29 de abril de 201629 de abril de 2016&nbsp

¡Desprecia la planificación de las comidas pero quiere poder preparar comidas fáciles y nutritivas! La dietista Anne Mauney de FANNEtastic Food está aquí para enseñar la planificación de comidas a la gente que odia la planificación de comidas.

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¡Hola chicos! Estoy emocionado de que mi querida amiga dietista Anne venga hoy y hable de uno de los temas sobre los que me hacen muchas preguntas. Como sabéis, me encanta plan de alimentación. Para mí es divertido tirarme en el sofá con un libro de cocina, bolígrafo y papel cada domingo por la mañana y profundizar en él. Pero, sé que hay un montón de ustedes que no comparten mi entusiasmo por ello (¡probablemente la mayoría!) ¡y eso está bien!

Anne está en el mismo barco que tú. Odia la planificación de comidas, pero es capaz de crear comidas sin complicaciones, nutritivas y realmente sabrosas. Aprende algunos de sus secretos y sus no recetas rápidas favoritas.

¡Oigan, lectores de Avocado al Día! Esta es la dietista intuitiva Anne Mauney de FANNEtastic Foods… …feliz de estar aquí compartiendo con todos ustedes un mensaje como invitada.

Así que, esta es la cosa – soy un dietista, pero odio la planificación de comidas. Irónico, ¿verdad? Lo último que quiero hacer es pasar mis preciosos fines de semana cortando un millón de verduras o cocinando 10 recetas diferentes para la semana que viene. Sé que esto funciona para algunas personas, y compartimos algunos consejos básicos de preparación de comidas en nuestro programa – pero todavía puedes comer sano sin pasar horas en la cocina. Aquí están algunos de mis mejores consejos.

1) Empieza con lo que ya sabes.

¿Hay comidas que haces todo el tiempo, como pasta, pizza, huevos, etc.? No hay necesidad de reinventar totalmente la rueda – pero piensa en lo que podrías añadir a esas comidas para hacerlas más satisfactorias y equilibradas. Por ejemplo, si te gusta la pasta, intenta sustituir la mitad de la pasta por verduras (el calabacín, los pimientos, los guisantes, las espinacas y la col rizada son excelentes para la pasta, y puedes usar verduras congeladas en lugar de frescas), y asegúrate de que tienes una proteína presente. ¿No tienes tiempo (o ganas) de cocinar la carne? Los frijoles blancos van muy bien con la pasta y añaden una sólida fuente de proteína vegetariana – ¡mantén una lata en tu despensa!

¿Te gusta la pizza? Una vez más, añade algunas verduras, ya sea encima de la pizza o en forma de ensalada. ¿Tienes huevos? Lo adivinaste – ¡añade algunas verduras! Los pimientos, las cebollas y las espinacas son excelentes para los revueltos de verduras, y también puedes coger una pieza de fruta o una tostada para añadir carbohidratos. No te olvides del aguacate!

2) Escoge una nueva comida para probar cada semana, no 7.

Creo que uno de los grandes errores que comete la gente cuando empieza a comer más sano o a planificar sus comidas es tratar de hacer demasiado a la vez. Probablemente no es realista cocinar 7 comidas nuevas por semana, ¡y eso está bien! En su lugar, intenta elegir una nueva receta para probar cada semana – preferiblemente algo que haga una buena cantidad de sobras. Recomiendo mi lasaña mexicana, ensalada de camarones, pepino, feta y pollo relleno de feta, o enchiladas de camote y frijoles negros. 🙂

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3) Perfeccionar el arte de la ensalada de cereales.

Una de mis ideas favoritas de comidas rápidas y fáciles es poner en capas verdes, un grano (consejo para ahorrar tiempo: arroz integral usado de 90 segundos), frijoles enlatados, vegetales, grasa saludable (como aguacate o aceite) y un aderezo. Voilà – ¡cena (o almuerzo)!

Aquí hay algunas combinaciones favoritas!

El comedor mexicano

  • Base de espinacas al vapor para microondas o verduras frescas
  • ½ taza de arroz integral cocido o quinoa
  • ½ taza de frijoles negros
  • Pimientos y tomates picados
  • La mitad de un aguacate
  • 2 cucharadas de queso cheddar rallado y picante.
  • 1/3 de taza de salsa, de cualquier tipo

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Ensalada de garbanzos con quinoa

  • La base de los verdes frescos
  • ½ taza de quinoa cocida (o arroz integral, u otro grano entero)
  • ½ taza de garbanzos
  • Verduras picadas – pimientos, zanahorias, pepino, etc.
  • ¼ un aguacate
  • 1 cucharada. queso feta
  • 2 cucharadas de vinagreta balsámica

4) Crear una lista de alimentos básicos rápidos y fáciles que usan principalmente artículos de despensa o congelador.

Mi marido y yo tenemos algunas comidas que siempre tengo a mano por si acaso. Aquí están algunos de nuestros favoritos:

  • Dos huevos fritos sobre espinacas marchitas (ponga un gran puñado de espinacas pequeñas en un plato y póngalas en el microondas durante 1 minuto a fuego alto) con una tostada o un boniato microondulado. Además de aguacate si lo tienes!

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  • Poner pechugas de pollo crudas en una sartén, verter una lata de tomates cortados en dados sobre ellas, añadir un puñado de espinacas pequeñas y algunos corazones de alcachofa enlatados (escurridos) (opcional). Poner una tapa y cocinar a fuego medio-alto hasta que el pollo esté bien cocido, o unos 15 minutos. Servir sobre pasta integral o con arroz integral/otro grano o por sí solo.
  • Ponga las pechugas de pollo crudas en una sartén, vierta un frasco de salsa y una lata de frijoles negros (escurridos/enjuagados), además de las verduras que desee – pimientos, espinacas pequeñas, col rizada, etc. Ponga una tapa y cocine hasta que el pollo esté listo. Sírvalo sobre arroz integral o solo!
  • Mezclar una lata/paquete de atún ligero en trozos (empacado en agua) con guacamole o hummus; comer con galletas y tener una ensalada a un lado.
  • No te olvides de las patatas fritas, una comida tan fácil y deliciosa. Ten a mano carne congelada (como tiras de carne de vaca alimentada con hierba o pollo) o tofu como proteína, ¡y añade cualquier verdura congelada o fresca que te guste! Sirve encima de un grano entero.

¿Cuáles son sus mejores consejos para crear comidas saludables sin pasar horas preparándolas o planificándolas?

29 de abril de 2016&nbsp/19 ComentariosPlanificación de comidas para el bienestar