16 de diciembre de 201916 de diciembre de 2019&nbsp

Si te han diagnosticado diabetes, puede parecer que tienes que seguir una dieta súper estricta de por vida. En realidad, «todos los alimentos encajan» sigue siendo cierto para usted. Este post explora la alimentación intuitiva para la diabetes con la nutrición no dietética para el control de la diabetes.

Alimentación intuitiva para la diabetes: Segunda parte - Nutrición no dietética para el control de la diabetes

Este post fue traído a ustedes por mi encantador medio tiempo RD Kate Bennett! Actualmente está aceptando nuevos clientes virtuales en las noches y las semanas.

Bienvenido a la segunda parte de Intuitive Eating for Diabetes. En la primera parte de Intuitive Eating and Diabetes, hablé de cómo la diabetes no tiene por qué impedirle practicar la alimentación intuitiva, y de hecho, la alimentación intuitiva puede ser un complemento útil para el tratamiento médico de la diabetes. La alimentación intuitiva es para todos, incluso si tienes una condición de salud crónica. Aunque la alimentación intuitiva puede parecerle un poco diferente, los principios están ahí para que los adopte de la forma que mejor sirva a su salud mental y física.Recuerde, la alimentación intuitiva es una práctica que promueve la salud, una que pone su salud mental al mismo nivel que su salud física Y se preocupa mucho más por los cambios sostenibles que mejoran la calidad de sus patrones de alimentación, no por las «soluciones» rápidas. Intuitive Eating deja espacio para hacer ajustes en sus hábitos alimenticios para ayudar a controlar las enfermedades crónicas, como la diabetes, y lo saca de ese ciclo de restricción/binge que es tan dañino para los azúcares en la sangre a largo plazo.

En el post de hoy me gustaría dar algunos consejos prácticos cuando se trata de comer con un diagnóstico de diabetes. Encontrarán que estos consejos son bastante generales y nada radicales – recuerden que no hay una dieta «diabética» que funcione para todos, y esos cambios radicales no son exactamente sostenibles. Pero estos cambios pueden ayudar cuando se trata de controlar el azúcar en la sangre a largo plazo. Incorporar la terapia de nutrición médica en la alimentación intuitiva puede ayudarte a hacer cambios duraderos y a la vez a satisfacer las necesidades de tu propio cuerpo. Las intervenciones nutricionales no tienen que incluir perseguir la pérdida de peso o tratar de seguir normas alimentarias rígidas. Dejar de lado la pérdida de peso y los ideales de la dieta perfecta puede ayudarle a centrarse en la creación de comportamientos duraderos que le ayuden a controlar su diabetes.

Alimentación intuitiva para la diabetes: Segunda parte - Nutrición no dietética para el control de la diabetes

La insulina y la glucosa en sangre

La primera parte de Intuitive Eating for Diabetes desglosó la diferencia entre la diabetes tipo 1 y la diabetes tipo 2. Para refrescar la memoria:

El propósito de la insulina es hacer que la glucosa (azúcar) entre en las células para proporcionar la energía que necesitan para realizar sus funciones habituales. Básicamente, la glucosa hace que su cuerpo respire, camine, hable, piense y haga todo lo que su cuerpo hace. En el caso de la diabetes, algunas personas tienen una deficiencia de insulina, que produce poca o ninguna insulina, y necesitan que la insulina se administre mediante inyecciones o bombas. Este es el escenario que se observa típicamente en la diabetes de tipo 1 (a veces también en la diabetes de tipo 2, a medida que la enfermedad avanza). Otras personas pueden ser resistentes a la insulina, lo que significa que su cuerpo no responde también a la insulina. Es posible que necesiten medicamentos orales que hagan que el cuerpo sea más sensible a la insulina y que también se beneficien de los cambios en los patrones de alimentación y el movimiento para mejorar la sensibilidad del cuerpo a la insulina. Este es el escenario de la diabetes de tipo 2. Con ambos tipos de diabetes, algunos individuos pueden eventualmente tener tanto sensibilidad a la insulina como deficiencia de la misma.

Tanto la resistencia a la insulina como su deficiencia causan hiperglucemia, o un alto nivel de azúcar en la sangre, que con el tiempo puede causar daños en los vasos sanguíneos y los nervios que pueden conducir a las complicaciones asociadas con la diabetes. El objetivo de la gestión de la diabetes, que implica una serie de cosas (gestión de la medicación, ajustes en la dieta, gestión del estrés, movimiento, etc.) es ayudar a mantener los niveles de azúcar en la sangre cerca de los niveles normales y, al mismo tiempo, reducir al mínimo el riesgo de hipoglucemia, o de un nivel bajo de azúcar en la sangre.

Hidratos de carbono: el combustible del cuerpo

Empecemos con los carbohidratos. Los carbohidratos son la principal fuente de combustible del cuerpo. Todos los carbohidratos se descomponen en glucosa (azúcar) en el cuerpo. Llamarlo glucosa o azúcar puede hacer que suene aterrador, pero recuerde que la glucosa es sólo una fuente de energía, y una importante en eso – es la única fuente de combustible que su cerebro puede utilizar. En la diabetes, sin una acción adecuada de la insulina, la glucosa permanece en la sangre, lo que provoca hiperglucemia.

Sin embargo, esto no significa que las personas con diabetes no deban comer carbohidratos. De hecho, las dietas bajas en carbohidratos tienden a ser insostenibles y pueden provocar antojos más fuertes de carbohidratos. Mientras que en un entorno controlado, reducir (no eliminar) los carbohidratos podría ayudar a reducir el nivel de azúcar en la sangre para algunas personas, en el mundo real, con mayor frecuencia conduce a patrones de alimentación caóticos que causan grandes fluctuaciones en el nivel de azúcar en la sangre, lo que causa aún más daño. Además, las personas con diabetes necesitan carbohidratos de la misma manera que las personas sin diabetes los necesitan: siguen siendo la fuente de combustible preferida del cuerpo. Dicho esto, un poco más de reflexión sobre los carbohidratos puede ser útil para mantener el nivel de azúcar en la sangre cerca del rango normal sin arriesgar un nivel bajo de azúcar en la sangre.

Alimentación intuitiva para la diabetes - El manejo de la nutrición no dietética incluye los carbohidratos

Si parte de su régimen de medicamentos es dosificar la insulina en base al número de carbohidratos que consume, tendrá que aprender a calcular el número de carbohidratos que come. Refinar esas habilidades con el tiempo le ayudará a dosificar su insulina con mayor precisión. Recuerde que todos los tipos de carbohidratos pueden servirle para proporcionarle energía. Cuando calcule los carbohidratos, resista a juzgar el número de carbohidratos y a pensar que menos es mejor. Confíe en las señales de hambre de su cuerpo para que le digan cuánta comida necesita en una comida o merienda – la dosis de insulina está ahí para ayudarle a ser flexible con la comida. Si necesitas más insulina para cubrir una comida, ¡no pasa nada!

La mayoría de las personas con diabetes no tienen que dosificar la insulina a los carbohidratos. Si ese es su caso, es útil tratar de incluir los carbohidratos con cada comida y bocadillo de manera consistente a lo largo del día. Consistencia es la palabra clave aquí! Si no está seguro de por dónde empezar, intente hacer de 1/4-1/3 de su plato un alimento con carbohidratos, como granos, pasta, pan, patatas, fruta o verduras con almidón. Utiliza esas habilidades intuitivas de alimentación de honrar el hambre y la plenitud para determinar la cantidad que puedes necesitar en ese momento. Si se siente desconectado de las señales de hambre/llenura, trabajar con un dietista que no sea dietista puede ayudar. Recuerde, aunque la consistencia es importante, algunos días puede tener más hambre que otros y puede necesitar más carbohidratos (¡y comida en general!) para esa comida, y eso está bien.

¡Comer intuitivamente para la diabetes significa que la pasta sigue en la mesa!

Fibra y control de la diabetes

Cuando elija qué comer, recuerde que la fibra es su amiga. Los estudios han demostrado que la fibra puede ayudar a reducir la A1c y el azúcar en la sangre en ayunas. La fibra retrasa la digestión, esencialmente permitiendo que la glucosa entre más lentamente en el flujo sanguíneo, haciendo más fácil que tu cuerpo la procese. La fibra se encuentra en una variedad de alimentos, como los granos enteros (por ejemplo: quinua de avena, arroz integral, cebada), frutas (en particular las de piel comestible), papas (dulces y blancas) y otras verduras con almidón, frijoles, vegetales, nueces y semillas. Intente incluir una fuente de fibra en la mayoría de sus comidas y aperitivos.

Dicho esto, sólo porque los alimentos con alto contenido de fibra sean útiles para el control del azúcar en la sangre, no significa que los alimentos con menos fibra sean malos para usted. El pan blanco, el arroz blanco, la pasta blanca y otros alimentos hechos con harina blanca pueden seguir en la mesa! Aquí es donde entran las proteínas y las grasas, a las que llegaremos en un minuto.

Animo a mis clientes con diabetes a considerar qué fuentes de carbohidratos con alto contenido de fibra disfrutan realmente, y tratar de centrarse en ellas. Por ejemplo, si le gustan las papas, la calabaza de invierno, los frijoles y el pan integral, pero ODIA el arroz integral y la pasta integral, concéntrese en incluir los que le gustan más frecuentemente.

Todavía puedes comer pan blanco si tienes diabetes. Este BLT fue emparejado con una ensalada de tomate y pepino.

La proteína y la grasa en el control de la diabetes

Junto con los carbohidratos, no olvides las proteínas y las grasas. Ambos pueden ayudar a disminuir la absorción de glucosa en el flujo sanguíneo y conducir a un suministro más constante de energía, similar a la fibra. Esto le ayudará a evitar las cifras de azúcar en la sangre en una «montaña rusa». El consumo de carbohidratos sin proteínas ni grasas puede provocar un rápido aumento del nivel de azúcar en la sangre seguido de una caída. Si esa caída es demasiado baja, su cuerpo liberará glucosa del hígado para rescatarlo de la hipoglucemia, lo que puede resultar nuevamente en un nivel elevado de azúcar en la sangre. Este patrón caótico puede dejarte sintiéndote bastante drogado y fatigado.

La proteína y la grasa también son importantes para una comida más sustanciosa, por lo que emparejar los carbohidratos con la grasa y la proteína es útil para todos, no sólo para las personas con diabetes. Las fuentes de grasa incluyen aceites, nueces y semillas, mantequilla de nueces, mantequilla, aguacate, coco y productos lácteos. Las fuentes de proteínas incluyen huevos, queso, carne, aves, frijoles, pescado, nueces y mantequilla de nueces.

Este arroz frito tiene arroz integral para los carbohidratos, tempeh para las proteínas, aceite de sésamo para la grasa, y zanahorias, arroz de coliflor y guisantes para la fibra.

Alimentación intuitiva para la diabetes: Encuentre una rutina de alimentación que funcione para usted

No hay un número correcto o incorrecto de comidas o bocadillos para comer cada día para la diabetes – diferentes patrones funcionan para diferentes personas con diferentes horarios. Pero intente comer algo cada tres o cuatro horas. Este consejo también se da a las personas sin diabetes, porque es lo que la mayoría de los cuerpos necesitan para funcionar eficientemente. Cuando estés en contacto con las señales de hambre y plenitud, probablemente te encuentres con que tienes hambre cada 3-4 horas de todos modos. Puedes trabajar dentro de ese marco de comer cada 3-4 horas para encontrar lo que funciona mejor para tu horario. Esto ayudará a estabilizar los niveles de glucosa en la sangre, saliendo de la montaña rusa de los niveles de glucosa causados por los patrones irregulares de alimentación. También ayudará a prevenir el hambre extrema y la hipoglucemia resultante, así como comer en exceso (y la posible hiperglucemia) causada cuando se come cuando se tiene mucha hambre.

No te estreses si te pasas de la raya y vas más lejos, o si por alguna razón comes con más frecuencia. Algunos días puede pasarte el tiempo y otros días puedes tener más o menos hambre que otros. En lugar de eso, siente curiosidad. Si tiendes a pasar más de 4-5 horas sin comer, pregúntate por qué. Para muchas personas es porque la vida se pone ocupada y es difícil tomarse un momento para comer. La tendencia a apartar las sensaciones de hambre con demasiada frecuencia puede hacer que no seamos capaces de reconocerlas en absoluto. A veces hay que practicar la alimentación en un horario regular antes de poder reconocer las sensaciones de hambre. Si usted tiende a comer consistentemente con más frecuencia que cada 3 horas, podría ser útil considerar si está comiendo lo suficiente, o si sus comidas contienen un buen equilibrio de grasas, proteínas y carbohidratos con fibra. Trabajar con un RD puede ayudarle a aprender una estructura más flexible para llenar las comidas y los bocadillos.

Los bocadillos equilibrados son esenciales para el control de la diabetes, ¡y sólo por ser un ser humano no hambriento!

¡Siente curiosidad por comer de forma intuitiva para la diabetes!

Cuando se trata de comer intuitivamente para la diabetes, ¡sea curioso, no juzgue! Como mencioné en la primera parte de Intuitive Eating for Diabetes, la diabetes puede comportarse de forma diferente en días distintos, y tiene un aspecto diferente en cada persona. No todas las recomendaciones funcionan como una talla única para todos! Cuando tenga un nivel alto o bajo de azúcar en la sangre, piense en ello como una experiencia de aprendizaje en la que está conociendo mejor su cuerpo. No hace falta que juzgues. Como dije en la primera parte, es muy importante darse la gracia y evitar culparse a sí mismo cuando el nivel de azúcar en la sangre no está donde uno quiere. Recuerde, el azúcar en la sangre se ve afectada por cosas ajenas a la comida, como el estrés, el sueño, la actividad física, las hormonas, los medicamentos, etc. Si sus niveles de azúcar en la sangre son altos son bajos, no significa necesariamente que comió algo «malo». Y aunque la razón de que su nivel de azúcar en la sangre sea alto o bajo es debido a algo que comió, no hay razón para juzgar – ¡aún puede ser un lugar para la curiosidad y el aprendizaje!

Alimentación intuitiva para la diabetes: Segunda parte - Nutrición no dietética para el control de la diabetes

No le tema a los medicamentos

Si se ve en la necesidad de adoptar lo que parece ser un comportamiento muy restrictivo para mantener la glucosa en la sangre bajo control, puede que sea el momento de abogar por cambios o por la adición de medicamentos. Los hábitos alimenticios desordenados también pueden tener efectos perjudiciales para la salud física y mental. Defiende ante tu médico que tu salud mental es tan importante como tu salud física, por lo que no deberías tener que sacrificar una para conseguir la otra. La medicación puede ayudarte a ser más flexible con la comida, así que no sientas que un aumento significa que has fracasado. Tener un HAES RD en tu esquina para ayudar a defender tu salud también puede ser útil.

Si tiene un diagnóstico de diabetes, espero que esto le haya sido útil. Debido a que la diabetes puede ser complicada y la alimentación intuitiva es un concepto extraño en nuestro mundo obsesionado por la dieta, sería indudablemente saludable para usted trabajar con un HEA y un dietista intuitivo de alimentación.

También podría gustarte:

Alimentación intuitiva para la diabetes: Primera parteCazadores de Mitos de la Dieta: Hidratos de carbonoEl SOPQ y la alimentación intuitivaDiciembre 16, 2019&nbsp/2 CommentsBienestarComida intuitiva, terapia de nutrición médica, diabetes, carbohidratos, bienestar, no dieta, nutrición, nutrición suave