26 de febrero de 201826 de febrero de 2018&nbsp

El salmón Tandoori con salsa de yogur de pepino es una simple pero sabrosa comida de semana! Servir con quinoa o arroz y calabacín a la parrilla para una comida completa! Toma menos de 30 minutos cocinarlo!

¡Salmón tandoori fácil servido con una salsa de yogur de pepino! #salmón #fácil receta #saludable

Esta receta se publicó originalmente en octubre de 2013. La receta, las imágenes y el texto han sido actualizados.

La primera vez que comí pollo tandoori fue en un lugar cualquiera, las Bahamas. Fui cuando estaba en la escuela secundaria con mi familia, y mientras explorábamos la isla, nos encontramos con un pequeño restaurante indio con la MEJOR comida. Fue una de mis primeras veces que probé la comida india, y me enganché.

Haz este fácil salmón tandoori servido con una salsa de yogur de pepino...Haz este fácil salmón tandoori servido con una salsa de yogur de pepino...

Ahora, para hacer tandoori legítimo, técnicamente se necesita un horno tandoor, lo que no parece una compra razonable en este momento de mi vida. Pero puedes replicar algunos de los sabores con especias tandoori, que puedes encontrar en tiendas de comestibles bien surtidas, mercados indios, o pedir en línea.

Haz este fácil salmón tandoori servido con una salsa de yogur de pepino...Haz este fácil salmón tandoori servido con una salsa de yogur de pepino...

Tener a mano muchos condimentos y especias divertidos hace que cocinar sea muy fácil. Para hacer este salmón tandoori, sólo lo froté con especias tandoori y lo quemé en la sartén. ¡Tan fácil! ¡Y la salsa de yogur de pepino tampoco lleva mucho tiempo!

Haz este fácil salmón tandoori servido con una salsa de yogur de pepino...

También podrías cocinar este salmón a la parrilla, lo que yo habría hecho pero no teníamos propano. Sólo comienza con la piel hacia abajo y luego voltéala después de unos minutos. Creo que el sabor ahumado haría este plato picante aún mejor.

Salsa de salmón y pepino Tandoori

Sirve a 4

Ingredientes:

Salsa de yogur de pepino:

  • 1/4 de cucharadita de copos de pimienta roja triturados
  • ½ pepino, pelado, sin semillas y cortado en dados finos
  • 1 diente de ajo, picado
  • Jugo de 1/2 limón
  • 3/4 de taza de yogur griego lleno de grasa

Salmón:

  • 1 libra de salmón salvaje, cortado en cuatro trozos
  • 1 cucharada de especia tandoori
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Cilantro fresco picado, para servir
  • Gajos de limón, para servir

Instrucciones:

  1. Bate los ingredientes del aderezo en un tazón mediano. Sazonar con sal al gusto.
  2. Frota el salmón con especias tandoori por todos lados. Sazonar con sal y pimienta.
  3. Calentar una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada el salmón con la piel hacia arriba en la sartén. Cocine durante unos 4 minutos. Voltee y cocine alrededor de 2 minutos hasta que esté bien cocido. Páselo a un plato para servir.
  4. Adorne con cilantro y rocíe con limón fresco para servir.

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