo, sumé dos y dos y lo remonté a cuando empecé a poner aceite de lavanda puro en mi almohada por la noche. Aparentemente, mi piel es sensible a la lavanda, que era mi aroma favorito. Probablemente por eso la tenía en casi todo: detergente para la ropa, jabón de manos, champú, acondicionador.

No hace falta decir que cuando me deshice de la lavanda en mi casa, mi piel se aclaró bastante rápido. Pero cada vez que accidentalmente tengo contacto con ella (bastante frecuente ya que es un ingrediente común) me da un ataque. Para darle a mi piel un poco de cariño, empecé a preparar un lote de este jugo lleno de productos de belleza. Aquí hay un vistazo a lo que hay dentro:

PEPINO // Estoy seguro de que has oído hablar de poner rodajas de pepino en los ojos para reducir la hinchazón, pero comer / beber pepinos es beneficioso para la piel también. El pepino es una rica fuente de sílice, un mineral necesario para el tejido conectivo y la elasticidad de la piel.

CÍTRICOS // Como todos sabemos, los cítricos son una rica fuente de vitamina C. La vitamina es necesaria para producir colágeno, que da a la piel su elasticidad. También ayuda a reducir el enrojecimiento asociado a los brotes.

ZANAHORIAS // Las zanahorias contienen vitamina A, una vitamina que juega muchos papeles en el mantenimiento de la salud de la piel. Promueve la renovación celular, disminuye el acné y previene las arrugas.

CÚRCUMA Y JENGIBRE // Tanto el jengibre como la cúrcuma, que están relacionados, tienen poderosas propiedades antiinflamatorias, que ayudan a calmar un brote. Ambos también mejoran la circulación sanguínea, dando a tu piel un brillo saludable.

Aunque beber un vaso de esto no me convierte inmediatamente en un modelo de Neutrogena, sí que noto que mi piel se ve más calmada, menos inflamada y con mejor tono. Aún más importante para una piel sana es mantenerse bien hidratada, comer muchas frutas y verduras, incorporar alimentos probióticos fermentados y limitar el azúcar y los lácteos, ambos relacionados con el acné.

¿Algún truco que uses para tener una piel sana?

Piel sana Zanahoria Zumo de pomelo

Sirve 2 porciones

Ingredientes

  • 2 pepinos grandes
  • 2 zanahorias grandes
  • 2 toronjas, peladas
  • 2 naranjas de ombligo, peladas
  • Una pulgada de jengibre fresco
  • Un bulto de 1 pulgada de cúrcuma fresca
  • 1/2 limón

Instrucciones

  1. Jugar todos los ingredientes en un exprimidor. Viértalo en dos vasos y sírvalo o guárdelo en un frasco sellado hasta más tarde.

Enero 26, 2015&nbsp/10 ComentariosAperitivos&Snacksbeauty, zanahoria, pepino, sin grano, pomelo, zumo, sin azúcar añadido, naranjas, cuidado personal, cúrcuma