7 de octubre de 2016. 7 de octubre de 2016. Raquel Hartley.

Una nueva y divertida versión de la ensalada clásica, este sándwich nicoise está lleno de sabores frescos y muy crujiente.

¡Este sándwich de salmón nicoise recibe un golpe de sabor de la pasta de humus Sabra!

«Recibí muestras gratuitas de Sabra Spreads mencionadas en este post. Al publicar esta receta estoy participando en un concurso de recetas patrocinado por Sabra y soy elegible para ganar premios asociados al concurso. No se me compensó por mi tiempo».

¿Se te ocurre un alimento más polarizante que la mayonesa? ¿Tal vez remolacha? Y supongo que las sardinas también estarían ahí arriba. Pero, sin duda, no puedo pensar en otra comida que le guste más a la gente que la mayonesa.

Aquí en el sur, somos grandes amantes de la mayonesa. Básicamente nos convertimos en la madre de Marshall con una bañera de Duke’s en la cocina.

¡Los ingredientes de un sándwich de salmón nicoise!

Personalmente, me encantan los condimentos. Pregúntale a la puerta de mi refrigerador. Pero después de ir a una excursión a una planta procesadora de mayonesa para una excursión de la clase de ciencias de la alimentación en el pasado, me siento un poco raro por ello. Cada vez que abro un frasco no puedo evitar recordar la visión de la mayonesa goteando de las tuberías del techo… ¿Dónde está el emoji de encofrado cuando lo necesitas? Puedo mirar más allá para hacer un buen sándwich de tomate y mayonesa en verano, pero eso es todo.

Por eso estaba tan emocionado de saber que Sabra tenía nuevas cremas de untar para sándwiches, una rica y cremosa crema de untar que, bueno, no es de mayonesa. Hecho con una mezcla de garbanzos, tahini y otros sabores, es esencialmente un humus más fino y untable. Tiene la misma cremosidad que la mayonesa pero con menos grasa y una fuente más saludable de grasa: el tahín rico en calcio y vitamina E. Debido a que la crema se hace con garbanzos mezclados, también contiene una buena dosis de fibra. Además, viene en un tubo de compresión súper conveniente!

Este sándwich de salmón nicoise es un divertido giro en la tradicional ensalada francesa

Para esta receta, Sabra me envió sus sabores: sal marina y pimienta negra agrietada, ajo y hierba y mostaza de miel. Probé los tres sabores y fueron increíbles! Mi favorita era la sal marina y la pimienta negra agrietada, que usé en esta receta. Aquí hay algunas ideas más para hacer sándwiches usando las cremas de Sabra:

Sal marina y pimienta negra agrietada:

  • Pollo Deli + tomates secos al sol + aceitunas Kalamata + rúcula + pepino
  • Berenjena a la parrilla + cebolla roja + pepino + tomate
  • Rodajas de coliflor asada + espinacas salteadas con ajo

Mostaza con miel:

  • Trucha ahumada + manzana verde + rúcula
  • Tocino tempeh + aguacate + rábano + tomate + cebolla roja
  • Carne asada + encurtidos + rúcula

Hierba y ajo:

  • Tomate + tocino + lechuga
  • Portobello a la parrilla + lechuga + cebolla roja + tomate + provolone
  • Rodajas de batata asada + Havarti + espinacas

Este sándwich es una toma de una de mis ensaladas favoritas, la clásica nicoise francesa. Está lleno de grasas omega 3 del salmón salvaje en lata y tiene un montón de crujiente de crujientes y tiernos verts blanqueados de haricot y rábanos rebanados. La sal marina y la pimienta negra agrietada del sándwich Sabra añaden la cantidad justa de cremosidad, ¡pero la hierba y el ajo también serían geniales aquí!

Más información sobre Sabra:

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Autor: Rachael Hartley, RD, LD, CDE, CLT

Sirve: Sirve a 4 personas

Ingredientes

  • Una lata de 14 onzas de salmón silvestre, escurrida
  • 1/4 de taza de chalota o cebolla roja finamente picada
  • 2 cucharadas de perejil
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 8 rebanadas de pan, tostadas si se desea.
  • 1 tomate, en rodajas
  • 2 huevos duros, pelados y cortados en rodajas
  • 2 rábanos, cortados muy finamente
  • 1 taza de verts de haricot, escaldados en agua hirviendo durante 3 minutos
  • La sal marina y la pimienta negra de Sabra se esparcen

Instrucciones

  1. En un tazón mediano, mezclar el salmón, la cebolla roja, el perejil, el aceite de oliva y el jugo de limón hasta que se combinen. Sazone con sal y pimienta negra.
  2. 4 rebanadas de pan con rodajas de tomate, rodajas de huevo duro, rodajas de rábano. Cubrir con una cucharada de ensalada de salmón. Añade los vertederos de haricot encima del salmón. Exprimir la cantidad deseada de Sabra esparcida sobre las judías verdes y cubrir con la rebanada de pan restante antes de servir.

Octubre 07, 2016&nbsp/4 Commentsmain, pan de sandwich, huevo, judías verdes, aceitunas, sándwich, marisco, tomate, grano entero, Receta