23 de abril de 201323 de abril de 2013&nbsp

Ilumina los sabores de una simple ensalada de pollo con un aderezo de yogur y un crujiente y fresco hinojo. Esta receta de ensalada de pollo es simple y fácil de preparar, ¡lo que la convierte en una gran adición a tu preparación de comida semanal! Puedes comerla con galletas, como un sándwich, encima de una ensalada, o sola con un tenedor.

Afrontémoslo, a veces la vida es muy ajetreada, y no tienes el tiempo o la energía para preparar cada comida durante toda una semana de trabajo; pero tampoco tienes en tu presupuesto el comer fuera para cada comida. Ese es un dilema al que mucha gente se enfrenta y eso es lo que tenía en mente al crear esta receta.

Cuando no tengo tiempo para preparar cada comida, trato de reservar 30 minutos para preparar algo que se pueda empaquetar para el almuerzo cuando pueda. El almuerzo es una comida que debe ser rápida y fácil, pero comer sándwiches simples todos los días es muy aburrido y me encuentro saliendo a comer si no estoy de humor para lo que traje! Esta simple ensalada de pollo con hinojo es todo lo que necesitas para condimentar tu aburrido sándwich de almuerzo y salvar tu billetera.

Me encanta un poco de crujido en mi ensalada de pollo, así que añadí hinojo fresco, chalotas y almendras tostadas a esta simple receta de ensalada de pollo. Puedes cambiar fácilmente las almendras por otro fruto seco como nueces o pacanas. La ensalada de pollo comprada en la tienda suele ser tan densa y pesada por toda la mayonesa, así que le di un giro con esta receta y añadí yogur griego y un poco de mostaza dijon. Esta combinación crea la textura perfecta que no es demasiado pesada y añade un poco de sabor también!

hacer el mejor aderezo para esta simple ensalada de pollo

Después de experimentar con esta simple receta de ensalada de pollo, descubrí que un poco de mayonesa mezclada con yogur griego crea la textura perfecta. No es demasiado denso o pesado y le da al pollo desmenuzado la cantidad de humedad necesaria para un gran plato de ensalada de pollo.

Mezclar mayonesa con yogur griego también le da un poco de sabor. Crea un sabor diferente al de la ensalada de pollo con sabor a yogur griego mezclado con mostaza de dijon. No sólo mejora la textura y el sabor, sino que el yogur también añade calcio y proteínas adicionales, y reduce el contenido total de grasa para aquellos que están preocupados por eso.

Consejos para empacar el almuerzo

Soy tan culpable de gastar demasiado dinero en comida para llevar aunque sé que tengo comida en casa que puedo comer. El problema es que para mí, el factor de conveniencia de ahorrar tiempo y comer una comida sabrosa supera el coste… hasta que compruebo mi presupuesto mensual después de comprar el almuerzo por quinta vez. Además, cuando los centros están viajando, las sobras se vuelven un poco aburridas…

Me he dado cuenta de que es más probable que coma la comida que tengo cuando hago algo que está lleno de sabor y requiere una mínima preparación. Esta simple receta de ensalada de pollo es perfecta para la preparación de la comida del domingo para ahorrar tiempo durante la semana. Es tan versátil que puedes cambiar la forma en que la preparas todos los días para que no envejezca. Aquí tienes algunas ideas para disfrutar de esta sencilla receta de ensalada de pollo con hinojo:

  • Con galletas, fruta fresca y aguacate en rodajas para una caja de aperitivos.
  • En una pita o como un sándwich con lechuga y tomates
  • Sobre mi receta favorita de ensalada picada
  • Rellenado en mitades de aguacate o pepino huecas

Aquí hay algunas otras recetas de comida fácil de preparar que te gustaría probar. ¡Tu cuenta bancaria te lo agradecerá!

Creo que es útil tener muchos recipientes para empacar el almuerzo y guardar el plástico. Algunos de mis favoritos son estos recipientes de vidrio Pyrex, que son perfectos para recalentar la comida en el microondas, bolsas para guardar sándwiches y recipientes reutilizables de condimentos para aderezar ensaladas o salsas (enlaces afiliados).

Qué empacar con esta simple ensalada de pollo con hinojo

Por muy sabrosa que sea esta sencilla ensalada de pollo, ten en cuenta que probablemente necesites algo más que un sándwich para mantenerte lleno en el almuerzo. El empaquetado del almuerzo es un error común que veo que los clientes cometen, lo que lleva a un gran caso de hambre después del trabajo. O un gran caso de sueño alrededor de las 3 pm. Mi regla general si empaco un sándwich para el almuerzo es incluir 1 ó 2 lados más. ¡Disfruta de este sándwich con zanahorias bebé, pretzels, apio y hummus, fruta fresca, galletas o yogurt!

cocinar con hinojo

Puede que tengas un poco de hinojo extra de esta receta con el que no estés seguro de qué hacer, especialmente si tu tienda de comestibles sólo vende bulbos de hinojo grandes como el mío.

El hinojo es una verdura que tiene una base como un bulbo, un tallo similar al apio, y está cubierto con hojas de plumas. Toda la planta es comestible y es una de las verduras más populares de Italia! El hinojo tiene un suave sabor a regaliz y es un miembro de la familia del perejil. Me encanta cocinar con hinojo porque es delicioso crudo, salteado o asado.

Usar hinojo en esta receta es muy fácil. Sólo tienes que cortar los tallos de la planta para que te quede sólo el bulbo. Luego, corta el bulbo en pequeños trozos. Luego, corta algunas de las hojas con plumas y córtalas para usarlas como adorno. Aquí hay algunas recetas del blog que usan hinojo:

Esta sencilla receta de ensalada de pollo con aderezo de hinojo y yogur ha sido actualizada para darle el mejor contenido posible.

Ensalada de pollo con hinojo y almendras

Ingredientes

  • 3 tazas de pollo cocido desmenuzado
  • 1 pequeño bulbo de hinojo, o cerca de la mitad de un bulbo grande
  • 2 cucharadas de almendras
  • 1 chalota mediana, picada
  • 1/4 de taza de mayonesa
  • 1/3 de taza de yogur griego natural
  • ralladura de 1 limón
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • Sal y pimienta negra al gusto

Instrucciones

  1. Tostar las almendras en una sartén seca hasta que estén fragantes. Deje que se enfríen y luego píquelas en trozos.
  2. Mientras tanto, corten los tallos del hinojo y la parte inferior del bulbo. Corten el bulbo y colóquenlo en un gran tazón. Cortar alrededor de 1/4 de taza de las hojas de hinojo, y colocarlas en el mismo tazón. Añade las almendras, el pollo y la chalota. Mezclar.
  3. En un pequeño tazón, bate la mayonesa, la cáscara y la mostaza. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  4. Añade el aderezo a la mezcla de hinojo y pollo y mézclalo con el resto. Refrigerar al menos 30 minutos y luego servir como se desee.

Si te gusta esta simple ensalada de pollo con hinojo, puede que también te gusten estas recetas para el almuerzo:

23 de abril de 2013&nbsp/1 Comentario, ensalada, Receta, Aperitivos&Snacks, sandwiches de almendras, pollo, hinojo, sándwich, Primavera, yogur, Receta, almuerzo, hacer por adelantado, rápido, fácil