15 de agosto de 201315 de agosto de 2013&nbsp

¡Haz esta saludable receta de avena horneada con bayas para un desayuno o un brunch entretenido! Es súper fácil de hacer, y ligeramente endulzada con jarabe de arce. Vegetariana y sin gluten.

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Ocasionalmente me organizo lo suficiente para preparar la comida del fin de semana, y cuando lo hago, es muy frecuente hacer esta saludable receta de avena horneada con bayas para un desayuno fácil y satisfactorio. La receta se inspiró en uno de Super Natural Every Day, uno de mis libros de cocina favoritos, de uno de mis bloggers de comida favoritos. ¡Tenerlo a mano para recalentar y comer hace que el futuro yo esté muy agradecido al pasado!

Cómo hacer esta saludable receta de avena horneada con bayas

Lo mejor de esta receta de avena horneada con bayas es que es TAN fácil de hacer. Bueno, tal vez eso es lo segundo mejor porque lo primero es definitivamente lo delicioso que es! Para hacerla, sólo hay que mezclar los ingredientes secos – avena, nueces tostadas, polvo de hornear y especias – y verterlo sobre una capa de plátanos en rodajas en una cazuela. Luego bate los ingredientes húmedos – huevos, leche, jarabe de arce y vainilla – y viértelo sobre la superficie. Cubrir con las bayas que quieran y hornear en el horno hasta que estén bien cocidas.

Notas de la receta de avena horneada con bayas saludables

  • Asegúrate de usar avena enrollada cuando hagas esta receta. La avena rápida se pondrá muy blanda, quieres que la avena tenga un pequeño mordisco. Y la avena cortada con acero no se cocinará por completo.
  • Cualquier tipo de leche que te guste funciona bien en esta receta. Me gusta mucho la leche de coco (la que se bebe, no la de lata) que da un sutil sabor a coco, la leche de avena para un sabor extra de avena, o simplemente la leche normal al 2% o la leche entera.
  • Use las bayas que le gusten! Me encanta hacer esta receta para usar cualquier bolsa de bayas congeladas que haya en el congelador.
  • También puedes hacer esta receta con miel, o con cualquier otro edulcorante líquido que quieras.

Cómo preparar esta saludable receta de avena horneada con bayas

Si haces esta receta de avena horneada con bayas, puedes guardarla en la nevera unos 5 días. Para el desayuno, córtala en cuadrados y guárdala en un recipiente de vidrio Pyrex para recalentarla y comerla.

Si quieres congelar esta receta de avena horneada con bayas, córtala en cuadrados y congélala en bolsas de plástico o papel de aluminio. Descongélala o métela en el microondas desde el congelador y ¡disfrútala!

Receta saludable de avena horneada con bayas

Sirve para 6 personas

Ingredientes

  • 2 tazas de avena
  • 1/2 taza de nueces, tostadas y picadas
  • 1/2 taza de jarabe de arce puro
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 tazas de leche a elegir
  • 1 huevo grande
  • 1 1/2 cucharada de mantequilla sin sal, derretida y enfriada ligeramente
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla pura
  • 2 plátanos maduros, cortados en rodajas de 1/2 pulgada.
  • 1 1/2 tazas de bayas, frescas o congeladas

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375 grados. Rocíen el interior de una fuente de horno de 8 pulgadas con aceite.
  2. En un bol, mezclar la avena, la mitad de las nueces, el polvo de hornear, la canela y la sal. En otro tazón, mezclar el jarabe de arce, la leche, el huevo, la mantequilla y el extracto de vainilla y batir hasta que se combinen.
  3. Ponga rebanadas de plátano en el fondo del plato para hornear. Espolvorea una taza de bayas sobre los plátanos. Cubre la fruta con la mezcla de avena. Vierte la mezcla de leche sobre la avena, dándole un buen toque a la fuente para asegurarse de que se asiente. Espolvorea el resto de las bayas y nueces por encima.
  4. Hornee durante 35-45 minutos hasta que se endurezca con una corteza marrón dorada. Retire y deje enfriar ligeramente antes de cortar.

¡Haz esta saludable receta de avena horneada con bayas para un desayuno o un brunch entretenido! Es súper fácil de hacer, y ligeramente endulzada con jarabe de arce. #rachaelhartleynutrición #la alegría de comer #desayuno #desayuno saludable #desayuno de recetas #hacer un adelanto de la comida #preparar la harina de avena #recetas de harina de avena #bajos de azúcar #cereales15 de agosto 2013&nbsp/4 Comentariosdesayuno, Receta, plátano, sin azúcar refinado, avena, frambuesa, desayuno, Receta, sin gluten, vegetariano, nueces