24 de abril de 201724 de abril de 2017&nbspTazas de Sushi de aguacate

Chicos, esta receta es un cambio de juego.

En mi primera entrada del blog de recetas (haga clic a su propio riesgo), compartí que el sushi (¡junto con el queso!) es mi comida favorita. Lo sé, soy tan básica.

Como soy un gran fanático de la comida que te gusta, como sushi regularmente. Y probablemente, comería sushi todos los días excepto por el hecho de que soy un poco esnob cuando se trata de un buen sushi. Lo cual, supongo que si estás comiendo pescado crudo es algo muy bueno para ser. Después de que me vaya a Japón en menos de un mes, tengo la sensación de que voy a volver aún más snob del sushi. En realidad estoy un poco asustado… ¿qué pasa si no puedo comer más sushi americano después de experimentar la perfección del sushi?

¡No!

Copa de sushi de salmón y aguacate picanteCopa de Sushi de Aguacate California Roll

Pero en serio, como he investigado la comida japonesa para nuestro viaje, he estado absolutamente fascinado aprendiendo sobre el arte del sushi. Lo que más me sorprendió fue aprender que en Japón, es en realidad el arroz lo que distingue al sushi realmente bueno. El pescado súper fresco es tan abundante que puedes conseguirlo incluso en el económico agujero en las juntas de las paredes. Los verdaderos maestros del sushi, los que cobran 300 dólares por una degustación de sushi, son los que dominan el arte de hacer un arroz de sushi perfecto. Es mucho más que tirar un poco de arroz blanco en una arrocera. En Japón se discute el mérito de unas gotas extra de vinagre en el arroz para sushi, ¡es un asunto serio! Se dice que en el mejor sushi, todos los granos de arroz apuntan en la misma dirección.

Tazas de Sushi de aguacate

¿Mi comida para llevar? Ni siquiera voy a intentar cocinar sushi legal en casa. No hay manera de que pueda acercarme a replicar ese nivel de habilidad. Así que me quedaré con mis tazones de sushi, envoltorios nori, y ahora, la taza de sushi de aguacate.

Carbohidratos, te prometo que aún te amo. Pero aguacate, tú (claramente) tienes mi corazón. Estas pequeñas tazas de sushi de aguacate son tan fáciles de llenar con tus ingredientes favoritos de sushi. Y puedes ser muy creativo replicando tus recetas favoritas de sushi en forma de tazas de aguacate.

Tazas de Sushi de aguacate

Para esto, me quedé con los clásicos e hice un rollo californiano (err, taza) y salmón ahumado picante. Serví las copas de sushi sobre una ensalada rociada con mi aderezo de soja-miso y fue una locura llenarla con toda esa deliciosa grasa y proteína de aguacate. Este sería un plato muy divertido de servir para entretener, sólo asegúrate de rociar el aguacate con jugo de limón para evitar que se dore.

¿HAS TOCADO FONDO EN LA DIETA?

¿Has terminado con las dietas y estás harto de sentirte loco por la comida? ¿Listo para hacer las paces con la comida y aprender a comer de forma que se nutran tu cuerpo y tu alma? Si es así, trabajo con los clientes uno a uno, ayudándoles a redescubrir la alegría de comer, ¡y me encantaría trabajar contigo también! Haga clic aquí para obtener más información.

California Roll Sushi Cups

Sirve: Hace 4 tazas

Ingredientes

  • 8 onzas de carne de cangrejo, recogida para los caparazones
  • 1/4 de taza de pepino finamente picado
  • 8 hojas de tostadas nori snacks, aplastadas
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1/2 cucharadita de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de polvo de wasabi (opcional)
  • 2 aguacates, partidos por la mitad y sin hueso

Instrucciones

  1. En un tazón mediano, mezclar la carne de cangrejo, pepino, bocadillos nori, mayonesa, salsa de soja, jugo de limón y polvo de wasabi hasta que estén bien combinados. Sazone al gusto con sal.
  2. Rellena la mezcla de cangrejo en las copas de aguacate y sirve.

Tazas de sushi de salmón ahumado picante y aguacate

Sirve: Rinde 4 tazas

Ingredientes

  • 8 onzas de salmón ahumado
  • 1/4 de taza de pepino finamente picado
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de sriracha
  • 2 aguacates, partidos por la mitad y sin hueso
  • Bocadillos nori tostados, para adornar.

Instrucciones

  1. En un tazón mediano, mezclar salmón, pepino, mayonesa y sriracha. Sazone con sal al gusto. Rellene las copas de aguacate y adorne con nori.

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