6 de julio de 2015-6 de julio de 2015&nbsp

Aprende a hacer una ensalada de tarro de albañilería que se mantendrá fresca durante cinco días. Además de recetas para la ensalada de feta de sandía, la ensalada de quinua de primavera con aderezo de limón y menta y la ensalada de melocotón y rúcula.

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Soy un tonto por el empaquetado de comida linda. Tal vez por eso inconscientemente me casé con un ingeniero de envasado. Sí, es un trabajo de verdad. No, él no es responsable de esos envases de plástico imposibles que necesitas una motosierra para cortar (una bivalva de plástico rígido en caso de que te lo preguntes).

Ha inventado unos envases bastante limpios. Pero para mí, creo que faltan significativamente en el departamento de lindos. Así que le envío constantemente fotos e ideas, para que me recuerde que un paquete de comida no sólo debe ser adorable, sino también funcional. ¿Qué tiene de divertido?

Entra en el tarro de albañilería. No puedo decir que lo haya inventado, pero es lindo y también funcional, especialmente cuando se trata de empacar ensaladas.

El tarro de albañilería es alto y estrecho, lo que te permite hacer una ensalada completa, con aderezo y todo, sin la temida marchitez. Usando una capa de vegetales resistentes para separar las delicadas verduras y el aderezo, puedes crear una ensalada que se mantendrá fresca en la nevera hasta 5 días. Mientras no la vuelques accidentalmente, las verduras estarán frescas y crujientes. ¿Alguien quiere preparar la comida del domingo?

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No es ciencia de cohetes, pero hay algunas cosas que hay que saber. Aquí está cómo componer la perfecta ensalada de tarro de albañilería, una que sea llenadora, sabrosa y que dure!

PASO 1 // Ponga sus manos en un frasco de albañilería limpio y de boca ancha. Para una ensalada de plato principal, busca un tarro de un cuarto de galón. Para una ensalada de acompañamiento, use un tarro de una pinta.

PASO 2 // Cucharada 1-3 cucharadas de aderezo para ensaladas en el fondo del tarro.

PASO 3 // Agrega cualquier vegetal duro y picado al frasco. Esto actuará como una barrera para el aderezo y las verduras u otros ingredientes suaves y absorbibles. Zanahorias, rábanos, tomates cherry enteros, pimientos, brócoli, guisantes, apio y pepinos son todas buenas opciones. Si utilizo un ingrediente que tiende a dorarse, como aguacates o manzanas en rodajas, también me gusta añadirlo al fondo con un aderezo ácido, que evita que se dore.

PASO 4 // Añadir cualquier verdura y fruta más suave y absorbible, como bayas, melocotones, tomates picados o verduras asadas. También puedes añadir cualquier ingrediente salado, como verduras encurtidas o aceitunas aquí.

PASO 5 // Para hacer una ensalada más sustanciosa, asegúrese de incluir un carbohidrato sin procesar, alto en fibra. Quinua cocida, pasta integral, guisantes, frijoles, cubos de batata asada y arroz integral son buenas opciones. En capas sobre las verduras, esto completará la barrera.

PASO 6 // Si usa nueces o semillas, añádalas ahora.

PASO 7 // Cubre con verduras, como la col rizada, la rúcula, las verduras de primavera o la romana. Asegúrate de que las verduras estén bien empaquetadas, lo que ayuda a mantenerlas frescas minimizando el aire que circula y manteniendo todo seguro.

PASO 8 // Añadir proteínas como queso, pollo cocido en dados, huevo duro o tofu/tempeh en cubos encima. Yo añado esto con no más de un día o dos de antelación.

PASO 9 // ¡Disfrute! Para comer tu ensalada, vierte los ingredientes en un plato o bol. Esto generalmente mezcla los ingredientes bastante bien. Puedes intentar comerla del frasco de albañilería, pero será difícil conseguir un bocado con todo.

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Otro consejo: Si no usas ninguna verdura resistente, como en mi ensalada de melocotón y rúcula, simplemente coloca el aderezo por separado en una taza de condimento o en una bolsa con cierre del tamaño de un bocadillo encima de la ensalada.

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Para que empieces con las ensaladas de tarro de masón, aquí tienes tres de mis ensaladas de tarro de masón de temporada favoritas. La ensalada de melocotón y rúcula no es nueva. La compartí el año pasado, así que vayan a ese puesto para la receta. Con nuestra reciente ola de calor, todo lo que se me antoja son ensaladas con fruta fría de temporada. ¡Esta ensalada de melocotón es probablemente mi forma favorita de disfrutar de los perfectos melocotones de Carolina del Sur!

Ensalada de Quinua Primaveral con Aderezo de Menta y Limón

Hace 4…

Ingredientes

El aderezo:

  • 1 taza de hojas de menta fresca, sin apretar.
  • Jugo de 1 limón
  • 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
  • Sal marina y pimienta negra recién cortada

Ensalada:

  • 4 rábanos, en rodajas finas
  • 1 taza de guisantes, escaldados de frescos o descongelados de congelados
  • 2 tazas de quinoa cocida y enfriada, de 2/3 de taza seca
  • Verdes de primavera
  • 1/2 taza de feta desmoronada

Instrucciones

  1. Para hacer el aderezo, mezcla los ingredientes en una licuadora. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  2. Divide el aderezo entre cuatro tarros de albañilería de un cuarto de galón. Añadan rábanos, guisantes y quinoa, presionando para que se empaque ligeramente. Cubrir con hojas verdes de primavera en la parte superior del frasco. Espolvorea feta sobre la parte superior y sella.

Ensalada de sandía y feta

Son seis.

¡Esta ensalada en tarro de cristal es perfecta como aperitivo!

Ingredientes

Vestido:

  • 1/4 de taza de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de miel
  • La sal marina y la pimienta negra recién cortada

Ensalada:

  • 1 pepino sin semillas, picado
  • Sandía, en cubos
  • Hojas de albahaca
  • 1/2 taza de feta desmoronada

Instrucciones

  1. Bata los ingredientes del aderezo y sazone con sal y pimienta al gusto. Dividir el aderezo entre frascos de seis pintas de tamaño de albañilería. Cubrir con pepino, sandía, hojas de albahaca y queso feta. Sellen y refrigeren hasta que estén listos para comer.

Estas ensaladas son perfectas para envasar en un frasco de albañilería:

Julio 06, 2015&nbsp/18 Comentariosmain, ensalada de albahaca, pepino, feta, sin grano, quinoa, rábano, sandía