11 de septiembre de 2015-11 de septiembre de 2015&nbsp

Combina dos platos favoritos de un restaurante italiano con esta receta de pizza de pita con ensalada César. Haz esta comida de 30 minutos cubriendo una pizza de pita de grano entero con una ensalada César vegetariana mezclada con un aderezo César de aceitunas maduras californianas.

Ensalada César vegetariana Pizza Pita

“Recibí muestras gratuitas de las aceitunas maduras de California mencionadas en este post. Al publicar esta receta estoy participando en un concurso de recetas patrocinado por California Ripe Olives y soy elegible para ganar premios asociados con el concurso. No fui compensado por mi tiempo”.

¡Las pizzas de pita eran una de esas comidas que básicamente me mantenían vivo en la universidad! Todo lo que tomó fue 15 minutos para preparar una cena barata, fácil y sabrosa.

Esta receta de pizza de pita con ensalada César combina dos de mis platos italianos favoritos: la pizza y la ensalada César. Y añade algo de nutrición con una corteza de grano entero y aderezo César casero. No, no es lo mismo que una corteza recién horneada, pero ¿sabes qué? ¡Funciona, especialmente para una cena fácil de la semana!

Dieta Mediterránea

Como alguien que está infinitamente fascinado por la cocina de otras culturas, sabes que la dieta mediterránea es algo que apoyo totalmente. ¿Comida deliciosa? Sí, claro. ¿Centrado en las plantas? Sí. ¿Todas las grasas saludables? Revisa dos veces.

No sólo eso, sino que la comida mediterránea es accesible y disfrutada por la mayoría de la gente. Quiero decir, ¿qué tipo de enfermo no le gusta la comida italiana? ¡No alguien con quien quiera estar asociado! Así que si eres tú, haz clic en el pequeño círculo rojo de la esquina superior izquierda de tu pantalla.

El único problema con la dieta mediterránea es que nuestra versión americanizada de la comida mediterránea es bastante diferente de la verdadera comida mediterránea. Así es, cuando hablamos de una dieta mediterránea, no nos referimos al menú de Olive Garden. Es mucho más amplio que la comida italiana, y por supuesto Olive Garden no representa exactamente la verdadera comida italiana! La dieta mediterránea hace hincapié en los cereales integrales, las verduras (especialmente las de hojas verdes), las nueces, menos carne y muchas grasas saludables procedentes de las aceitunas y el aceite de oliva.

Siempre se habla de qué factor específico de la dieta mediterránea la hace tan saludable. Algunos dicen que es el vino tinto (me gusta esta gente). Otros dicen que es el fresco, las verduras locales. Otros piensan que es el énfasis en las plantas sobre la carne. Lo más probable es que sea una combinación de factores lo que hace que la dieta mediterránea sea tan saludable. Pero supongo que si me obligaras a elegir una sola cosa por encima de las demás, diría que son las aceitunas.

Por qué las aceitunas son tan saludables para ti

  • Las aceitunas maduras de California son una rica fuente de grasas monoinsaturadas, las que aumentan el colesterol bueno y disminuyen el malo.
  • Las aceitunas negras contienen vitamina E antioxidante (.25 mg) que se asocia con un riesgo reducido de enfermedades cardíacas.
  • Una taza de aceitunas negras contiene un 25% de hierro de valor diario, importante para la prevención de la anemia.
  • Las aceitunas contienen un conjunto único de fitonutrientes. Uno llamado oleuropeína se encuentra exclusivamente en las aceitunas. Se ha demostrado que reduce la oxidación del colesterol LDL y actúa como antioxidante.

Ensalada César saludable Pizza Pita

Consejos para un aderezo saludable de César

Para hacer un aderezo César más ligero para esta receta de pizza de pita de la ensalada César, usé yogur natural y aceitunas reales en lugar de aceite de oliva, que proporcionan una textura cremosa similar, pero con más sabor a aceituna y nutrientes. Si te gusta la ensalada César, ¡te encantará este aderezo! A veces encuentro que el aderezo embotellado tiene demasiado sabor a maya. Este tiene toda la textura cremosa, pero está lleno de mucho más sabor del parmesano, el limón y las aceitunas. Podrías dejar la anchoa para hacerla vegetariana, pero te recomiendo que la guardes, ya que añade un montón de sabor a César al aderezo.

Esta receta de aderezo César de aceitunas hace un poco más, así que guardé el resto para hacer una gran ensalada César de col rizada con huevos duros y patatas asadas para consumir algo de comida que teníamos en la casa antes de irnos de vacaciones.

¡Esta receta de pizza de pita con ensalada César ha sido actualizada para darte el mejor contenido posible!

Pizza de panecillos con aceitunas Receta del aderezo César

Ingredientes

Aderezo César de oliva:

  • 2 dientes de ajo, picados
  • Jugo de 1 limón
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1/4 de taza de yogur orgánico natural
  • 1/4 de taza de aceitunas maduras de California
  • 1 anchoa (opcional)
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de mostaza dijon
  • Pimienta negra recién molida

Ensalada:

  • 1 cabeza de lechuga romana, picada y lavada
  • 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 1/3 taza de aceitunas maduras de California enteras
  • 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • Parmesano raspado

Pizza:

  • 4 panes de pita integrales
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado
  • Queso parmesano rallado

Instrucciones

  1. Primero, haz el vendaje. Ponga todos los ingredientes del aderezo en un procesador de alimentos y mézclelos hasta que estén bien combinados. Sazone con abundante pimienta negra. Debe tener suficiente sal, pero pruebe y añada un poco más si lo desea.
  2. Luego, haz las pizzas. Calienta el horno a 350 grados. Combina el aceite de oliva y el ajo en un pequeño tazón. Cepille la mezcla ligeramente sobre los panes de pita. Espolvorea las pitas con mozzarella y queso parmesano. Colóquelas en una bandeja de hornear y hornee de 5 a 7 minutos hasta que el queso se derrita y el pan esté ligeramente tostado.
  3. Mientras se hornea la pizza, tira los ingredientes de la ensalada en un gran tazón. Añade un poco de aderezo y tíralo a la cubierta.
  4. Ponga una gran cucharada de ensalada en la pita y sírvala con más aderezo.

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