Se siente algo irreal, y honestamente no estoy seguro de qué decir en un anuncio como este, porque nunca imaginé que el autor estaría en mi puesto de trabajo. Pero cuando empecé este blog hace siete años, nunca pensé que una dietista de práctica privada estaría en el título de mi trabajo.

Cuando empecé a escribir en el blog estaba en un punto bastante bajo profesionalmente, sintiéndome miserable y estancada en mi trabajo y necesitando algo nuevo y creativo, pero no estaba realmente segura de lo que era. Decidí crear un sitio web de 25 dólares y poner este blog en el mundo. Por alguna razón, la gente lo lee (¡aunque afortunadamente no demasiados al principio!). Aunque me siento totalmente avergonzada al recordar mis primeros escritos, me siento agradecida por este medio porque publicar cosas en Internet me obligó a reconsiderar mi enfoque de la nutrición. Poco a poco me sentí atraída hacia un enfoque no dietético, mientras intentaba publicar contenidos que se ajustaran a mis valores, y no sé si eso hubiera sucedido si no hubiera podido escribir mi camino hacia ello. Así que al compartir esto, me siento muy agradecido con ustedes, especialmente con aquellos de ustedes que han estado leyendo por un tiempo, porque si no fuera por todos ustedes, no sería capaz de hacer esto.

En el fondo de mi mente, secretamente quería escribir un libro, pero no sentía que había algo que tuviera que decir que no se haya dicho ya. Me habían pedido que escribiera un libro un par de veces, pero no tenía ideas lo suficientemente originales para escribir un libro entero. Además, la idea de hacer una propuesta, encontrar un agente y todo eso era muy intimidante.

Pero cuando entrevisté a Paige Smathers de Positive Nutrition Podcast, comencé a pensar en la necesidad de hablar de la nutrición en el contexto de la alimentación intuitiva. Hay un montón de contenido en línea sobre la alimentación intuitiva y Salud en todas las tallas (¡gracias a Dios!), pero en él tendemos a rehuir el debate sobre la nutrición. En un formato online, puede ser difícil hablar con una amplia gama de personas con necesidades nutricionales únicas, en diferentes puntos de la curación de su relación con la comida. Hay muchos matices que se necesitan en esa conversación, así que mayormente se reserva para trabajar con los dietistas de forma individual. Sin embargo, la gente quiere información sobre nutrición, y sin recursos accesibles (trabajar cara a cara con un dietista no es accesible para la mayoría), van a recurrir a Internet, donde prevalece la desinformación.

Todavía estoy averiguando muchos de los detalles (no estoy seguro de la fecha exacta de lanzamiento pero probablemente hacia finales de año), y todavía no tengo un título (¡ayuda!), pero el libro se centrará en el aspecto de la nutrición suave de la alimentación intuitiva. Esencialmente servirá como guía de cómo se ve la nutrición cuando dejamos de lado las suposiciones de que más delgado = más saludable.

En él, estoy revisando algunos de los fundamentos, como por qué la dieta no funciona y qué es la alimentación intuitiva. También voy a discutir cómo la “dieta de bienestar” se ha convertido en una nueva forma de dieta furtiva, y cómo la cultura de la dieta se ha afianzado en la forma en que vemos la alimentación saludable. El libro redefinirá la forma en que vemos la salud, alejándose de sólo pensar en ella a través de una lente de la comida, la forma física y el peso. También discutiré la nutrición no dietética basada en la evidencia de una manera flexible, así como otros cambios de comportamiento que promueven la salud, así como la psicología de hacer cambios de comportamiento de una manera sostenible.

También en el libro voy a incluir 50 nuevas recetas! Con las recetas, estoy tratando de hacerlas fáciles, accesibles y adaptables. Y por supuesto, que sepan bien también! Espero unir algunos de los principios de la alimentación intuitiva y la nutrición suave a las recetas y mostrar cómo todos los alimentos encajan en una alimentación saludable.

Hay tantos grandes recursos ahí fuera para curar tu relación con la comida y me siento tan infinitamente agradecido de contribuir a eso! Los mantendremos informados con detalles a medida que se acerque el lanzamiento!