19 de septiembre de 2014-19 de septiembre de 2014&nbsp

El Blog Brulee, una conferencia de 3 días para dietistas registrados que bloguean, fue la experiencia de toda una vida! Aquí está un resumen de uno de los fines de semana más inspiradores y educativos de mi vida!

El fin de semana pasado fue el más importante para mí, tanto personal como profesionalmente. Asistí al Blog Brulee con un grupo increíble de bloggers dietistas en el magnífico Smugglers’ Notch Resort en las afueras de Burlington, VT. Tomar la decisión de comenzar una práctica privada y concentrarme en mi blog fue aterrador, ¡pero cualquier duda que persistiera fue eliminada después del fin de semana! Salí inspirado, entusiasmado y con una lista de 50 puntos por hacer que no puedo esperar a atacar!

Mi asistencia al Blog Brulee fue parcialmente patrocinada. No fui compensado por escribir este post}

Primero, recapitulemos. Después de pasar unos días en Montreal con mi mamá, almorzamos rápidamente en Burlington y luego me llevó a Smugglers’ Notch. El viaje fue increíble, serpenteando a través de montañas, viejas granjas y hermosos campos de flores silvestres. Sin embargo, había tráfico. Sí, ¡en el medio de la nada en Vermont! Imagínate. Cuando llegué con sólo unos minutos de antelación a la salida de los eventos, estaba totalmente agotado, pero por suerte mis increíbles compañeras de piso Kara y Holly me hicieron sentir como en casa.

Primero socializamos con un delicioso aperitivo de queso Cabot, frutas, verduras y galletas de grano entero con muchas salsas saludables (¡la de tofu era una bomba!). La cena incluía panes planos sin gluten y normales, brochetas de pollo y verduras y sliders de cordero. Para el postre, por supuesto nos sirvieron creme brulee! Después de conocernos, nos sentamos todos para una presentación sobre fotografía de alimentos para DSLRs y teléfonos inteligentes de Regan y Deanna. Si eres un ávido instagramador, definitivamente querrás descargar Snapseed.

Después de nuestras conferencias, volvimos a nuestra increíble suite y disfrutamos de un tiempo de convivencia antes de irnos a la cama. Kara, Holly y yo comenzamos recientemente con las prácticas privadas, así que teníamos mucho de que hablar.

Nos despertamos temprano para una charla sobre el arte de la narración en línea de Brierley de Eating Well y Robin de Robin’s Bite.

Luego se fue a la degustación de vino y queso Cabot en la Bodega del Valle de Boyden. Probablemente debería haber sentido algo de vergüenza por el hecho de que era la tercera vez que cataba queso y vino a las 10 de la mañana en las últimas dos semanas… ¡pero no lo hice!

La Bodega del Valle de Boyden se especializa en vinos más dulces, como los de postre, fruta y hielo. Normalmente, prefiero mi vino seco, pero realmente disfruté su vino de postre. Me estoy arrepintiendo de no haber conseguido una botella. ¡Se maridó perfectamente con el afilado cheddar!

Una vez de vuelta en Smuggler’s Notch, ¡disfrutamos de un almuerzo increíble! Mi momento favorito fue cuando estaban describiendo los platos y dijeron “ensalada de jícama”, toda la sala respondió con “¡ooooh!” ¡Sólo una habitación llena de dietistas se obsesionaría con la ensalada de jícama!

Una vez de vuelta en Smuggler’s Notch, ¡disfrutamos de un almuerzo increíble! Mi momento favorito fue cuando estaban describiendo los platos y dijeron “ensalada de jícama”, toda la sala respondió con “¡ooooh!” ¡Sólo una habitación llena de dietistas se obsesionaría con la ensalada de jícama!

Después, desafiamos el frío y la llovizna de lluvia en los años 50 y preparamos s’mores con la fogata. Probablemente soy el único raro al que no le gustan las malvaviscos, pero me encanta comer la parte carbonizada de los malvaviscos.

Después del almuerzo, recibimos una lección sobre el estilo de la comida de Gretchen, aprendimos sobre SEO (¡sin que me explote el cerebro!) de Carolyn y EA nos enseñó cómo construyó su comunidad virtual.

Para la cena, tuvimos una pequeña mesa redonda dirigida por Anne sobre salmón de sésamo, arroz con coco y verduras. La discusión comenzó inocentemente, pero de alguna manera terminamos compartiendo historias de horror de heridas por fuegos artificiales y mordeduras de perros!

Después de la cena, hicimos una degustación de chocolate con los chocolates del lago Champlain. Fue increíble la cantidad de sabores diferentes que noté cuando fui más despacio en vez de engullirlo. El chocolate azteca picante fue el claro ganador con este grupo!

Después de la degustación de chocolate, volvimos a las cabañas y un grupo de nosotros jugamos un juego de palomitas de maíz, básicamente una combinación de charadas y un eslogan. ¡Muy divertido! ¡No creo que nunca mire a los espárragos o a la mujer pionera de la misma manera!

A la mañana siguiente, aprendimos sobre la marca de dos expertas, las madres de la comida, Liz y Janice. ¡Estas dos son un dúo muy divertido y dinámico! ¡No es de extrañar que hayan tenido tanto éxito! La siguiente fue Anne de fANNtastic Food, que habló de trabajar con las marcas y monetizar su blog. Terminamos las conferencias con una discusión sobre la negociación de contratos.

Todos nos quedamos un rato en el complejo turístico antes de ir a Burlington. Un grupo de nosotros decidió explorar la ciudad antes de tomar nuestros vuelos. Vagamos por el centro de la ciudad y por supuesto encontramos un bar de zumos. Tomé un zumo de boniato y calabaza que era increíble. ¿Quién sabía que la batata y la calabaza eran jugosas? El grupo se redujo y finalmente sólo quedamos Min, Meme, yo y nuestro interesante taxista. Según ellos, soy muy hábil en el manejo de gente extraña. Creo que eso fue un cumplido??

Las palabras no pueden expresar la gratitud que siento por los fundadores, Regan, Deanna, Robin y Gretchen por invitarme a formar parte de este evento. Trabajaron muy duro para hacer de este un evento divertido y educativo para todos los asistentes y fue todo eso y más. Todos han tenido un éxito increíble en sus propios esfuerzos. En lugar de acaparar su vasta reserva de conocimientos para su propio beneficio, han fomentado una comunidad de bloggers dietistas que reúnen recursos y se ayudan unos a otros.

A todos en el Blog Brulee, muchas gracias a todos por hacer un fin de semana tan memorable. Al mirar la lista de asistentes, me doy cuenta de que aprendí algo nuevo de todos y cada uno de ustedes. ¡Me siento tan bendecida por haber ganado tantos nuevos amigos!

Por supuesto, también debo dar un gran aplauso a nuestros patrocinadores que hicieron posible este fin de semana.

La Muesca de los Contrabandistas de Vermont: America’s Family Resort // ¡Santo cielo! ¡Incluso el viaje a Smugglers’ Notch valió la pena solo! Smugglers’ Notch, ¡definitivamente te veré de nuevo!

Cabot // Me encanta su compromiso con las granjas familiares tanto como su increíble queso. ¡El cheddar de tela está donde está!

Boyden Valley Winery & Spirits // Si estás en la zona, su hermosa bodega es un lugar perfecto para parar. ¡Echa un vistazo al Gold Leaf y al Glogg!

Mountain States Rosen Company // ¡Ofrecen cordero de pastoreo por temporadas!

Davidson’s Safest Choice Eggs // Venden huevos pasteurizados, reduciendo el riesgo de salmonela.

Kashi // Lo anuncié en twitter, pero fuimos los primeros en saber que Kashi está lanzando un nuevo cereal germinado en Costco! Ahora sólo necesito encontrar un amigo con una membresía. ¡Me encanta hacia dónde va esta compañía!

Welch’s// Estaba emocionado de conocer el compromiso de Welch con las granjas familiares.

El Consejo de Alimentos de Soya // Quiero decir, ya saben que amo mi tofu y mi tempeh. ¿Necesito decir algo más?

Aprendí tanto durante el fin de semana que quiero compartir con todos ustedes, pero sé que ya he divagado demasiado, y escuché cuando Robin y Brierley nos dijeron que no tuviéramos diarrea verbal en toda la página. Así que estad atentos la semana que viene para un post separado sobre las lecciones de vida que aprendí en el Blog Brulee.

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