14 de octubre de 2013/14 de octubre de 2013&nbsp

Este tazón de tofu fácil de tirar con coles de ajo es una explosión de sabor. ¡Amontona arroz integral con coles salteadas con ajo, aguacate en rodajas y tofu crujiente horneado! Esta receta de tazón vegetariano es fácil, rápida y definitivamente satisfará tus papilas gustativas. Menos de 10 ingredientes!

¡El tazón de tofu fácil de tirar está lleno de sabor y te mantiene lleno! #Tazón de tofu vegetariano, comida saludable, receta de tofu.

¡Este tazón de tofu fácil de tirar está lleno de sabores atrevidos de tofu crujiente horneado y coles salteadas con ajo! El término “jerk” es un estilo de cocina que se originó en la cultura jamaicana y utiliza el condimento de jerk como un aliño seco o húmedo para las carnes o las proteínas. El sazonador de jerk se hace con una mezcla de especias que incluyen pimienta escocesa, pimienta de Jamaica, cayena, ajo, tomillo y canela. Es dulce y picante!

Los tazones de cereales son la comida perfecta porque son tan fáciles de hacer, puedes intercambiar ingredientes sin tener que poner mucho esfuerzo en la planificación, y te dejan muy satisfecho. Hay un sinfín de opciones de sustitución cuando se trata de tazones de granos, como este. Esta receta de tazón requiere arroz integral, pero si sólo tienes quinoa a mano, ¡eso también funciona! También he hecho este tazón de grano con arroz cocido en leche de coco.

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Lo que más me gusta de los tazones de granos, como este tazón de tofu fácil de tirar, es que te deja súper satisfecho porque contiene los tres macronutrientes – los carbohidratos de los granos, las proteínas del tofu, la grasa del aceite y el aguacate, ¡además de una gran dosis de vitaminas y minerales! Todos los componentes de una comida satisfactoria en un solo tazón.

Para esta receta, uso la salsa de sazonador de jerk comprada en la tienda para ahorrar tiempo y porque es difícil encontrar esos pimientos esenciales de Scotch bonnet. La marca Walkerswood es mi favorita, pero también me encanta la marca Shizzle, y la puedes encontrar en Whole Foods. Si quieres tratar de hacer tu propia receta, ¡aquí tienes una simple!

El tazón de tofu fácil de tirar es genial con coles u otras verduras...

Tazón de Tofu fácil de tirar con coles de ajo

Sirve para 4 personas

Ingredientes:

Tofu:

  • Un bloque de 16 onzas de tofu, prensado en seco y cortado en cubos.
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de salsa de sazonador para tirones (me gusta Walkerswood)

Coles:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 manojo de coles, sin tallos gruesos, cortadas en cintas
  • 3 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
  • 1 taza de caldo de verduras

Tazón:

  • Arroz integral cocido
  • Aguacate, en rodajas
  • Limón, para servir

Instrucciones:

  1. Mezclar los cubos de tofu con la salsa de jalea y el aceite. Deje marinar en el refrigerador por lo menos 30 minutos.
  2. Cuando esté listo para cocinar, precalentar el horno a 400 grados. Esparcir el tofu por la noche en una gran bandeja para hornear y hornear durante 15-20 minutos hasta que esté crujiente, revolviéndolo por la mitad.
  3. Mientras se hornea el tofu, calienta el aceite en una gran sartén a fuego medio-alto. Añada las coles y el ajo, en tandas si es necesario, sazone con sal y pimienta, y cocine hasta que se marchiten y todas las coles quepan en la sartén. Agregar un poco de caldo (alrededor de 1/4 de taza) para ayudar a que se cocine al vapor y seguir cocinando, agregando más caldo según sea necesario, hasta que las coles estén tiernas, unos 15 minutos en total.
  4. Divida el arroz entre los tazones. Cubrir con tofu, coles de ajo, aguacate en rodajas y servir con jugo de limón.

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