El pastel de nuez se ha convertido en una broma de Acción de Gracias en nuestra casa.

Todo comenzó en septiembre de 2011 para ser exactos, cuando el nuevo número de la revista Garden and Gun llegó con un hermoso pastel de nuez en la portada.

Ooooohhhh, ¿podemos hacer este pastel de nuez esta noche?

Yo: No, Scott. Es como el martes. No voy a hacer un pastel un martes. ¿Quieres que consiga un trozo de pastel cuando vaya al supermercado mañana?

Scott: No, quiero el pastel de Garden and Gun.

Yo: Bueno, entonces no tendrás pastel.

Ugh, bien.

No terminó ahí. Dos semanas después:

Yo: ¿Qué debo hacer para la puerta trasera este fin de semana?

¿Qué hay de la tarta de nueces de Garden and Gun?

Yo: No, Scott. Hace 85 grados fuera. ¿Y quién lleva un pastel a una puerta trasera?

Ugh, bien.

Unas semanas después de eso:

¿Sabes lo que se me antoja? Ese pastel de nuez – ¡hagámoslo!

Yo: ¿En serio Scott? Son las 10:30 de la noche. No voy a hornear un pastel de nuez.

Scott: Ugh, bien.

Unas semanas después de eso:

Yo: ¿Qué debería hacer para Acción de Gracias?

Scott: ¿Puedes hacer ese pastel? Si no quieres, lo haré yo. Sólo quiero esa tarta de verdad.

Yo: ¿Quieres ayudarme a hornear un pastel?

Sí.

Yo: Bueno, vale entonces.

No creo que nunca lo haya visto tan emocionado. No lo recuerdo exactamente, pero puede que haya habido un baile de la victoria. Le dije que sacara la receta para poder recoger los ingredientes cuando fuera a la tienda. Él se saltó… err, quiero decir hizo una caminata súper varonil a la sala para conseguir la receta.

Unos minutos después, escuché un fuerte “¡Nooooooo!” viniendo de esa dirección.

Resulta que nunca hubo una receta. El magnífico pastel de nuez que adornaba la tapa era uno que se podía pedir en una panadería de Charleston, SC, no uno que se pudiera hacer en casa. Con el Día de Acción de Gracias en pocos días y nadie con el tiempo o el deseo de pasar 5 horas en la carretera para recoger un pastel, Scott estaba devastado.

Para consolarle, hice lo que pude para preparar un pastel de nuez épico. Y desde entonces, cada año me he asegurado de incluir el pastel de nuez en nuestra mesa de Acción de Gracias, probando una receta diferente cada año hasta que nos encontramos con “el único”.