15 de diciembre de 201415 de diciembre de 2014&nbsp

¡Esta saludable mezcla de trigo integral es perfecta para las fiestas o para el entretenimiento! Es una mezcla adictiva de galletas de queso, queso integral, cacahuetes y semillas de lino horneados en una mezcla picante hasta que estén crujientes. ¡Me encanta darla como relleno de medias en tarros de albañilería! ¡Esperemos que se convierta en una tradición navideña en tu familia también!

Receta saludable de Chex Mix de trigo integral

Cada Navidad, hay dos comidas con las que siempre podemos contar para la celebración de la Navidad. La primera es la langosta, nuestra tradicional cena de Nochebuena. Solíamos hacer un gran festín alemán con salchichas, salchichas, pan de centeno, encurtidos y chucrut, todo el conjunto. Lo hacíamos en honor a mi abuela alemana, pero en algún momento nos dimos cuenta de que la mayoría de nosotros no disfrutaba realmente de la comida alemana (yo era una de las excepciones). La familia votó, y de la noche a la mañana tuvimos una nueva tradición navideña.

La única otra comida que aparece regularmente en Navidad es el “nuts & bolts” casero de mi tía, una mezcla de bocadillos de chex con cacahuetes (nueces) y pernos (palitos de pretzel) junto con chips de bagel y cheez-its. Cuando estoy cerca de esta mezcla, tiendo a tirar a la basura todas mis habilidades para comer y mucho en ella mientras veo películas navideñas, agarro un puñado después de pasear a los perros, y me lo tomo con una copa de champán mientras abro los regalos. ¡Está tan bueno!

Todos en la familia escogen las mejores partes de la mezcla – las galletas de cereales y queso, obviamente – y dejan todo lo demás atrás. Para el final de las vacaciones, es realmente “nueces y pernos” porque los cacahuetes y pretzels son las únicas cosas que quedan!

Pero en realidad, lo mejor de esto es la mezcla picante y ahumada de especias que utiliza – chile en polvo, pimentón ahumado y un poco de curry. Además de un montón de sal!

Así que decidí hacer una versión un poco más saludable hecha con granos enteros y la misma mezcla adictiva de especias – y dejar de lado los “pernos” porque no soy muy aficionado a los pretzels. ¡Cuando hago la mezcla de chex yo mismo, puedo elegir lo que se deja fuera! ¡Lo que se me ocurrió es esta saludable receta de mezcla de trigo integral de chex mix! Usé cereal integral y galletas de queso junto con la mezcla de condimentos de mis tías, cacahuetes, y también añadí semillas de lino para un poco más de fibra y un aumento de omega 3.

Consejos de recetas para una saludable mezcla de trigo integral Chex Mix

Hacer una mezcla casera de chex es bastante fácil, pero hay algunos consejos que querrás tener en cuenta. Primero, asegúrate de no reducir el aceite de coco, ya que lo mantiene todo unido y ayuda a que se haga más crujiente. También debes asegurarte de darle a la mezcla mucho espacio para “respirar” en la bandeja de hornear, lo que permite que se seque y se haga crujiente. Use las hojas para hornear más grandes que tenga, y recomiendo dividirla entre dos.

¿Por qué el trigo entero?

I El trigo integral, que es un tipo de grano entero, se hace con harina que deja el grano entero intacto. Eso significa que tiene más fibra del salvado, y más nutrientes del germen, en comparación con la harina refinada. La fibra lo hace más llenador, por lo que esta saludable mezcla de trigo integral chex es perfecta para picar cuando se quiere algo que satisfaga! No hay nada malo con las cosas normales, así que siéntanse libres de usarlas si prefieren el sabor. Me gusta el sabor a trigo de los granos enteros en esta mezcla, y trato de trabajar en granos enteros cuando puedo.

Adaptaciones de la receta de Healthy Whole Wheat Chex Mix

Siéntanse libres de intercambiar diferentes cereales o galletas para hacer esta mezcla como quieran. Creo que lo divertido de Chex Mix es que cada uno tiene sus favoritos. Sólo mantengan las proporciones casi iguales. A menudo hago esta receta con almendras o nueces en lugar de cacahuetes. Usé galletas de harina de almendras con cheddar de Simple Mill’s, pero también puedes usar galletas de cheddar de Van’s o Cheez-Its de trigo entero. No te metas con la mezcla de condimentos, ¡es perfecto!

Por supuesto, mi época favorita para preparar esta receta es la Navidad, pero no duden en prepararla en cualquier época del año para un tentempié satisfactorio. Me gusta hacer bolsas de esto para tomar y comer. ¡Esta saludable mezcla de trigo integral es también genial para entretener!

Receta saludable de Chex Mix de trigo integral

Hace 10 tazas

Ingredientes:

  • 1 caja de 5 onzas de galletas de queso de grano entero (usé galletas de queso de Simple Mills)
  • 3 tazas de cherios integrales
  • 3 tazas de mezcla de cereales integrales
  • 1 1/2 taza de cacahuetes
  • 1/4 de taza de semillas de lino
  • 4 cucharaditas de pimentón ahumado
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de curry
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de polvo de cebolla
  • 3/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/3 taza de aceite de coco, derretido

Instrucciones:

  1. Precaliente el horno a 250 grados.
  2. En un gran tazón, mezclar galletas, cereales, cacahuetes y lino. En un tazón pequeño, mezclar las especias.
  3. Rocíe aceite sobre la mezcla de cereales, mezclando para combinar. Espolvorea la mezcla de especias sobre la parte superior, mezclando bien para combinar de nuevo. Esparcir uniformemente sobre dos grandes hojas para hornear. Hornee durante 1 hora y 15 minutos, revolviendo cada 15 minutos y cambiando la posición de las hojas de hornear a la mitad, hasta que estén crujientes y doradas.
  4. Sáquelo del horno y déjelo enfriar. Se mantendrá al menos una semana en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

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Diciembre 15, 2014&nbsp/21 ComentariosAperitivos&Bocadillos, Receta, cacahuetes, grano entero, Receta, bocadillo, receta