Junio 26, 2018Junio 26, 2018&nbspLa

semana pasada compartí un resumen de mis cosas favoritas que hice en Mallorca cuando visité a mi tía hace unas semanas. Hoy es el post dedicado al porno de comida – todos los lugares deliciosos que comimos en la isla!

Como Mallorca es una isla española, las tapas son muy populares y eso es lo que comimos en la mayoría de las comidas. No hay quejas aquí. Mallorca también tiene su propia cocina, pero es un poco más difícil de encontrar ya que las tapas y la fusión son muy populares.

Además, el desayuno fue una de mis comidas favoritas del día. Todos los hoteles en los que nos alojamos (listados en mi primer post) tenían los más increíbles desayunos para untar – panes crujientes, quesos locales, jamón, huevos duros, mermeladas de cítricos locales, fruta fresca. Podía comer así en cada comida.

Si alguna vez te encuentras en Mallorca, o simplemente te apetece babear por alguna comida sabrosa, aquí es donde se puede comer en Mallorca:

Palma

Ca’n Joan De S’aigo

Mallorca es famosa por sus pasteles y postres – pastel de almendras, ensaimadas, bizcocho, helado de almendras y chocolate caliente espeso. Ca’n Joan De S’aigo es una visita obligada para probar todos los famosos productos de panadería de Mallorca. Es una panadería que ha estado abierta desde el 1700, escondida en un callejón cerca de la iglesia de Santa Eulalia. En nuestro primer día en Mallorca, nos detuvimos aquí para un «almuerzo» de ensaimada, helado de almendra local espolvoreado con nuez moscada, y un muy necesario café para mantenernos hasta la cena. Puedes conseguir tu ensaimada de diferentes maneras – simple, espolvoreada con azúcar en polvo, cubierta con crema pastelera (que es lo que tenemos) o albaricoques. El helado de almendras no era muy dulce, así que era muy refrescante. Además, ¡mira lo adorable que es este lugar!

L’Ambigu

Después de pasar nuestra primera tarde deambulando por el casco antiguo, teníamos bastante hambre antes de que nuestros planes de cena en la Ruta Martiana comenzaran a las 8 pm (¡probablemente porque comimos pastel y helado en el almuerzo!). Así que paramos a tomar tapas en L’Ambigu para comer patatas bravas y pimientos del padrón (nuestras dos tapas favoritas). Me encanta que tomaran los clásicos platos de tapas y que los subieran un poco, como los pimientos padrón perfectamente ampollados con tiras crujientes de zanahoria y sésamo y toneladas de sal crujiente. Nos sentamos afuera en el patio con una vista de la iglesia de Santa Eulàlia.

Ruta Martiana

Los martes por la noche, hay una zona en el casco antiguo entre la Plaça d’En Coll, la Plaça del Mercadal y la Plaça de la Quartera, donde la mayoría de los restaurantes y bares ofrecen una pequeña tapa o pinxto (palabra vasca que significa algo sabroso en un trozo de pan) más un vaso de vino por 2-3 euros. Quiero decir, no se puede encontrar una mejor oferta que esa. Comenzó como una forma de sacar a la gente de las zonas no turísticas en un día lento de la semana, y se fue al punto de que algunos de los bares también lo ofrecen el miércoles. De alguna manera, en nuestra primera noche en Palma, nos las arreglamos para luchar contra el jetlag para estar despiertos hasta las 8 PM cuando comienza.

Ahora, no esperes una experiencia gourmet completa. No me malinterpreten, las tapas y los pinxtos son realmente sabrosos, pero son básicamente pequeños bocados de cosas deliciosas en el pan baguette que se consiguen en Publix. Es más sobre la experiencia. Si quieres más, siempre puedes pedir fuera del menú regular.

Nuestra primera parada fue en Tagomagos, donde comí una pinza de cangrejo frita y vino tinto, luego pasamos a Quina Creu por un jamón pinxto… y más vino tinto, por supuesto. La mayor boca de vino tinto se está produciendo en este punto. De allí fuimos a mi parada favorita en Ca La Seu. Es una tienda de cestas de 500 años convertida en bar. Me encantó la escena del interior. Estaba decorada con preciosas cestas tejidas antiguas colgando del techo y de las paredes – casi podrías imaginar cómo era hace 500 años. Tenía una rebanada de esta sabrosa tarta de patatas y jamón. Probablemente deberíamos haber regresado al hotel en este punto, pero teníamos hambre de una tapa más, así que nos fuimos a otro lugar que no estaba en nuestra lista de recomendaciones. Debimos darnos la vuelta en cuanto nos dimos cuenta de que parecía un bar al que me habría colado en las vacaciones de primavera en Fort Lauderdale cuando tenía veinte años, pero decidimos quedarnos. Mi tortilla española pinxto era sabrosa, pero su vino sabía a zumo de uva agrio – preferiría un vaso de Franzia. Así que si por casualidad entras en un lugar con luces negras detrás de la barra (como si esto tuviera que ser dicho) – ¡date la vuelta!

La Boveda

Después de pasar la mañana recorriendo los principales sitios del casco antiguo, nos dirigimos a La Boveda para un almuerzo de tapas. Está cerca de Sa Llojta, así que es el lugar perfecto para parar si pasas la mañana en la catedral y el palacio. Empezamos con un plato mixto de pa amb oli, un plato tradicional mallorquín de pan integral denso frotado con tomate, rociado con aceite de oliva, y luego cubierto con quesos o jamones. Y como no hay demasiado jamón en España, también tenemos un plato separado de jamón ibérico, así como dátiles envueltos en tocino y pulpo gallego. El pulpo era mi favorito – el aceite de oliva y los jugos del pulpo se unieron para hacer la más deliciosa salsa para mojar nuestro pan. Sólo hay que añadir una copa de cava y es el pequeño almuerzo perfecto.

Marc Fosh

Como agradecimiento a mi tía por traerme a un viaje tan increíble, la llevé a comer a Marc Fosh, una de las comidas con estrellas Michelin de la isla. Ofrecen un menú de degustación regular y vegetariano, que también se veía increíble. Si quieres probar su comida con más presupuesto, también ofrecen un menú de degustación de 3 platos al almuerzo que es bastante razonable. Todo lo que comimos estaba perfectamente preparado y bellamente presentado – algunos de los platos parecían demasiado bonitos para comer, pero eso no nos impidió comer hasta el último bocado! También añadimos el curso de cata de vinos y el curso de quesos, porque cuando he tenido múltiples catas de vino y dices curso de quesos opcional, obviamente voy a conseguirlo. Creo que tienen su plan de marketing. Lo gracioso es que mi plato favorito de la noche fue un pequeño regalo del chef para empezar nuestra comida – una sopa de guisantes cremosa con trozos de salmón ligeramente ahumado y estos deliciosos trocitos crujientes, de los que no conseguí una foto. También me encantaba que hubiera muchos ingredientes desconocidos, como clorofila, oxalis y rosa mosqueta, pero se presentó de una manera que me pareció accesible.

Bar España

Si te encuentras en Palma, ¡debes ir al Bar España! Sirven tapas tradicionales perfectamente preparadas, y la comida es muy barata. Creo que logramos un total de 40 dólares por 6 tapas y una botella de vino. Asegúrate de llegar temprano, lo más cerca posible de la hora de apertura. Cuando nos fuimos, había una gran fila de gente esperando para entrar. Las croquetas eran las mejores que teníamos en todo el viaje, pero el toumbet, un plato tradicional mallorquín similar al pisto, era en realidad mi plato favorito que teníamos. Las verduras con aceite de oliva son las mejores.

Vermuteria de la Rosa

Mi tía me hizo tomar vermut cuando estábamos en Mallorca y ahora es mi nueva bebida favorita… aunque todavía no estoy segura de entender la diferencia entre vermut y vermut (o si hay una). Un seguidor de instagram me lo recomendó como vino de pasas y esa es la mejor descripción que se me ocurre de él! Es dulce, pero no empalagoso, y tiene un poco de picante y profundidad de sabor que corta la dulzura. Lo probé por primera vez en la Vermutería de la Rosa, donde tienen algunos vermut diferentes. El barman fue muy dulce cuando se enteró de que nunca lo había probado y me ayudó a encontrar uno que me gustara, aunque el bar estaba lleno.

Mercat 1930

Nuestra primera tarde en Palma después de pasar cuatro días en Sóller, empezó a llover, nuestra única lluvia del viaje. Así que nos escondimos en el Mercat 1930, una sala de comida muy fresca en la avenida principal que corre a lo largo del agua, y bebimos y comimos toda la tarde. Ojalá hubiéramos pedido más estratégicamente para poder probar diferentes cosas, pero estaba hambriento así que fuimos directamente a por una tabla de queso y jamón y heuvos rotos con chorizo que eran bastante rellenos. Elige entre una variedad de puestos que venden cosas como ostras crudas, mariscos fritos, una barra de queso, pinxtos, croquetas y más platos de fusión. También hay un bar con vino, cervezas locales y vermut. Tomar unas copas no fue una elección inteligente antes de nuestra caminata de 3 kilómetros para visitar el castillo.

Ostras y champán en el Mercat Olivar

El Mercat Olivar es una visita obligada si te gusta recorrer los mercados locales (hola). Creo que ir a los mercados es una de las mejores maneras de entender un nuevo país – después de todo, comer es la forma en que más comúnmente expresamos nuestra cultura. Pasamos horas recorriendo el mercado, y el mercado de mariscos fue definitivamente el punto culminante. Ya que estás allí, detente por las ostras crudas y el champán (¡y el caviar si te apetece!). Hay algo divertido en beber champán y comer ostras crudas en medio de un ajetreado mercado de mariscos.

La Bodeguilla

Mientras que el Bar España tenía las mejores tapas tradicionales de todo el viaje, La Bodeguilla tenía las mejores tapas «foodie». Además, su pared de vino es un objetivo de decoración. Pedimos fois gras curado con sal y pan de nueces, croquetas con chile, espárragos a la parrilla con romesco, y lomo de cerdo sobre un puré cremoso con pistachos y puerros asados. Los espárragos eran mis favoritos, creo que tenía muchas ganas de verduras, pero también eran súper frescos y dulces y aún así crujientes y tiernos con un buen carbón.

Playa Anima

Vale, hay que reconocer que Anima Beach está sobrevalorado y que el servicio no es el mejor, pero merece la pena por la vista. Vinimos aquí a almorzar después de estar toda la mañana en la playa y fue muy agradable relajarse con un vaso de rosas, brisa marina y mucha gente rica y hermosa para observar. Y la comida no estaba mal. Tenía un envoltorio de ensalada de atún con verduras a la parrilla que era realmente muy sabroso.

L’Artista

Para nuestra última noche en Palma salimos en busca de una última comida de tapas, pero no pudimos encontrar el restaurante que buscábamos. L’Artista estaba justo al lado de nuestro hotel, y las fotos de su pizza parecían ser agradables y burbujeantes con la cantidad perfecta de carbón, así que decidimos hacerlo fácil y dividir un pastel para la cena. El número de pizzas que se ofrecían era una locura, creo que había más de 100 opciones diferentes de pizzas, pero nos decidimos por una con jamón, alcachofas, aceitunas y champiñones.

Valldemossa

Casa de Sa Miranda

Vista sagrada. Vinimos aquí a almorzar después de recorrer La Cartuja en nuestro viaje de un día a Valldemossa. Definitivamente pide una de las mesas del patio para poder disfrutar de las vistas del valle y de una agradable brisa marina con la comida – el restaurante está situado justo al lado del famoso mirador del pueblo. Mi tía pidió lechón y toumbet que estaba delicioso, mientras que yo pedí berenjena rellena y patatas bravas. También pedimos tinto de verano, una bebida muy popular en Mallorca. Se hace mezclando vino tinto con soda de limón – suena raro pero sabe a una sangría súper refrescante.

Gelatimossa

Esta pequeña y linda gelateria está justo enfrente de La Cartuja, así que puedes tomar una taza o un cono después de recorrer el monasterio. Había tantos sabores que quería probar en Gelatimossa, pero tenía que ir con una cucharada de limón local y almendra local. El limón me recordaba al hielo italiano, que era uno de mis postres favoritos de niño. ¡El helado de naranja de mi tía era increíblemente arremolinado con la almendra! Los cítricos en Mallorca son increíblemente deliciosos, y se siente muy especial comerlos después de pasar el día rodeado de naranjos llenos de naranjas gordas.

Sóller

Ca’n Llimona

¡La señora que dirige este lugar es una gran jefa! Vinimos a Ca’n Llimona por la pasta casera, y resulta que una mujer dirige todo el restaurante. Ella hace pasta fresca por la mañana, y luego, sin ayuda, sirve a todo el restaurante. Es un menú muy simple – una selección de pasta fresca del día en salsa o cualquier ravioli que se muestre en el frente. Ve con el plato mixto de ravioles para que puedas probar unos cuantos diferentes… Tenía espinacas y ricotta, nuez y ricotta, y jamón y queso, que estaban todos rellenos. Las espinacas eran mis favoritas porque se podía saborear la frescura de las espinacas en la pasta. Se sirvió con una brillante y fresca ensalada de tomate hecha con trozos de limón local fresco y rúcula picante.

El postre puede haber sido la estrella de la comida, tan delicioso como la pasta. No sabíamos realmente lo que estábamos pidiendo (el plato se llama bavaroise) y parecía una simple taza de queso cottage cubierto con fresas, pero era TAN rico y cremoso. Fue muy amable al compartir la receta, así que si alguien quiere traducirme un poco de español, ¡tendrá la receta de postre más cremosa y soñadora del mundo como agradecimiento!

Xelini

Si te gusta que la gente te vea, relajándote bajo una sombrilla con ginebra y tónicos seguido de una cena al aire libre, Port Soller es tu tipo de tarde. Queríamos ir a Kingfisher, pero no tenían asientos al aire libre y queríamos que la gente viera más y disfrutara de las vistas del atardecer en el puerto, así que fuimos al lado de Xelini para otra cena de tapas. Dividimos (más) croquetas, dátiles envueltos en tocino, queso de cabra frito con mermelada, una ensalada de patatas con atún, y lo más destacado – pulpo a la parrilla con salsa ahi amarillo. Aunque estábamos rellenos, también tenían un pastel de almendra local servido con helado de almendra que no pudimos resistir. A veces es divertido comer en exceso!

Barra de cava

El MEJOR gin-tonics con una hermosa vista del puerto. Su menú de ginebra y tónica era una locura – había probablemente 30 tipos diferentes. Nos quedamos aquí y escuchamos música en vivo durante la hora feliz y fue algo perfecto.

Ca N’antuna

Es difícil encontrar comida tradicional mallorquina en Mallorca – la mayoría de los restaurantes son españoles o de fusión – así que estábamos muy emocionados de encontrar un restaurante que sirviera sobre todo comida tradicional recomendada por nuestro hotel. Ca N’antuna está en Fornaluxt, un pueblo al que fuimos de excursión y que está a unos 3 kilómetros de Sóller. Para más detalles sobre nuestra caminata, vaya al primer puesto. ¡Las vistas desde este restaurante eran increíbles! Si puede reservar con antelación, pregunte por el patio. Tuvimos suerte y aunque estaba lleno de gente, conseguimos un lugar interior junto a una ventana para poder disfrutar de las vistas del valle. Ambos pedimos la ensalada de la casa, que viene cubierta con aguacate cremoso y la naranja más fresca y jugosa que he comido nunca, seguida del frito mallorquín, un plato de despojos fritos con patatas y pimientos.

Restaurante Sa Cova

Normalmente tengo una regla sobre no comer en la plaza principal (una cuadra de la calle principal es donde están los mejores restaurantes). Pero se nos antojaba la paella y nuestro restaurante nos recomendó Sa Cova. Fuimos con paella negra, paella de tinta de calamar. Eso más la botella de vino tinto que compartimos y nuestras bocas se veían bastante aterradoras! También compartimos una orden de alcachofas guisadas mallorquinas. Venía en esta salsa dulce y ligeramente ácida de tomates, frutos secos y toneladas de aceite de oliva.

Ca’n Pinxto

¡Ca’n Pinxto era un lugar tan divertido para comer! La mayor parte del menú era pinxto’s, que son similares a las tapas pero un poco más pequeñas. Pides platos calientes del menú, y luego entras a elegir entre diferentes pinxto’s fríos, que están dispuestos en el bar con palillos de diferentes colores dentro para marcar el precio. El restaurante está situado en un pequeño aliado de la plaza principal con Casa Alvaro, otro restaurante popular, y una vermutería. Pedí el capuchino de verduras, que suena raro, pero era una capa de verduras cubierta con un puré de boniato súper cremoso y una espuma de alioli. También pedí un par de pinxtos fríos diferentes, uno que era básicamente vegetales con queso y huevo horneados en un ramequín, y otra rebanada de queso con mermelada sobre pan. Mi tía y yo también escupimos la ensalada más deliciosa cubierta con burrata cremosa.

Hotel La Vila

No sólo tengo una regla general sobre no comer en el arrastre principal, sino que también tengo una regla sobre no comer en los hoteles cuando están de vacaciones, excepto cuando un hotel es bien conocido por su comida. Bueno, el Hotel La Vila es un hotel justo en la plaza principal, pero la comida era en realidad bastante sabrosa. Vinimos aquí un lunes cuando la mayoría de los restaurantes están cerrados y estábamos hambrientos y exhaustos después de un largo día recorriendo la isla. Tenía antojo de carbohidratos con queso, y eso es exactamente lo que conseguí con este tazón de paperdelle con crema de gorgonzola, berenjena asada y nueces. ¡No hay nada mejor que la pasta fresca!

Deia

La marcha de la patrulla de Ca’s

¡Todos ustedes, Tom Hiddleston estuvo aquí! ¿Soy demasiado viejo para ser una fanática? Quiero decir, mira «The Night Manager» y lo entenderás. La marcha de la patrulla de Ca’s fue el magnífico restaurante costero donde se filmó la escena del secuestro. Es esta pequeña choza de playa construida en el lado de la cala rocosa que forma la playa de Cala Deia. Intente hacer reservas si puede porque estaba lleno de gente. En realidad, esperamos una mesa junto al tío del dueño del restaurante – su padre solía recorrer toda la cala a principios de 1900. Disfrutamos de una increíble comida de mariscos con vistas al Mediterráneo y una encantadora familia británica con la que charlar. Partimos una botella de rosas (en retrospectiva, probablemente una mala elección ya que tuvimos que caminar una milla y media cuesta arriba para volver a la ciudad), sardinas fritas (¡mis favoritas!), más croquetas (tal vez estés percibiendo un tema) y camarones en aceite de oliva con ajo. El servicio no fue el más rápido, probablemente porque estaban llenos, pero eso sólo significaba más tiempo para quedarse con las vistas.

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