30 de junio de 201630 de junio de 2016&nbsp

Si quieres añadir más sabor al aburrido pollo asado, no busques más. Esta receta de brochetas de pollo con miel y mostaza y melocotón es el complemento perfecto para tu barbacoa de verano. La impecable combinación de la dulzura de los melocotones y el sabor del pollo tendrá a todos tus vecinos pidiendo segundos!

Brochetas de pollo con miel y mostaza con melocotón para niños

Revelación: Este post fue patrocinado por Heavenly Organics. ¡Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible Avocado A Day!

¡Feliz (casi) 4 de julio!

Espero que tengas planes emocionantes para el fin de semana. Pasaremos el día junto a la piscina. ¡Bien por los amigos con piscinas en su patio trasero! Ventajas de la edad adulta 😉

El 4 de julio es una de mis fiestas favoritas, creo que porque la asocio con las reuniones y los amigos. Cuando era niño, mi padre daba una gran fiesta en la piscina del patio para sus compañeros de la fraternidad de la universidad cada año el día 4. Fue genial ver a un grupo que había sido amigo por tanto tiempo hacer un esfuerzo para verse constantemente cada año. La idea de usar el cuarto como excusa para una reunión siempre me ha atraído. Estoy feliz de decir que eso es lo que hemos hecho para la mayoría de las celebraciones del 4 de julio desde la universidad y espero mantener la tradición en el futuro!

Brochetas de pollo con miel y mostaza con melocotón

Y por supuesto, la comida es la mejor. Hay una proporción perfecta de platos ricos y decadentes y sabores frescos y brillantes de verano. Siempre hay costillas o hamburguesas ahumadas y macarrones con queso pegajosos. Pero también hay una ensalada de frutas de verano perfectamente madura (¡nunca con miel para rellenar!), y jugosas espigas de maíz asado en la mazorca. Es el equilibrio, el estilo de las vacaciones!

Para la receta de hoy, 4 de julio, de brochetas de pollo a la parrilla con mostaza y miel, estoy tan emocionada de asociarme con Heavenly Organics para destacar su increíble miel. Siempre me emociona compartir cosas deliciosas con mis lectores, pero me emociona más cuando esas cosas deliciosas vienen de una compañía que está haciendo tanto bien en el mundo.

Brochetas de pollo con mostaza y miel sin gluten con melocotón

Miel de Heavenly Organics

Heavenly Organics fue iniciado hace más de una década por Amit Hooda, quien creció cerca de una zona de conflicto en el norte de la India. La experiencia se quedó con él, y como adulto, se preguntó qué podía hacer para ayudar a eliminar el conflicto en estas zonas. Con la ayuda de su padre, un renombrado agrónomo, creó Heavenly Organics, fabricantes de miel cruda de alta calidad, azúcar de caña y las más deliciosas hamburguesas de miel de chocolate. Ayudan a los pequeños agricultores de las zonas de conflicto de la India a mantener a su familia, preservando al mismo tiempo los métodos agrícolas tradicionales y sostenibles. Su modelo de negocio consiste en promover la paz mediante la obtención de beneficios. ¿Qué tan genial es eso? Hoy en día, Heavenly Organics apoya a más de 600 agricultores familiares con el objetivo de aumentar a 5.000 agricultores en los próximos años.

Además, su miel es realmente increíble. Si sólo has probado lo que sale de ese pequeño oso marrón, te vas a dar un gusto. Su miel proviene de colmenas salvajes que se encuentran en áreas remotas, lo que la hace excepcionalmente pura. La miel de neem (que yo usé) es rica y robusta, mientras que la de acacia es frutal y herbal, perfecta para platos ligeros. Como la miel se mantiene cruda y sólo se filtra ligeramente en lugar de la miel calentada y ultrafiltrada que se suele ver en el mercado, su producto sigue conteniendo enzimas vivas, polen, vitaminas y minerales. Esto significa que es más sabrosa y mantiene sus beneficios antimicrobianos y antiinflamatorios.

Brochetas de pollo con miel y mostaza con melocotón

Para el 4 de julio, quise crear una deliciosa receta para asar a la parrilla que resalte los productos del verano y deje que el sabor de la miel de Heavenly Organics brille. Aquí en Carolina del Sur, tenemos los mejores melocotones del mundo. Aunque están perfectamente frescos y crudos como aperitivo, su sabor dulce y ácido es una sabrosa adición a estas brochetas de pollo a la parrilla con miel y mostaza. El glaseado de mostaza con miel es tan simple y sabroso, que te encontrarás batiéndolo todo el tiempo.

Brochetas de pollo a la parrilla con mostaza de miel Consejos para la parrilla

Asar a la parrilla puede parecer intimidante si nunca lo has probado. Estas brochetas son una gran manera de enseñarte a asar, o si eres un experto en parrillas, ¡no te preocupes! Antes de hacer nada, asegúrate, si usas brochetas de madera, de que las has puesto en remojo durante unos 30 minutos. Luego, simplemente comience rociando la parrilla con aceite antiadherente y encienda la parrilla a fuego medio-alto para precalentarla. Asegúrese de aceitar la parrilla, porque la miel en el glaseado se quemará y se pegará de otra manera, y no querrá perder nada de ese delicioso sabor a la parrilla.

Mientras la parrilla se precalienta, tómate ese tiempo para preparar y cortar tus melocotones y cebollas. Cuando la parrilla esté caliente, coloca los brochetes de pollo a la mostaza con miel de forma uniforme en la parrilla, y unta el resto del adobo encima. Cubra la parrilla y cocine por cinco minutos, luego voltee cuidadosamente y cocine por otros 3-4 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Tener un termómetro para carne es genial porque te permite adivinar y evita que tengas que cortar la carne, dejando salir todos los jugos buenos.

Sugerencias para servir el kebab de pollo a la parrilla con miel y mostaza

Aquí hay algunas ideas para acompañar estos pinchos de pollo a la parrilla con mostaza y miel:

Brochetas de pollo con miel y mostaza con melocotón en verano

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¡Esta receta de brochetas de pollo a la parrilla con miel y mostaza con melocotones fue actualizada para darle el mejor contenido posible!

Receta de brochetas de pollo con miel y mostaza y melocotón

Sirve para 4

Ingredientes

Marinadas:

  • 1/4 taza de miel de neem Heavenly Organics
  • 1/4 de taza de mostaza dijon
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto

Kebabs:

  • 1 1/4 lb de pechugas de pollo
  • 3 melocotones
  • 1 cebolla roja

Instrucciones

  1. Bate los ingredientes del adobo en un tazón grande. Sazonar con sal y pimienta negra. Cortar las pechugas de pollo en trozos de 1 1/2 pulgadas. Saque la mitad de la mostaza con miel en un tazón pequeño y resérvela para servir. Mezcla los cubos de pechuga de pollo en el resto del adobo. Cubra y refrigere por lo menos 30 minutos o hasta la noche.
  2. Cuando esté listo para cocinar, rocíe la parrilla con aceite y precaliéntela a fuego medio-alto. Cortar los melocotones por la mitad alrededor de la semilla y luego cortar cada mitad en 6 trozos. Pele la cebolla y córtela en trozos de 3/4 de pulgada. Alternar los trozos de cebolla, melocotones y pollo en una brocheta de metal o de madera empapada en agua durante 30 minutos.
  3. Coloca los kebabs de manera uniforme en la parrilla caliente. Póngalos encima con el resto del adobo del pollo. Cúbrelos y cocínalos cinco minutos. Voltea con cuidado y cocina de 3 a 4 minutos más hasta que el pollo esté bien cocido. Sirva con el resto de la mostaza de miel.

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