01 de noviembre de 201801 de noviembre de 2018&nbsp¡Humus de harissa picante y ahumado! ¡Es extra suave y cremoso gracias a un simple truco! #receta saludable hummus harissa inmersión snack sin gluten vegetariano

Este post fue patrocinado por Simple Mills. Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible este blog!

Mmmmm hummus. Debería ser su propio grupo alimenticio, ¿verdad?

Siempre que necesito un tentempié satisfactorio, el humus es mi favorito. Esa combinación de fibra y garbanzos ricos en proteínas y grasas deliciosas siempre me ayuda a saciar mi hambre. Y es una de esas comidas de las que nunca me canso. Casi todos los otros bocadillos con los que paso por fases, pero el humus siempre vuelve, probablemente porque hay muchos sabores para elegir, así que es difícil aburrirse.

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Cada vez que voy a la tienda de comestibles obtengo un sabor diferente de humus. Como, estoy bastante seguro de que los he probado todos. Y como el humus es tan fácil de preparar en casa, también me encanta experimentar con nuevos sabores en mi propia cocina, como este picante y ahumado hecho con pasta de harissa.

¿Alguna vez has usado pasta de harissa? Es uno de esos ingredientes “de moda” ahora mismo, según la gente cuyo trabajo es marcar tendencias en la comida (de cuyo trabajo estoy extremadamente celoso). La harissa es un condimento norteafricano hecho de pimientos y chiles asados mezclados con especias, ajo y aceite. Me encanta usarlo para asar verduras, sazonar carnes o mezclarlo con yogur para crear una salsa fácil de mojar.

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El otro beneficio de hacer humus en casa es que puedes usar mi consejo súper secreto para un humus súper suave y cremoso que estoy a punto de compartir: ¡quitarle la piel a los garbanzos! Simplemente vierte los garbanzos escurridos en un paño de cocina limpio, y frótalos para aflojar la piel, y luego quítala. Lleva un poco de tiempo extra, pero es algo meditativo si tienes unos pocos minutos extra.

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Como soy básicamente un monstruo, se me conoce por comer humus con una cuchara. Pero usted, mi querido lector, es probablemente un ser humano civilizado, que disfruta mojando otras cosas sabrosas en su humus. ¿Puedo sugerir las nuevas galletas de semillas germinadas de Simple Mills como un vehículo socialmente apropiado para el humus? Hechas con una mezcla de semillas germinadas, incluyendo cáñamo, chía y girasol, mandioca y tapioca, y hierbas y especias para condimentar, estas galletas tienen la cantidad perfecta de crujido. Galletas crujientes > galletas de mantequilla IMO. También me encanta el sabor a nuez que se obtiene de la mezcla de semillas germinadas. Además, si eres celíaco, las galletas de Simple Mills (y otros productos) no tienen gluten. Tengo unos cuantos clientes ahora mismo con celíacos, y están básicamente en un club de fans de Simple Mills.

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Además, al igual que el humus de la tienda de comestibles, hay muchos sabores diferentes para que disfrutes y no te aburras. He emparejado este humus de harissa con su original y ajo y hierba. También hay de todo tipo de sabores, que me encanta comer con queso crema y salmón ahumado o sardinas (que me encantan en secreto), y jalapeños, que los como con guacamole. Pide una caja en línea, o puedes encontrarla en la mayoría de las tiendas de comestibles, incluyendo Whole Foods, Earth Fare, Publix y Kroger, y mi pequeño lugar favorito aquí en Columbia, Rosewood Market y Deli. Averigua dónde comprar Simple Mills cerca de ti usando su localizador de tiendas.

Ya que estás ahí, ¡coge también las galletas de Simple Mills! Son uno de mis bocadillos favoritos, especialmente emparejados con mantequilla de almendra y rodajas de plátano. Cuando estuve en la FNCE, fui a un almuerzo patrocinado por Simple Mills y disfruté de un gran tazón de salsa de queso de calabaza de mi amigo Alexis con sus galletas y no puedo esperar para batirlo de nuevo!

Harissa Hummus

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Ponga los garbanzos en un trapo de cocina limpio. Envuélvalos y frótelos ligeramente para aflojar las pieles. Recoge y desecha la mayoría de las pieles.
  2. Coloca garbanzos, tahini, limón, harissa y ajo en un procesador de alimentos. Mezclar, con agua y aceite de oliva, hasta que esté suave y cremoso, raspando los lados según sea necesario. Sazonar con sal al gusto.
  3. Servir con galletas de semillas germinadas de Simple Mills.

Más salsas para emparejar con las galletas de semillas germinadas de Simple Mills:

Noviembre 01, 2018&nbsp/2 CommentsRecipe, Appetizers&Snackssnack, hummus, dip, garbanzos, tahini, harissa, vegan, receta