16 de septiembre de 201616 de septiembre de 2016&nbsp

Celebra estos últimos fines de semana de verano calentando la parrilla para hacer estos tacos de salmón a la barbacoa con aguacate, col y salsa verde!

¿Sabes que dicen que las cosas malas vienen de tres en tres? Bueno para mí, siempre parece que los problemas de la tecnología vienen de tres en tres. Lo que es realmente molesto, porque de todos los problemas privilegiados que hay que tener, los problemas tecnológicos son definitivamente los peores, ¿verdad?

Primero estropeé algo en mi llavero de contraseñas para no poder sincronizar cosas entre dispositivos o hacer copias de seguridad en la nube. Y ha sido así durante casi un mes, lo cual es realmente excesivo, pero por mi vida no tengo ni idea de por dónde empezar a arreglarlo. Digo que voy a investigar y resolverlo, luego me siento y miro mi computadora y digo, “bueno, ¿y ahora qué?” Y luego 30 minutos después me encuentro leyendo un artículo de la wikipedia sobre Su Lin el panda.

Entonces hace un par de semanas hubo una ENORME tormenta eléctrica en Columbia y nos golpeó (nuestra casa, no nosotros). Envió una enorme oleada de energía, que acabó con nuestro router inalámbrico. Todavía tenemos Internet desde el módem, pero siempre decide salir justo cuando más necesito Internet, y mi marido ha decidido convertirse en Tim “El Hombre Herramienta” Taylor en este caso. Cariño, necesitamos un nuevo router inalámbrico, ahora.

Ambos son una molestia, pero este es bastante malo. Ayer estaba tratando de conseguir algunas fotos viejas para un proyecto que estoy haciendo con Earth Fare (P.D. Estoy haciendo el desarrollo de contenidos con Earth Fare ahora, ¡sí! He estado comprando allí desde que era una pequeña tienda en Asheville!). Cuando fui a acceder a mi disco duro externo con TODAS las fotos de mi blog y TODAS las fotos de mis vacaciones de los últimos 3 años, no había nada. Me duele el estómago con sólo teclear eso. Aparentemente el rayo también lo hizo.

Llevamos el disco duro a la tienda de informática y creen que pueden recuperarlo todo, pero no encuentran el programa adecuado para hacerlo y cada intento tarda 8 horas porque hay muchas fotos ahí 🙁 La última vez que llamé, el tipo me aseguró “No puedo prometer nada, pero deberíamos ser capaces de recuperarlo todo”. No sé si lo decía porque se sentía confiado pero necesitaba cubrirse las espaldas por si acaso, o si simplemente no quería ser el tipo que diera las malas noticias…

El disco duro roto me ha estado poniendo muy ansioso los últimos días. He intentado este truco que me enseñó uno de los psicólogos con los que comparto despacho y ha sido de gran ayuda, así que pensé en compartirlo con todos ustedes en caso de que luchen contra la ansiedad.

Si lo piensas, la ansiedad es esencialmente imaginar cosas malas que suceden. Como el peor de los casos jugando constantemente en tu cabeza. Para entrenar tu cerebro de otra manera, practica imaginando resultados positivos. Cuando mi cerebro comienza a imaginar una llamada telefónica de la tienda de informática para hacerme saber que mis datos no se pueden guardar, ¡simplemente le doy la vuelta y me imagino que me llaman con buenas noticias! Lo cual aún no han hecho…

¡Pruébalo y mira si te ayuda! ¡Y tal vez diga una pequeña oración por mí y por mi disco duro!

En un tema totalmente distinto, ¡aquí hay tacos de salmón a la parrilla! ¡Hazlos!

¿HAS TOCADO FONDO EN LA DIETA?

¿Has terminado con las dietas y estás harto de sentirte loco por la comida? ¿Estás listo para hacer las paces con la comida y aprender a comer de una manera que nutra tu cuerpo y tu alma? Si es así, entonces haz clic aquí…

Tacos de salmón a la barbacoa

Sirve a 6

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de polvo de chile
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1/4 de cucharadita de café molido
  • 1 libra de filetes de salmón
  • Por servir,
  • 12 tortillas de maíz
  • Col rallada
  • Aguacate en rodajas
  • Salsa verde

Instrucciones

  1. Calienta una parrilla a fuego medio-alto.
  2. En un pequeño tazón, mezcla el polvo de chile, el comino, el azúcar moreno y el café. Frota el salmón con especias y luego sazona con sal y pimienta negra recién molida.
  3. Coloca el salmón en la parrilla, con la piel hacia abajo, y asa de 6 a 8 minutos. Voltee y cocine 6 minutos del otro lado. Retire de la parrilla a un plato limpio y deje a un lado para que se enfríe ligeramente.
  4. Cuando el salmón se enfríe un poco, carbonice las tortillas de maíz sobre la parrilla caliente o sobre una estufa de gas a fuego lento. Cuando el salmón esté lo suficientemente frío para tocarlo, use un tenedor para cortarlo en trozos grandes.
  5. Rellene las tortillas con col rallada, salmón, una rebanada de aguacate y rocíe con salsa verde.

16 de septiembre de 2016&nbsp/7 Comentariosmainavocado, parrilla, salmón, mariscos, Verano, taco, Receta