05 de septiembre de 2018-05 de septiembre de 2018&nbsp

Me pregunto qué come un comensal intuitivo en un día. Aquí hay un adelanto de mi día de comida intuitiva. Vean cómo pongo en práctica los principios de la alimentación intuitiva en este día de comer. En esta edición, estaba de vuelta en casa de mis padres para el día del trabajo.

Lo que un comensal intuitivo come en un día: cito

¡Hola chicos! Escribiendo esto desde la casa de mis padres en Virginia, donde estoy en casa por un fin de semana largo visitando a mi papá después de que fue operado hace un par de semanas. Planeé hacer un “Lo que un comilón intuitivo come en un día” el domingo, cuando organicé una fiesta en la piscina y una comida al aire libre para mis amigos del instituto y su familia, y luego cociné una deliciosa ensalada de salmón y rúcula de cuscús para la cena de mis padres. Pero me quedé tan atrapado en todo lo que pasaba que me olvidé por completo de tomar fotos. Oh bueno – el día que estoy compartiendo resultó ser bastante aleatorio, así que por el bien de que esta serie sea lo más “real” posible, ¡quizás sea algo bueno!

Nos quedamos despiertos hasta muy tarde la noche anterior, y yo no había dormido muy bien la semana anterior, así que me quedé hasta las 10:30 de la mañana – fue fantástico y podría haber dormido fácilmente otra hora. Cuando me levanté de la cama, paseé a los perros y me recompuse, eran las 11:30, cerca de la hora del almuerzo. Muchos clientes me han preguntado qué hacer cuando duermen en el desayuno. No tenemos que comer a la misma hora todos los días, así que no te preocupes demasiado por eso. En general, nuestros cuerpos se comportan mejor comiendo algo cada 3 o 4 horas, así que retrasa un poco el día. Además, aunque técnicamente estaba desayunando, no hay ninguna regla que diga que hay que desayunar. Por alguna razón, un sándwich sonaba más delicioso que la comida del desayuno, así que hice un sándwich de pavo y provolone con pepinillos picantes, aguacate y tomates en pan integral con semillas. Mostaza extra picante FTW.

Lo que un comensal intuitivo come en un día: sándwich

Unas horas más tarde, estaba bastante hambriento de un bocadillo. Se me antojaba algo más sustancioso, además (para no sonar como un adolescente otra vez) mis padres nunca tienen buena comida para picar en la casa. Siempre seré ese adolescente que hurga en el armario en busca de comida. Así que calenté algunas sobras de japchae con algo de kimchi. ¿Alguna vez has comido japchae antes? Es un plato coreano de fideos de vegetales fritos con fideos de vidrio, que son estos fideos masticables y transparentes hechos con fécula de batata. Mi madrastra es medio coreana, así que cuando llegamos a Virginia, hizo una enorme comida coreana con japchae, arroz frito, bulgogi y cerdo picante.

Lo que un comilón intuitivo come en un día: Chapchae

A pesar de que era menos comida de lo que normalmente comería a esa hora del día, me retuvo hasta cerca de la hora de la cena. Creo que dormir hasta tarde probablemente me descolocó un poco, además de que estaba bastante deshidratado por estar todo el día al sol el día anterior. Mientras que definitivamente veo un flujo de hambre/llenura, así que la mayoría de los días estoy comiendo aproximadamente a las mismas horas, también puede variar un poco. Si eres nuevo en la alimentación intuitiva, estás en recuperación de un trastorno alimentario o has tenido patrones de alimentación realmente caóticos durante mucho tiempo, tus señales de hambre y plenitud pueden no ser las más confiables. En este caso, puede ser inteligente comer a intervalos regulares para restablecer las señales. Pero como llevo un tiempo en esto, sé que algunos días comeré más, otros menos, y todo se equilibrará como se supone que debe ser al final.

Antes de la cena, ponemos una gran selección de quesos para el aperitivo. Como cualquiera que me conozca sabe, el queso es mi comida favorita. Fue divertido comerlo en casa de mis padres sabiendo que iba a escribirlo, porque recuerdo que en el instituto mis padres ponían queso para entretenerse, y yo pasaba por una rueda de brie, así que ya estaba lleno para la cena. Mirando hacia atrás, estaba muy metido en un ciclo de restricción de comida. Esta vez, le di un pequeño mordisco a todo, y luego volví a comer otro par de mordiscos de mis dos favoritos. Me quitó el hambre hasta la cena. Por mucho que me guste el queso, sé que comer hasta el punto de la incomodidad no es la forma más divertida de disfrutarlo.

Lo que un comensal intuitivo come en un día: queso

Para la cena, los centros asaron pollo de adobe, que servimos con restos de la ensalada de pasta de maíz de verano que hice el día anterior para nuestra comida al aire libre, y restos de arroz frito de nuestro gran festín coreano un par de días antes. Es tan aleatorio, pero me encanta una buena comida de la nevera. Como pueden ver, no había muchas verduras en esta comida… ¡o en todo mi día! Eso sucede a veces, y aunque ciertamente me siento mejor cuando como muchas verduras, no es el fin del mundo si paso un día sin ellas. En lugar de centrarse en la nutrición en términos de comidas o alimentos individuales, aleja el zoom para ver el panorama general. Aunque mi padre no tenía muchas verduras, la mayoría de los otros días sí. ¡Un solo día de comida no va a hacer o deshacer la salud!

Lo que un comensal intuitivo come en un día: la cena

Para el postre, comí un poco de barra de limón que trajo nuestro vecino de al lado. Ella hace las mejores barritas de limón. ¡Creo que nos daban un montón casi cada semana cuando yo estaba en el instituto! No estaba seguro de si quería algo dulce o no, así que corté un trozo y me di cuenta de que no estaba de humor para ello. No hay ninguna regla que diga que si empiezas a comer un dulce, o cualquier otro alimento, tienes que terminarlo.

Lo que un comensal intuitivo come en un día - postre

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