19 de abril de 2017-19 de abril de 2017&nbsp

Este post está patrocinado por Bonne Maman. Fui compensado por mi tiempo, pero todos los pensamientos y opiniones son míos. Gracias por apoyar a las marcas que amo y que hacen posible este blog!

Rollos en espiral de fresa con glaseado de yogur de limón

Los regalos caseros son siempre los mejores regalos. Y tal vez sólo sea yo, pero creo que la comida casera es tal vez el regalo más significativo de todos. ¿Qué mejor manera de decir te quiero que con un plato nutritivo, reconfortante y delicioso que pones un poco de grasa en el codo para hacerlo?

Los últimos días de la madre, los centros y yo hemos celebrado preparando una comida inspirada en el mercado de granjeros en nuestra casa. Puedes ver lo que hicimos aquí y aquí, y reírte de lo lejos que ha llegado mi fotografía y mi escritura de alimentos. Aunque todavía falta un mes para el Día de la Madre, no es demasiado pronto para empezar a planear algo especial. Después de todo, tu madre te llevó en brazos durante 9 meses, como me recuerdan a menudo.

Rollos de fresa integralRollos en espiral de fresa integral

Este año, ¿podría sugerir un desayuno en la cama protagonizado por estos rollos de fresa con glaseado de yogur de limón? Hechos con granos enteros, cubiertos con un glaseado de yogur griego endulzado con miel y un brillante sabor a fresa de las conservas de fresa de Bonne Maman. Además, hacen que tu casa huela como el cielo mientras se cocinan en el horno. En serio, si alguna vez me hago rico, le pagaré a alguien para que las hornee todas las mañanas, así que esto + café es lo primero que huelo.

Bonne Maman es definitivamente el ingrediente secreto que añade un poco de algo especial a estos rollos, y no lo digo sólo por mi obsesión con todo lo francés. Las conservas Bonne Maman están hechas sólo con fruta de la más alta calidad e ingredientes simples siguiendo recetas francesas tradicionales. El resultado es un frasco de conservas que sabe como los más perfectos especímenes de fruta madura concentrados en un bocado perfectamente agridulce – realmente sabe a casero. Además, es un bonito envase y el tarro con tapa de guinga ayuda a decorar la bandeja del desayuno. Y un dato curioso, Bonne Maman significa «Abuela» o «Abuela», así que es perfecto para un brunch del Día de la Madre.

Rollos en espiral de fresa integral con glaseado de yogur de limón

Para hacer estos rollos, bata la masa, amásela y déjela subir durante una hora, luego extiéndala en un gran rectángulo y úntela con mantequilla derretida y conservas de fresa Bonne Maman u otro de sus deliciosos sabores, como el de higo, cereza o arándano silvestre. Enrollar la masa en un tronco, cortar en círculos y dejar que los rollos se levanten de nuevo antes de hornearlos hasta que se doren. Servir con una cucharada de yogur griego endulzado con miel y limón.

Rollos en espiral de fresa con glaseado de yogur de limón

¿Quizás te gustaría hacer un regalo que durara más que estos rollos de fresa (que en mi casa, era de 2,5 días)? Vaya al sitio web de Bonne Maman para unirse a su sorteo y tener la oportunidad de ganar los utensilios de cocina Le Cruset y las conservas Bonne Maman.

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¿Qué planes tienes para el Día de la Madre?

Rollos en espiral de fresa con glaseado de yogur de limón

Sirve: Son 12.

Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso o harina de pan
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 1 paquete de levadura activa seca
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos
  • 1/2 taza más 1 cucharada de leche de almendras
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1/2 taza de conservas de fresa Bonne Maman

Escarcha

  • 1 taza de yogur griego natural, preferiblemente con mucha grasa.
  • 2 cucharadas de miel
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • Una pizca de sal

Instrucciones

  1. En un gran tazón, bate las harinas, la levadura y la sal. Usando los dedos, mezclar la mantequilla, presionándola entre los dedos, hasta que la mantequilla se incorpore y la harina forme una consistencia arenosa.
  2. Calentar la leche durante 30 segundos en un vaso a prueba de microondas. Bata el huevo y la miel. Vierta la mezcla en la harina, revolviendo para incorporarla. Amase hasta que esté bien combinada, unos 1-2 minutos. Colóquela en un lugar cálido, cúbrala con un paño de cocina limpio y déjela subir durante unos 60 minutos.
  3. Después de que la masa haya subido, formen un rectángulo y extiéndanlo en un rectángulo de 12X9 pulgadas en un espacio de trabajo enharinado. Cepillar con mantequilla derretida. Untar con conservas de fresa. Empezando por un extremo, enrollar el rectángulo en un tronco largo. Usando un cuchillo dentado, cortar en 12 rollos. Colocar los rollos en una gran fuente de horno y dejarlos subir en un lugar cálido durante 30 minutos.
  4. Antes de hornear, precaliente el horno a 375 grados F. Cuando los panecillos estén levantados, colóquelos en el horno y hornee 25 minutos hasta que se doren. Deje enfriar por lo menos 10 minutos antes de servir.
  5. Mientras los panecillos se están horneando, bata el yogur, la miel, el limón, el jugo de limón y la sal.
  6. Poner los rollos con glaseado inmediatamente antes de servirlos. Mantenga las sobras sin glasear o se empaparán.

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19 de abril de 2017&nbsp/5 Comentarios de desayuno, Primavera, fresa, grano entero, yogur, Receta