26 de julio de 201726 de julio de 2017&nbsp

Si no fuera un dietista, sería un antropólogo o un arqueólogo. Para empezar, sigo siendo un niño de cinco años cuando se trata de dinosaurios. Las exhibiciones de fósiles y antropología cultural en los museos de historia natural son mi lugar feliz. También me encantaría llevar pantalones cargo caqui delgados, botones blancos con mangas enrolladas, mochila de cuero y botas con el uso justo, y un sombrero de lana panamá para trabajar todos los días, porque eso es lo que llevan los antropólogos/arqueólogos de verdad, ¿no?

Sobre todo, me encanta el hecho de que con estas ciencias, hay tanto que es un misterio. No vas a saber todo sobre los dinosaurios a partir de un fósil, o entender completamente una cultura antigua a partir de un fragmento de cerámica. En su lugar, su trabajo es descubrir pistas, examinarlas con una mente abierta, y luego poner esas pistas en el contexto más amplio de lo que ya se conoce para ayudar a responder preguntas específicas. ¡Todo se centra en la curiosidad!

Cuando leí Intuitive Eating, una de las herramientas que más me ayudó fue aprender a identificar las diferentes voces de mi cabeza. Está la Policía de la Comida, esa voz interior que decía que yo era «malo» por comer una tercera porción de pizza o «bueno» por comer mi salteado de tofu. Otra es la Rebelde de la Dieta, esa pequeña dama descarada en mi cabeza que dice, «oh, ¿así que me estás diciendo que el azúcar es malo? Bueno, ¡que te den! ¡Voy a comerme TODAS las galletas y te lo demostraré!» No es de extrañar (a mis padres por lo menos), mi voz de Rebelde de la Comida era FUERTE.

Lo que más me ha ayudado a sanar mi relación con la comida es ponerme en contacto con mi antropólogo de la comida interior. Es una voz que hace observaciones, sin juzgar, y luego junta esas observaciones neutrales para resolver un problema o responder una pregunta. El antropólogo de la alimentación podría decir: «Hoy no he desayunado. También tuve una tarde estresante. Probablemente por eso se me antojaban las patatas fritas cuando volvía a casa del trabajo, tanto por el estrés como por el hambre», mientras que la Policía Alimentaria diría «Ugh, soy tan vago por comer tantas patatas fritas… ¿qué me pasa?».

En mi práctica, ayudo a los clientes a aprovechar su antropólogo alimentario interno abordando sus preocupaciones sobre la alimentación no deseada con curiosidad, no con juicio. Sigo practicando el mantra de la curiosidad sobre el juicio, ya que la alimentación intuitiva es una práctica de toda la vida y no un punto final. Aquí hay dos cosas que he aprendido recientemente sobre mí y mi alimentación por ser curioso, no juicioso.

Juzgar la cantidad que estoy comiendo… sólo lleva a comer más.

Este fin de semana compré unas papas fritas de Trader Joe’s, una compra impulsiva porque se me antojaba mucho el chocolate. Cuando me subí al auto, abrí el paquete y comí unas cuantas de camino a casa para rascar esa comezón de antojo de chocolate, esperando que fuera suficiente por el momento. Una cosa que he aprendido a través de la comida intuitiva es que con el chocolate, mi punto de placer es bastante bajo. Unas pocas almendras de chocolate, un chocolate cuadrado o negro, o un par de bocados de rico pastel de chocolate y en la mayoría de los casos, eso satisface y el chocolate ya no me sabe muy bien. No es el caso de otros postres, como el helado con trozos u otros postres con muchos sabores y texturas diferentes, pero sí lo es con el chocolate.

A pesar de la mayor parte de mi experiencia previa comiendo chocolate, cuando llegué a casa, mi cerebro seguía enfocado en ello. Comí un poco más, pero mientras lo hacía, surgió un pensamiento que juzgaba cuánto estaba comiendo, y luego otro pensamiento que juzgaba el hecho de que estaba juzgando mi comida. Mientras tanto, mi cerebro gritaba «¡Chocolate, Chocolate, CHOCOLATE!

Me alejé del juicio y en su lugar me di permiso para comer todo lo que necesitara, me aseguré de que como siempre, mi alimentación se equilibraría con el tiempo. Entonces me dio curiosidad. Me di cuenta de que cuando comí por primera vez las patatas fritas de brownie, estaba en el coche. No estaba siendo muy consciente, así que probablemente nunca satisfice mi antojo inicial – no es de extrañar que todavía quisiera más. Entonces el juicio me hizo sentir vergüenza y culpa, lo que me hizo querer más chocolate.

A veces los problemas estomacales no tienen nada que ver con la comida.

He escrito antes sobre cómo luché con el SII durante años. Para mí, eran realmente terribles dolores abdominales, hinchazón y acidez estomacal que afectaban mi vida diariamente. La solución resultó ser lidiar con mi ansiedad/estrés, seguido por la incorporación de más alimentos fermentados y también la realización de pruebas de sensibilidad alimentaria (no recomiendo esto a nadie con trastornos alimentarios porque tiene un impacto enorme en la digestión, y las pruebas implican un período de restricción temporal).

Hace unos meses, mis problemas estomacales volvieron a aparecer. Mis hábitos alimenticios no eran diferentes, ni experimentaba más estrés/ansiedad de lo normal. Resistí mis impulsos de hacerme dietista con ello, y en cambio, me senté a observar. Noté que rara vez tenía dolores de estómago durante el fin de semana, a pesar de que comía alimentos más ricos, me quedaba despierta más tarde y generalmente tomaba unos cuantos tragos. También noté que rara vez tenía dolores de estómago los días que trabajaba en casa.

Entonces me di cuenta. No era mi dieta. Eran mis vaqueros.

Subí una talla de pantalones y compré unos cuantos pares nuevos de vaqueros a principios de año, todos de cintura alta. Los dolores/hinchazón siempre empezaban cuando almorzaba en la oficina usando esos jeans que me apretaban más el estómago, lo que empeoraba por el hecho de que normalmente almorzaba en mi escritorio, encorvado sobre mi computadora. La solución ha sido, literalmente, desabrochar mis jeans cuando almuerzo (y tratar desesperadamente de recordar abrocharlos de nuevo antes de mi próximo cliente), y ser un poco más consciente de mis niveles de plenitud cuando estoy en mis nuevos jeans. Problema resuelto.

Como siempre, me encantaría escuchar tus pensamientos en los comentarios! ¿Algo que hayas aprendido en el proceso intuitivo de comer siendo curioso, no juzgando?

¿Estás listo para redescubrir la alegría de comer?

Trabajo con clientes localmente en Columbia, SC y virtualmente en todo EE.UU., ayudándoles a descubrir sus vidas más felices y saludables al nutrir una relación saludable con la comida y su cuerpo. Aprenda más sobre mi filosofía aquí.

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